Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Holky, dostala jsem dýni a chtěla bych ji dát do mrazáku a později z ní vařit Lucince. Co s ní mám udělat? Dát ji tam syrovou nebo rovnou povařit a rozmixovat?
@sarunatko Terce chutná dýně+mrkev+brambor+maso, nebo jen dýně-mrkev-maso, nebo dýně-brambora +maso 🙂 , tak jí zamraž buď samotnou nebo s třeba napůl s mrkví 😉 , brambory do mrazáku ne, jsou pak nasládlé a hnusné 😖 .
JInak u nás dnes na oběd holandský řízek+brambor, na večeři bude omáčka z kysané smetany s uzeným masem a knedlíkem 🙂
My měli špíz z vepř.kotletky se šťouch.brambory,malá měla skleničku -brambory,zelenina a hovězí 😉
svaca muffiny s cokoladou a k veceri cottage kosicky 😵
na zitra kureci kousky se smetanovou omajdou s kolinkama
@sarunatko pokud nebudes ned varit,nakrajela bycvh ji na kosticky a zamrazila syrovou
holky moooc prosím o ozdůbky.. ☹
@arianka
roláda v srnčím hřbetu: Vezmeš si kuřecí prsa (nevím přesně kolik - víc než půl kila určitě), nebo stehenní řízky a uděláš z toho plátky - naklepeš je, posolíš, popepříš nebo posypeš grilovacím kořením. Tu formu jsem si potřela olejem a vystlala asi 1/2 toho masa (prostě jí celou pokryla masem). Na to jsem položila plátky angl. slaniny (můžeš šunkou atd.), plátky sýra, na to jsem dala umíchaná vajíčka (4ks), posypala pažitkou a pro barvu položila na proužky nakrájenou červenou papriku. To jsem zase zakryla tím zbytkem kuřecího masa. Trochu zamačkala. Zbylo mi maso, tak jsem to položila ve druhé vrstvě ještě na to. Pak jsem ten srnčí hřbet položila na plech (vytéká šťáva) a dala péct asi na 180st. na hodinu a půl, i víc. Chvíli přikryté alobalem, možná být ani nemusel, ale dělala jsem to poprvé, tak abych to zeshora nepřipekla. No a bylo to. Musíš to pak opatrně krájet, aby se to moc nerozsypalo. Někdo si vystele tu formu pečícím papírem.
na oběd nám zbyla husí stehna se zelím a knedlíkem a slepičí bazalkový vývar se smetanou a máme taky kynutou buchtu s jablky a višnemi a posypkou. Tchýně nás vybavila 😀
mám tu celé, dvoukilové kuře a přemýšlím co s ním....tak mi pošlete nějaké tipy, jen včera byl guláš, tak na paprice ho dělat nechci ..
@1luciferka1
kuře na zelí
voda na podlití
1/2 kg kysané zelí
1 ks kuře
podle chuti
sůl
grilovací koření
olej
mletý černý pepř
Kuře očistíme, naporcujeme a podle chuti kořeníme solí, pepřem a grilovacím kořením. Místo kuřete můžeme použít kuřecí stehna nebo kuřecí prsa. Klidně ale ji vepřové.
Zapékací misku vymažeme olejem a trochu oleje necháme na dně. Dno misky vyložíme kysaným zelím. Na zelí položíme kořeněné kuřecí maso a podlijeme trochou vody.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova. Podle potřeby podléváme vodou.
Kuře na zelí podáváme s brambory nebo houskovým či bramborovým knedlíkem.
Kuře na hořčici
5 lžic plnotučné hořčice ,2 lžičky grilovací koření, 1 lžička mletá sladké papriky, 1 lžička soli 1 ks kuře, 1 kelímek smetany ke šlehání, 1/2 ks másla
Postup přípravy receptu
V hrnečku rozpustíme půlku másla, přidáme lžičku sladké papriky, 2 lžičky grilovacího koření a 5 lžic hořčice, celé povaříme.
Kuře nebo králíka dáme do pekáče a přelijeme zálivkou. Kuře na hořčici dáme do trouby pod alobal a pečeme půl hodiny. Pak alobal sundáme a kuře dopékáme asi ještě půl hodiny, poté zalijeme sladkou smetanou, do které přidáme lžičku soli. Už jen krátce dopečeme.
Kuře na hořčici podáváme s přílohou podle chuti. Vhodné jsou brambory, rýže i těstoviny.
Recepty z jednoho hrnce-Babské kuře
5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření (nebo koření na pečené kuře)
Očištěné kuře rozporcujeme na osm dílků.\r\nRohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme nasáknout. \r\nNa pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou slaninu, nadrobno posekanou cibuli a osmažíme.\r\nBrambory oloupeme, nastrouháme a slijeme z nich puštěnou vodu. Osolíme, přidáme majoránku, kmín, rozmačkaný česnek, 2 vejce a promícháme.\r\nK rohlíkům přidáme vegetu, celý obsah pánve, 2 vejce a promícháme. \r\nBramborovou a rohlíkovou směs smícháme dohromady a nalijeme do dobře vymazaného pekáče. Na ni naskládáme osolené kousky kuřete kůží dolů, lehce do směsi zatlačíme a posypeme grilovacím kořením. Přikryjeme a vložíme do trouby vyhřáté na 190°C. Po 45 minutách vytáhneme, kousky kuřete otočíme kůží nahoru, posypeme grilovacím kořením a už bez pokličky dopečeme do zezlátnutí masa.\r\nPodáváme se zeleninovým salátem nebo s kysaným zelím.
Kuře pečené na cibuli
1 kuře,3 velké cibule,4 str.česneku,kmín,sůl,pepř,máslo,anglická slanina-10 dkg plátků
Na pekáčku na másle orestuji cibuli,přidám česnek nakráj.na plátky na to dám rozporcované kuře,osolím,opepřím,pokladu plátky anglické slaniny a upeču do červena.
Pz .podávám s vařeným bramborem a kompotem.
PEČENÉ KUŘÁTKO NA ČÍNSKÉM ZELÍ A ŽAMPIONECH
1 KUŘE,NEBO KUŘECÍ STEHNA,1 ČÍNSKÉ ZELÍ,CCA 6-8 ČERSTVÝCH ŽAMPIONŮ,2 VELKÉ CIBULE,4 STROUŽKY ČESNEKU,KMÍN,ML.PAPRIKA,SŮL,GRILOVACÍ KOŘENÍ
PEKÁČ TROŠKU VYMAŽEME OLEJEM A NASYPEME POKRÁJENÉ ZELÍ,ŽAMPIONY,CIBULI A ČESNEK,,,POSYPEME KMÍNEM,ML.PAPRIKOU A OSOLÍME, NAHORU POLOŽÍME OSOLENÉ MASO OKOŘENĚNÉ GRILOVACÍM KOŘENÍM. VŽDY PEČU NEJDŘÍV KŮŽIČKOU DOLŮ....ASI PO PŮL HODINCE OTOČÍM A DOPEČU DOKŘUPAVA. MŮŽEME TROŠKU PODLÍT VODOU,ALE ZELÍ A ŽAMPIONY PUSTÍ DOST SVOJÍ ŠŤÁVY. MY K TOMU NEJRADŠI JASMÍNOVOU KARI RÝŽI,ALE MOHOU BÝT I BRAMBORY,TĚSTOVINY....ŽÁDNÁ KALORICKÁ BOMBA A PŘITOM NÁRAMNÁ MŇAMKA A VAŘENÍ SKORO BEZ NÁDOBÍ..🙂))
Kuře naložené v kefírové marinádě
Kuře.Marináda:250ml kefíru,2 lžíce oleje,sůl,pepř,grilovací koření,česnek.
Smícháme všechny přisady na marinádu.Kuře naporcujeme.Do připravené marinády naložíme kuře a necháme odležet v lednici do druhého dne.Druhý den pečeme při 175°C asi 50-60 minut.Podáváme s rýží nebo brambory
Plněné kuře
kuře, drcený kmín, sůl, 5brambor, 150g měkkého salámu (může být jakákoli uzenina), 3stroužky česneku, 1lžička majoránky, 1lžička mleté papriky, 2lžíce másla
Kuře osolit a pokmínovat, oloupané brambory a salám nakrájet namalé kostičky a promíchat.Směs dochutit česnekem, majoránkou, solí a mletou paprikou.\r\nPřipravenou nádivkou naplnit kuře.\r\nDo pekáče dát máslo, vložit kuře (prsíčky nahoru), lehce podlít vodou a péct v předehřáté troubě na 180°dozlatova (cca 80minut).\r\nBěhem pečení podle potřeby podlévat a zároveň přelévat vypečenou šťávou.\r\nPokud se všechna nádivka nevejde do kuřete, přidat ji asi v polovině pečení do pekáče ke kuřeti a dopéct společně.
výpečky, zelí, br. knedlík
pro dceru dělám hustou polívku z červené čočky - přidala jsem tam i mrkev, brambory... a syn má ve školce čočku s vajíčkem
My máme dnes ptáčky zbytek z neděle..Jen udělám bramborovou kaši 🙂 A zítra plánuji bramboráky ...
@kammka tak se mi podařilo ti pověsit také pár ozdob i z fb. Moc bych ti to přála, myčka je fakt věc a jak píšeš, ušetří hromadu času, teplý vody atd...
zeleninová polévka, pečené kuře s rýží. Včera jsem dělala "bramboráky" z cukety, mládě se mohlo utlouct. Přemýšlím že udělám "kinder řezy" - nezkoušela jste některá tento recept? http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=118379
kančí kýta na smetaně je hotová, jdu na knedlíky, musím nejít rcp 😀