Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
bramborak s kousky kureci masicka se zelim, je to mnamka 😵
vcera losos s bramborem a k veceri spagety carbonara
@brusinka.pusinka mohu poprosit jak děláš ty povidlo tvarohové šneky? Miluju sladký s povidlama 😀 a tohle vypadá dost dobře 😀
@renny7 Listové těsto povidla tvaroh ,1 pudinkový prášek vanilkový cukr vanilkový a 2 lžíce moučkového cukru vajíčko na potření a žloutek do tvarohu.
Dělám je klasicky rozválím těsto pak namažu vrstvu povidel a tvaroh( tvaroh ,žloutek,cukr vanilkový i moučkový, pudinkový prášek smíchat ) pak sroluji nařežu na šneky potřu vajíčkem a peču do zlatova😀
6ádná věda 😀 ale je to moc dobré 😀
@nikiii jsou moc dobří malá se vrátila ze školky a neodolala než šla hají snědla 3 hihihi 😝
@nikiii děkuju - doufala jsem, že pochválíš koláč a ty zatím hodnotíš fotky 😀 😀 😀 😀
@sarunatko co na to říct - přijeď - malé už jsou snědené, zbývá už jen ten velký 😉
U nás dnes rizoto ze včerejška - nějak jsme ho navařila hodně 😅
@brusinka.pusinka ti šneci vypadají moc dobře
@brusinka.pusinka Odpoledne si nechám donést tvaroh a povidla a jdu do toho, původně jsem chtěla dělat za chvíli klasickej jablíčkovej štrůdlík, ale tohle mě zlákalo mooooooc 😵
tak my dneska taky rizoto, ale nemáme rádi takové to suché školní, takže hezky se smetanou a na odpo peču bábovku, jdeme na návštěvu...takže úplněk neúplněk, dneska to na hubnutí nevypadá
@brusinka.pusinka děkuju moc, jako vždy paráda. Vůbec by mne to takto nakombinovat nenapadlo, už se těším až vyzkouším!
@sarunatko
Mřížkový koláč
30dkg hladké nebo polohrubé mouky
10dkg cukru
8dkg tuku
1 vejce
½ prášku do pečiva
3 – 4 lžíce mléka
vanilkový cukr
citrónová kůra
hrozinky (já jsem dávala i brusinky a goji)
skořice
nastrouhaná jablka
Všechny sypké přísady promícháme, přidáme vejce, mléko, tuk a kůru a umícháme těsto.
Těsto (něco přes polovinu) rozválíme a položíme na nevymazaný plech. Po té posypeme nastrouhanými jablky, hrozinkami a skořicí. Zbylým těstem (válečky nebo vykrojenými tvary) dozdobíme.
Množství by mělo vyjít na plech. Já jsem na nich pekla rohlíky tak jsem to rozdělila do menších forem.
@nikiii hlavně to jde rychle - zvládla jsem to i s Jindrou. Zoufale hledám co nejvíc receptů kde není moc vajec, protože ty jsou teď tak drahý, že to od pečení spíš odrazuje 😖
@brusinka.pusinka neměla bys nějaký jednoduchý a "málovaječný" recept na bábovku, koláč či buchtu?
@zuhur
Jablková buchta bez vajec
Pískový cukr 200 g
Jablka 350 g
Polohrubá mouka 350 g
Rostlinný olej 2 dl
Mléko 2 dl
Vanilkový cukr 1
Soda 1 lžička
Prášek do pečiva 1
Skořice špetka
Rum
troška
Kokos
Tuk a mouka na vymazání plechu
Vše dobře promícháme, nalejeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Posypeme kokosem a pečeme.
Kakaová buchta bez vajec a mléka
1,5 hrnku polohrubé mouky, 0,75 hrnku krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli, 1 lžička instantní kávy, 3 lžíce kakaa, 1 lžička octa, 6 lžic oleje, 1 hrnek vlažné vody
Postup
V míse smícháme všechny sypké suroviny. Přidáme ostatní, vymícháme hladké těsto a nalijeme na plech vyložený papírem na pečení (nebo vymazaný a vysypaný). Pečeme při 200°C 10-12 minut.
Vláčná kefírová buchta
5 lžic med
2 lžičky jedlá soda
250 g hladká mouka
1 ks vejce
0,5 l kefír
200 g cukr moučka
3/4 sklenky olej
4 lžíce holandské kakao
na ozdobu
čokoládová poleva
na potření
višňová marmeláda
podle chuti
oříšky
rozinky
podle potřeby
mouka na vysypání
tuk na vymazání
V jedné misce smícháme všechny tekuté ingredience, ve druhé všechny suché a ty za stálého pomalého šlehání vsypáváme do tekuté hmoty. Podle chuti přidáme nasekané oříšky a rozinky. Poté, co dostaneme kompaktní hmotu, která má konzistenci takovou, že ji ještě lze z misky vylít, ale už se ji ven moc nechce a musíme ji pomoci stěrkou, máme hotovo.
Těsto vlijeme do připraveného (vymazaného a vysypaného) pekáče. Kefírovou buchtu pečeme na cca 170 °C - střední teplota tak dlouho, až se nám ani uprostřed nelepí na špejli. Může to trvat trochu déle (záleží i na typu kefíru), ke konci je možno jí přikrýt alobalem, aby se nám nepřipálila.
Hotovou vláčnou kefírovou buchtu prokrojíme uprostřed, potřeme pikantní marmeládou (výborná je višňová), navrchu polijeme čokoládou a kefírovou buchtu máme tímto hotovou. Je to opravdu potěšení pro chuťové buňky.
Drobenková buchta bez vajec
,5 kg polohrubé mouky,1kypřicí prášek do pečiva,1 Hera,20dkg mletého cukru = těsto -drobenka.jakékoliv ovoce,nejlepší jsou zavařené meruňky nebo rybíz...1 tvaroh,cukr dle chuti,mléko...
POSTUP PŘÍPRAVY
Rozděláme si do misky celou Heru,přidáme cukr a mouku s KPP a pořádně propracujeme..Vznikne nám jakoby drobenka na buchtu...2/3 těsta dáme na plech,vymazaný...potřeme tvarohem,který jsme trochu rozředily mlékem a osladily,poklademe ovocem a zasypeme zbytkem drobenky...Pečeme na 180;C cca 15 minut...Zapoměla jsem dát dneska celý KPP,jsem zvyklá,že většinou mám recepty s půlkou,takže je nízká..
Kynute povidlove buchty (bezvajecne)
750g hladkej muky (pouzila som Maida)
2 ploche lyzicky susenych kvasnic
4 lyzice krystaloveho cukru
1 ks vanilkoveho cukru
stipka soli
200ml rastlinneho oleja
375ml tepleho (nie horuceho) mlieka
dzem
olej na potretie
Postup
Do mise si dame preosiatu muku, cukor, sol, susene kvasnice, vanilkovy cukor a premiesame. Zohrejeme si mlieko a vylejem do tepleho mlieka olej. Mlieko z olejom zapracujeme do muky. Rukou vypracujeme elasticke, nelepive cesto. Misku prikryjeme kuchynskou utierkou a nechame 1 hod. kysnut na teplom mieste.
Po 1 hod. kysnutia cesto rukou znova premiesime. Rozdelime si ho na 3 casti a postupne kazdu cast vyvalkame na asi 1/2 - 1 cm hrubu placku. Placku rozrezeme do mriezky tak, aby sme mali dostatocne velke "stvorce" na ktore ulozime kusok dzemu. Kraje kazdeho "stvorceka" s dzemom prstami spojime do mieska tak, aby nam vznikla buchticka.
Pekac vymastime olejom, buchticky nan ulozime vedla seba, nie prilis natesno a nechame 15 minut podkysnut. Medzitym si predohrejeme ruru na 200st.
Buchticky pred pecenim zlahka potrieme olejom a pecieme na 200st., 20 minut.
Hotove pocukrujeme.
Rovnako si mozete upiect aj buchticky na Dukatove buchticky.
Pečené kuře s mrkví a brambory 🙂. Myslíte, že bych to mohla dát už skoro ročnímu prckovi? Je to jen min. solené a trochu kmínu a máslo
@bulinka myslím že to nemůže být žádný problém pokud není extremně okořeněné .-d
@zuhur
Bábovka bez vajec
30 dkg pol. mouky, 20 dkg cukru, 10 dkg rozpušťěné hery (másla), 1 vanilkový cukr, 1/2 šálku mléka, 1 prášek do pečiva
Je možné přidat rozinky nebo ořechy.
Postup
Vše smícháme dohromady a vlijeme do vymazané a vysypané formy na bábovku. Aby byla bábovka upečená, vyzkoušíme jí klasickým zbůsobem píchnutím špejle nebo párátka do těsta.
Perník bez vajec z domácí pekárny
250 ml cukr krupice
250 ml olej
2 lžíce koření Medový perník
500 ml mléko
1 balíček čokoládový pudink v prášku
750 ml polohrubá mouka
2 lžíce kakao
1 balíček kypřící prášek do perníku
Do nádoby v pekárně nalijeme mléko, olej, přidáme mouku a zapneme rychlé hnětení. Postupně dosypeme během hnětení pudinkový prášek, cukr, koření a nakonec i kypřící prášek do perníku. Hnětení necháme celkově 10 minut.
Pak přenastavíme pekárnu na program pečení a pečeme podle typu pekárny jak je potřeba.
Pak vyklopíme na mřížku, necháme vystydnout a můžeme podávat. Je opravdu lahodný. dá se umíchat a péctt i v troubě 😝
Maková bábovka - bez vajec
Celozrnná mouka 1 hrnek
Mléko
1-2 2 hrnek
Mák 1 hrnek
Prášek do pečiva 1 ks
Cukr - třtinový
hnědy 1 hrnek
Rozinky 3 lžíce
Ořechy
nebo mandle 2 lžíce
Vanilkový cukr
nebo pomerančová kůra nebo skořice
Celý mák namočíme na 1 hodinu do hrnku s mlékem.
Smícháme celozrnnou mouku s cukrem a práškem do pečiva.
Přidáme podle chuti rozinky (nejlepší jsou namočené alespoň na hodinu, nejlépe přes noc, v rumu) nebo ořechy (mandle).
Ochutíme nastrouhanou citrónovou kůrou nebo skořicí nebo vanilkovým cukrem.
Suché ingredience zalejeme mákem s mlékem.
Hustotu těsta upravíme mlékem tak, aby se dalo dobře nalévat do bábovkové formy. Formu můžeme vymazat máslem a vysypat strouhaným kokosem (nebo moukou).
Pečeme asi na 170 °C 45 minut.
Během pečení troubu zbytečně neotvíráme. Bábovku zkontrolujeme špejlí, jestli je dobře propečená, a vyklopíme.
Tato bábovka je jednoduchá, rychlá a mooooc dobrá. Celý mák křupe mezi zuby.
@zuhur není zač ať šmakuji hlavně ten perník je užasný a vláčká kefírová buchta tu miluji moji 😝
@brusinka.pusinka ten perník mě právě zaujal taky. Rozhodla jsem se začít dávat víc zabrat pekárně 😀
Holky dnes je úplněk a kdo chce hubnout tak vhodná doba pro půst. 😀 😀 😀