Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Holky a jinak jsme dělala o víkendu Majolkovou buchtu 😀
Na buchtu z majolky potřebujeme jednu malou majolku ve skleničce, dvě vejce, které si rozdělím na žloutky a bílky. Bílky nejprvé ušlehám a nechám stranou. Do žloutků přidám vanilkový cukr a mixují, postupně přidávám moučkový cukr, asi 12 lžíc, jednu malou majolku ze sklenice. Sklenici od majolky pak použiji jako odměrku na mléko, a přidám do těsta celou malou sklenici polotučného mléka, dále pak 24 lžíc polohrubé mouky, a jeden kypřící prášek do pečiva. Všechno nechám pořádně vyšlehat v mixeru. Nakonec lehce vmíchám ušlehané bílky. Do vymazané formy, a vysypané hrubou moukou naleji světlé těsto, nechám si půlku těsta, abych do něj přidala dvě lžíce kakaa a rozšlehala ho. Tmavé těsto pak naleji na světlé těsto. Buchtu peču v elektrické troubě 40 minut při 150 stupních C.
jéje, já mám na to sladký takovou chuť 😀
já jsem měla zbytky rýže ze soboty a udělala jsem štrůdlýk a slaný tyčinky z listovýho těsta 😀
@brusinka.pusinka Ta majolková buchta vypadá moc dobře 🙂 Jen bych potřebovala poslat ochutnat, ještě jsem neodvážila upéct něco sladkého z majolky 😅 😀 A plněné papriky v rajské bych si dala hned 😝 🙂
@kulenka
je užasně vláčná moc dobrá krásně klouže do krku nedusí a hned byla pryč poslední kousky snědli v neděli ráno :-d a pečená byla v sobotu večer .-D
tak dieta nedieta rodina jíst musí, mám hotové těsto na buchty, udělám tvarohové, a dělám spíš na zítra vepřové kousky z kýty na žampionech, bude to s rýží..teď si dám zkusmo kafe, co to udělá a možná se budu moct večer najíst..a ještě potřebuju sdělta nějaké sýry, tak zapeču s nima brambory a nahážu tam i špenát, mám listový z kaufu..
jeižš já mám hlad.. dva rohlíky, houska a miska jablkovýho kompotu mně za ten dfen nějak neuspokojila ☹
@brusinka.pusinka No, já to snad zkusím 😀 😉 Koneckonců kde by lidstvo bylo bez pokusů 😀
Teda... to je ale prima inspirativni tema!!! A tech receptu - predem diky 🙂
Ja dnes varila rybi polevku a sojove maso na kari s ryzi - takova rychlovka 😀
Tak jsem konečně našla recept na zpracování bílků ... bílkový chlebíček je v troubě, to jsem na něj zvědavá, nikdy jsem to nedělala 😅
Tak u nás těstoviny s rajčatovou omáčkou a česnekový krém jako polívka k večeři.
@brusinka.pusinka
díky za tvoje recpty,fakt jsi pro mě velká inspirace.
Šneky dělám ráda,i třeba s ořechy,na slano...
Až se vám bude chtít ,hodte sem nějaké recepty z pekárny,my ji máme a nějak jsme zůstali na těch směsích a ted leží ladem.
Moc díky za téma.
za chvíli vyndavám buchtyy z trouby.. měly bejt k večeři, ale maý stačil jablkoveej kompot, hodně kompotu a dvě housky..
tak zůstanu asi u slaných rolád....poprvé šneci, sýr trochu vyteklej a možná jsem to špatně dělala nebo já nevím... 🙂
@zuhur My děláme tento:
2 hrnky vlažné vody (400ml)
2 lžíce oleje
1 lžíce octa
1 lžička cukru
2 lžičky soli
2 lžičky kmínu (já dávám míň, na mě je to potom moc kmínový)
3 hrnky (330g) pšeničné mouky hladké
2 hrnky (220g) žitné mouky
1 lžička sušených kvasnic (nebo čtvrtka kostky čerstvých)
Dáváme přesně v tomhle pořadí, na nejsvětlejší kůrku (ale to má každý rád jinak) a ještě po posledním zamíchání vyndáváme háky. Ať vám chutná 🙂
@zuhur A kdybys chtěla ještě nějakej jinej speciálnější (slaný, sladký, ořechový, bylinkový, pepřový, jogurtový a spousta dalších), tak jsem dostala teď k vánocům knížku plnou receptů přímo na chleba z domácí pekárny, a že tam některý zní fakt dobře, jen ještě nějak nebyl čas to odzkoušet 😀
Jinak dneska u nás špagety a nějaká omajda z mletýho masa, tu musím teprve vykouzlit 😀 A Brusinčini šneci s povidlama a tvarohem budou.
Prednakupovy stav lednicky - krize. Jeste jsem nasla surovimy na polivku z kachnich krku, rano jsme dojedli domaci chleba. Kamaradka me namlsala na kvaskovy chleb, musim to vyzkouset, s tim octem to proste neni ono...
tak dneska jen salátek Karamelce jsme schovala polívu k večeři a kluci dostanou k večeři obalovaný chléb ve vajíčku a nebo smaženky na sladko nevím co si vyberou😀 do večeře daleko 😀
@cervena_vila Kváskový můžu doporučit, kvásek jsem si založila před pár týdny, kupodivu stále žije a ty chleby jsou s ním úplně jiný, i když jsou taky z pekárny🙂.
my dnes máme vajíčkovou polévku kluci a jablkové knedlíky s tvarohového těsta 😉
a mamka s taťkou od včera bramboračku s hlívou a vinnou klobásu s bramborovou kaší 😉
opět cukeťačka polévka a kuřecí pršíčka na rozmarýnu v sekaných rajčatech a těstoviny 😵
Ke kávičce budou koláčky
zapékám brokolici se sýrovou omáčkou a k tomu bramborové gnochi (kupované, na domácí nějak není čas) .-)
@brusinka.pusinka to bych taky mohla zkusit dát místo kečupu, i tam někdy přidávám trochu chilli omáčky a by měli říz 😀 ale zakysanku tam dávám pokaždé, je to prostě žravé 😀 😀 😀