Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@kulenka @maybay ale nemám obrázek jak to vypadá....Jinak se mi hezky vlezl do malé dortové formy...není to nic těžkého,když budete péct dejte vědět jak dopadl 🙂
Dort "co klame tělem"
pro všechny co milují čokoládové dorty. Já ho teď pekla drahému a první byl zklamaný že dort není čokoládový a ak jej rozkrojil a byl mile překvapen.
Potřebujeme:
Piškot:
4 vejce
4 lžíce cukru
4 lžíce mléka
5 lžic polohrubé mouky
100g čokolády,aspoň 70% (já dávám vždy celou čokoládu)
1 lžíce másla
2 lžíce ořechů
1 prášek do pečiva
Náplň:
1 sladké salko
Poleva:
1 šlehačka ke šlehání(200ml)
1 ztužovač šlehačky
1 pomazánkové máslo nebo lučinu (200g)
Postup:
Žloutky,cukr a mléko ušleháme,přidáme rozpuštěnou čokoládu a roztopené máslo. Pak mouku,prášek do pečiva,ořechy a sníh z bílků. Nalijeme do vymazané formy a pečeme. Při 180°C asi 25 minut. Salko si předem uvaříme. Asi 2,5h v uzavřené plechovce,ponořenou ve vodě (plechovka musí být neustále pod vodou aby plechovka nevybuchla). Necháme vychladit. Dort rozřežeme a a naplníme karamelem ze salka. Ušleháme šlehačku se ztužovačem,pak přidáme pomazánkové máslo a znovu ušleháme. Vzniklou hmotou použijeme jako polevu dortu.
@maybay vůbec není zač 🙂 kdybys měla ho dělala a měla pak fotku,tak mi dej vědět,hodila by se mi,ale péct jej budu asi až později....
@petrajavor dobre, ja jeste nevim kdy ho budu pect, minuly vikend jsem delala tamten tak tenhle tyden ho asi neupecu. Dam vedet
@maybay jojo no já jej budu péct asi v březnu to mi přijede kamarádka,ale uvidím....
Dnes kmínová polévka s mrkví a krupičkovýma knedlíčkama, kuřecí závitek se zelím s rýží
My dneska asi znojemskou s rýží, a co dobrýho upečeme ještě nevíme, asi vytáhnu meruňky a pak se uvidí. 🙂
Ahojda, nemáte někdo recept na nějakou výbornou piškotovou roládu i pro "začátečníka" v pečení? 🙂
@kimm88
jednoduchá piškotová roláda
5 vajec | 10 dkg pískového cukru | 10 dkg hladké mouky | 1 meruňková zavařenina
Postup přípravy receptu Jednoduchá a výborná piškotová roláda:
Žloutky oddělíme od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky třeme s cukrem do světle žluté pěny. Po částech přimícháme mouku a nakonec zlehka zamícháme sníh. Hmotu rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem (papír trochu pomastíme). Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 15-20 min. dozlatova. Ihned odstraníme papír a ještě horkou roládu potřemě meruňkovou zavařeninou a srolujeme. Necháme vychladnout. Můžeme pouze pocukrovat nebo polít čokoládovou polevou.
já včera vyndala mleté, tak ještě večer jsem udělala jednoduché karbenátky v troubě a k tomu ještě kuličky, takže dneska karbenátek s bramborem a salátek, zítra rajská..po oba dva dny hovězí vývar s nudlemi, mrňousek si poručil🙂
dneska zapečené mleté maso se špenátem a bramborovou kaší😀 polívka zustala rajská ale jen pro dcerku😀
@kimm88 Já dělám tuhle:
Roláda
Na 1 roládu potřebujete: 6 vajec, 6 vrchovatých lžic polohrubé mouky (asi 150 g), 6 zarovnaných lžic cukru krupice (asi 100 g), 1 prášek do pečiva, 3 polévkové lžíce studené vody, špetku soli, 300 g marmelády a ovoce a šlehačku dle chuti.
Mouku, cukr a prášek do pečiva smíchejte dohromady a všechna vajíčka rozdělte na žloutky a bílky.
Bílky vložte do misky na šlehání, přidejte 3 lžíce studené vody a špetku soli a vyšlehejte tuhý sníh. Díky vodě a soli krásně drží.
Když je sníh vyšlehaný, postupně střídavě přidávejte žloutky a prosátou směs s moukou a celou dobu stále dál šlehejte. Vznikne tak lehké tekuté těsto.
Troubu roztopte na 180 stupňů (horkovzdušnou na 160 stupňů). Plech vystelte pečicím papírem, těsto na něj vylijte a rovnoměrně rozprostřete. Pak jej vložte do vyhřáté trouby a pečte asi 8–10 minut.
Ještě horkou roládu opatrně srolujte a nechte vychladnout. Pokud se bojíte, že by pak nešla z pečicího papíru sundat, vězte, že to určitě nebude problém. Pro jistotu ji ale ještě můžete přikrýt vlhkou utěrkou.
Vlažnou ji pak rozmotejte, potřete dostatečnou vrstvou marmelády a opatrně srolujte zpátky. Při tomto rolování už samozřejmě opatrně odlupujte i pečicí papír. A je hotovo.
@boban já mám žloutek ještě v lednici a čeká na své uplatnění, ho dám buď do buchty, nebo v pátek budou asi šunkofleky, tak do nich..
@brusinka.pusinka brusi, dávala jsi receptík na rajskou polívku? já miluju rajskou omáčku (teda, neděláme ji z rajčat)tak bych polívku zkusila..tak bych tu pohledala..jestli nedávala, prosím, prosím o receptík
@brusinka.pusinka roládka vypadá báječně,asi dneska udělám 😅 jen mě zajímá co je mírně předehřátá trouba?? 😀 kolik asi stupňů?? 😀 Holky neměla jsme v plánu za tohle těhu hodně přibrat,ale jak tak vidím tak to bude zase jako u prvního 😝 jsou tu samé dobré recepty,kdo má potom ty kila shazovat?? 😠 😀
Děvčata včera jsme dělala salamandry na večeři pro inspiraci posílám recept😀
Zapečené ,,Salamandry"
1 malá sklenice leča
20 dkg měkkého salámu
10 dkg tvrdého sýra
česnek dle chuti
kečup
mletý pepř
sůl
Postup
Vše pomeleme na masovém mlýnku, přidáme dle chuti česnek, kečup, mletý pepř, sůl. Směs namažeme na krajíce chleba nebo veky a posypeme strouhaným sýrem.
Zapékáme v troubě do rozpuštění sýra. klidně použít housky je to výborné
a pomazánka slonní žrádlo taktéž moji milují😀
Slonní žrádlo
2 polévkové lžíce hořčice
2 polévkové lžíce kečupu
2polévkové lžíce oleje
2 polévkové lžíce vody
2 kostky cukru
půl kávové lžičky chilli
30 dkg měkkého salámu (gothaj, český salám)
3 větší kyselé okurky
1 cibuli
2-3 lžíce majonézy
Do rendlíku přidejte 2PL hořčice, kečupu, oleje a vody. Přidejte 2 kostky cukru a půl kávové lžičky chilli. To vše dejte svařit. Až se kostky cukru rozpustí stáhnětě rendlík z plotny a dejte zchladit. Než svařená směs vychladne, do misky si zatím nastrouhejte salám, kyselé okurky a najemno nakrájenou cibuli. Poté do misky přidejte svařenou směs a 2-3 lžíce majolky. Vše řádně promíchat a je hotovo.
Tak zapeč.Salamandry určo udělám,to zní výborně a sloní žrádlo taky dělám často 😵
@neu.sona já pochopila, že se to dělá u preclíků, mají pak tmavý a kožovitý povrch..