Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@nikiii obyčejný tiramisu (z lučiny, šlehačky, vyšlehaného žloutku s cukrem ve vodní lázni a piškotů namáčených do kafe).. 😉
90% "práce" ale udělal ten kelímek 😀 😀 😀
@aaadus asi nejjednodušší polévka na světě a super i pro děti 🙂
celý kmín zalít vodou (množství podle počtu talířů - 1/2 sáčku až 1 celej), chvíli povařit, přecedit a do vzniklého kmínového vývaru vložit hrášek (mraženej, ne z plechovky), chvilinku povařit a přihodit den předem uvařenou rýži (nebo takovou co zbyla den před tím z oběda).. a dosolit podle chuti 😉
Množství rýže a hrášku podle svýho gusta.. 😵
A dají se tam klidně zavařit i krupicový nebo drožďový nočky.. 😉
@nikiii
@brusinka.pusinka já buchty taky v pekárně....
navážím si suchý suroviny, smíchám dohromady, pak do kastrolku tuk, rozpustím, stahnu, naleju na to mlíko, čímž to schladim, rozmíchám v tom vejce, naleju do pekárny, na to nasypu suchý včetně sušeného droždí...
s tím sádlem se taky nemažu: pořádnou dávku sádla mrsknu do pekáče a vždy nakloním a v růžku omáchám celou buchtu....
my dnes špenát,brambory a volský oko, na zítřek masový kuličky s rajskou a rýží nebo těstovinama..
@petrusam
TĚSTOVINY CARBONARA
olivový olej
3 stroužky česneku
½ cibule
100g anglické slaniny vcelku
půl sklenice bílého vína
1 kelímek smetany
1 vejce
100g strouhaného sýra
čerstvou petrželku
1bal. těstovin
pepř a sůl
V pánvi na oleji osmažíme cibuli a slaninu. Přidáme rozetřený česnek.
Přidáme víno a necháme dusit na mírném ohni.
Mezitím v misce rozšleháme vejce se smetanou, přidáme pepř a vmícháme sýr.
Těstoviny nalije do směsi, dáme na talíře a posypete petrželí. Servírujeme hned a nezapomeňte dát na stůl slánku. Omáčku na těstoviny není třeba solit, protože slanina je dost slaná.
My dneska zelený kuře (kuřecí maso s takovou smetanovou kari omáčkou) a špagety. A už se mi zadělává těsto na kynutou bábovku plněnou povidly - premiéra, tak snad se povede, čekáme návštěvu.
@nikiii já dávám napřed tekuté věci a pak sypké nakonec droždí 😀 to je můj postup skladání věci na přípravu těsta do pekárny 🙂
dnešní mňam kapustová polévka s ovesnými vločkami a rozšlehaným vejcem, a brambory s petrželkou a opečený salám se sýrem a opečený celer a okurkov salátek
@petrusam
@falca1 omlouvám se, že vám do toho skočím, ale do pravých Carbonara smetana a cibule nepatří. Já je dělám podle receptu z Apetitu. Každopádně směs vajec a parmezánu se vlije na horké špagety, vše se smíchá, ale už se nedává na oheň, pak by z toho byla míchaná vejce. V receptu je i Pecorino, ten já nedávám, ovčí sýr nemám ráda. Dávám pouze parmezán.
http://www.apetitonline.cz/recepty/930-spaghett...
My dnes rizoto s listovým špenátem,kuřecím masem a smetanou , posypané Parpazánem 😉
@1luciferka1 těch receptů je zde myslím víc, já dělám ve zkratce takhle:
Polívka z červené čočky
oprahnu si cibulku, potom přidám mrkev a oprahnu taky, poté zaliji vodou, přidám červenou čočku a brambory na kostičky. Ke konci přidám zeleninový bujon alnatura, kapku octu a majoránku.
Dneska bylo kuře na paprice s těstovinami a mě pro změnu kyne v pekárně těsto na houstičky a ještě musím zvládnout i chleba.
večeře... 🙂