Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@brusinka.pusinka:díky,já právě nestihnu do zdravé výživy sjet.V Globusu je prý koutek pro bezlepkovou dietu,ale nevím,jestli tam budou mít i ten bujón.Potřebuju min. 0,5l a doma mám cca 0,4l,tak v nejhorším použiju,co mám a naředím (vývar dělám silný,tak by to nemusel být problém).Kdyby byla čas,tak udělám,ale ten bohužel nemám.Ale tu pohankovou mouku by mít mohli.
Polévkové koření doma nemám,nepoužívám.
@llllucka já mylsela to polévkové koření ve zdravé výživě oni tam mají nějaké jako vegetu my doma máme solčanku 😀
@brusinka.pusinka:a polévkové koření je něco jako vývar?Já právě kostky a tyhle věci moc nepoužívám,tak se v tom nevyznám.Už ať máme větší mrazák a člověk nemusí tyhle věci řešit.
@llllucka já to doma také neřeším ale když jedeme na chatu tak musím nějak vyřešit nepotáhnu celý mražák😀 a jíst se musí tak chodím do zdravé výživy pro tyto věci... jinak doma jen z věci co nakoupíme vaříme bez kostek a veget.-D
Palačinky s marmeládou a zakysanou smetanou, na večeři pečené kuřecí čtvrtky na zelí, s br. knedlíkem nebo bramborovými plackami, ještě nevím 🙂
@1luciferka1
Velikonoční nádivka s kopřivama
Máslo, 3 žloutky, 12 dkg strouhanky, 1/10 l mléka, oprané a nasekané mladé listy z kopřiv, sůl, muškátový květ, šunka nebo uzené na kostičky, ze 3 bílků sníh
Opatrně smícháš a nacpeš do kuřete. Zbytek dávám buď do kastrůlku, nebo kolem kuřete. 😉
My dneska vinnou klobásu s bramborovou kaší. Na večeři bude žampionová polévka s opečenou houstičkou. 😉
holky, já vůbec nestíhám, je krásně, jsme pořád venku a když jsme doma, tak to znáte..prďolka malej zlobí, nechce přes den chrupkat, což mě mrzí, jsem si na tu hodinku a půl "klidu" zvykla 😅
u nás dnes kanec s mrkví a brambůrkem, k večeři ředkvičková pomazánka, včera a předvčírem šunkofleky, zítra obalovaný květák s br. kaší
kuchařinky, poraďte, budeme mít oslavu druhých narozenin, dortík objednaný, ale osalvy budou tři 😠 tak na jednu udělám jablíčkový nepečený, ten oslavenec i část rodinky má rádo, ale co ten třetí dortík? nemáte nějaký osvědčený, pečený, nepečený (nemusí to být klasika ovoce, piškoty + zakysanka, tvaroh, atd..)
@eriska Tenhle je výborný:
Rychlý Cheese Cake “Nepatlej se s tím"
200 g spekulek (sušenky Spekulky od Opavie)
30 g rozpuštěného másla
2 rodinné lučiny ve vaničce
3 celá vejce
120 g krupicového cukru
špetka soli
1 lžička citronové šťávy
2 zakysané smetany
1 vanilkový cukr
Spekulky rozdrtíme (v mixéru), pokapeme máslem, promíchneme a nasypeme do dortové formy. Na korpus nalijeme směs z lučiny, celých vajec, krupicového cukru, citronové šťávy a špetky soli (já to míchám ručním šlehačem). Celé to šoupněte asi na 25 minut do trouby na 190 stupňů. Na upečený základ dáme ještě dvě kysané smetany smíchné s vanilkovým cukrem a vrátíme na 5 minut do trouby na 210 stupňů. Po vychladnutí dáváme k moučníku jahody, borůvky, maliny, ostružiny. Nebo taky nic. Nejlepší je třetí den. Toho se ale málokdy dožije.
@eriska http://www.ceskykulinar.cz/recept/jogurtovy-dort, u nás oblíbený tenhle nebo můžu nabídnout do maila putovní email s recepty na studené dorty ze smetany🙂
tak deku jsem dělala teprve dneska..
včera jsem dojedla zbytky z víkendu, k večeři jsme si dali jen hranolky s kečupem, ale pak přišel hlad, tak jsem dělala ještě rajčatovou omajdu se špagetama, byla moooc dobrá, česneková, ale místo eidamu by byl lepší parmezán...
dnes čočka s volským okem a okurkou, dojedla jsem před chvílí, pže kolem desáté jsem došla k závěru, že nemá cenu se přemáhat, když stejně jen ležím na gauči, stejně z něj nevstanu, dítě ve školce.. a z postele jsem vstala v půl jedný..no a ve tři do školky, pak pro mlíko, stavit se u známé, co nám hlídala s kusem tý deky a s mlíkem, pak dom...
na zítra plánuju buchtičky se šodo, udělám velkej plech, bude na mrazáku na večeře..teda jestli zbyde... 😎 😀
nějak začínám mít chutě na sladký, dnes jsem si dokonce koupila čokoládu..
@kulenka ten puding se slehackou ztuhne po velice kratkem promiachani v husty krem...a apk v lednici to vydrzi v pohode tuhe..nekdo do toho dava i ztuzovac, ale ja tyhle veci nerada pouzivam, snazim se, aby to bylo co nejhodnotnejsi..a na tlustsi piskot radsi dvojnasobne mnozstvi - cast doprostred a cast navrch..ja delam piskot slaby, staci tedy jen navrch
já peču hlavičku s kopřivami a berana a mazanec🙂 na jídlo většinou jedeme k babi a dědovi a ti mají kachničku🙂 a nebo králíka😀 😀 a dělám i jidáše😀 ty děti i dospělí milují
@kulenka to je velikonoční nádivka s masem
Velikonoční hlavička
500 g vepřové plece
250 g uzeného masa (nejlépe uzený bůček)
5 vajec
1 chlebíčková veka
1/4 l mléka
svazek petrželky
nasekané kopřivy nebo další nasekané jarní bylinky
sůl
pepř a máslo.
Veku rozkrájíme na kostičky, zalijeme mlékem v němž jsme rozšlehali žloutky a necháme rozležet. Vepřové maso uvaříme, zvlášť uvaříme i uzené a po vychladnutí je nakrájíme nadrobno. Rovněž bylinky nasekáme, kopřivy před přípravou spaříme horkou vodou.
Kostičky veky, maso i bylinky smícháme, mírně osolíme a opepříme. Bílky ušleháme na tuhý sníh a vmícháme do směsi. Pekáč silně vymastíme máslem, nádivku do něho rozložíme a urovnáme, povrch pokapeme ještě máslem a upečeme v předehřáté troubě dozlatova.
Podáváme teplé i studené s jarním salátem. Vývar z masa použijeme na polévku.
@brusinka.pusinka teda díky za rcp na hlavičku.. já dělám jen z uzeného, ale tohle bude taky mňamka.. ale menší dávku, u nás nejíme lopatou 😀 😀 😀 a asi upeču králíka+lisotvý špenát+brambor (br.knedlik)
my jezdíme k rodičům o Vánocích, tak jsem loni před Velikonoci oznámila , že jedny velké svátky chcem b ýt tradičně doma a užít si koledu a klid... no jasně že tchýně zas ze mně páčila, kterej den o Velikonocích přijedeme.. jako by to mělo bejt povinný.. 😠 😠 😠 😠
@anieanne Babička vždycky dělávala "sekanici" - tedy nádivku někdo říká a k tomu bramborový salát😉🙂