Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
I když já teda nejspíš neumím topit v troubě 😅 Těsto (kynuté) většinou pěkné a při pečení to prostě praskne ... moje vánočky by mohly sloužit jako odstrašující příklad 🤐 😀
@kulenka No, drobení jsem vyřešila přidáním mléka a oleje navíc (aby to vůbec drželo při sobě). Po prvním promíchání po prvním poločase se to tváří docela schopně. Ale stejně myslím, že to bude odlitek. Mě prostě ta kynutá těsta vždycky v troubě tak jaksi ztvrdnou. Zkouším všechny možný varianty a vždycky jsou to brousci. Jediný se mi povádí helénský rohlíky (to jsou kynutý vyvalovaný), ale klasický hanácký ani fň.
@djn Co jsou helénské rohlíky?
Na nějaké stránce před jsem dávala recept na kynuté těsto, od babičky a ta ho má od svého otce cukráře - kdybys chtěla vyzkoušet něco jiného. Peču podle toho mazanec i vánočku a chuťově moc dobré, brousek nebo něco nepoživatelného se mi z toho ještě nepovedlo 🙂 Jen mi to praská, ale jak říkám, to je nejspíš troubou ... ona už má taky chudinka to nejlepší dááávno za sebou 😅
@kulenka No, já mám recept od mamky, které se to vždycky povede a nepraskne. Jenže mě se to nikdy tak nepovede. Už jsme zkoušeli, že z mých ingrediencí v mé kuchyni uplácala těsto a na mě bylo jen naplnit a upéct - a bylo to to stejný. Takže u mě to bude asi taky troubou. Mám sice 15letou, ale peče se v ní jen 4 roky. Asi to bude tím, že mi nikdo není schopen říct, na kolika stupních a jestli ze začátku na víc a pak ztlumit nebo obráceně.
Koukám na "Jste to co jíte" a já snad fakt začnu dělat šunku doma, protože ani ta co kupuju jako kvalitní neprošla. Děláte ji některá?
na obed budou testoviny s cerstvou bazalkou a susenymi rajcaty a vecer podkovy z kapra s bramburkami...v tesku maji akci, kilo kaprika za 50 Kc, super cena 🙂
holky, děkuju...manža nakonec zavelel, že má chuť na medové řezy, tak nebude dort, ale tohle😉
my dojíme krůtí vývar, smaženýá květák a br. kaši, na sváču tam je pudinková mňamima😉 a k večeři bude salátek z vařeného krůtího maska
tak u nás dneska budou boloňské špagety,brokolicová polévka pro manžela a já budu mít nudle s tvarohem 😀 jinak budu dělat domácí tiramisu....
u nas dnes zelňačka a palačinky s marmeládou...manžel dojí včerejší hovězí vývar a koprovku s masem🙂
Tak zrovna ta Dulano je asi nejlepší šunka, co člověk může koupit - resp já už vakuované uzeniny jiné značky nekupuju...žádná šunka není 100% masa, ani ta domácí, když tam člověk musí přidat kořeniny apod. Jinak chceme taky vyzkoušet domácí šunku, už jen sehnat šunkovar 🙂
@kulenka Loni, podle stejnýho receptu, výborný. Dělala jsem ho dokonce dvakrát. Loni jsem teda dávala do mouky ingredience a kvásek, letos jsem to dávala obráceně - do kvásku ingredience, ale mamka (zkušená pekařka kynutých buchet) je přesvědčená, že to tím není.