Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
holky děkuji za informace, kouknu se po tom a vyzkouším. Je to dobrá inspirace a u nás to bude i změna. brusinka.pusinka určitě vyzkouším nějaký tvůj receptík a dám vědět jak to dopadlo a jaký by domal úspěch 😉
@samik2008 Je to velmi jednoduché na oleji orestuješ nakrájené buřtíky na kolečka(dobré jsou na to špekáčky)počítej tak dva na dospělou osobu, společně s cibulema na půlkolečka.Na 8 špekáčků asi 4 cibule, můžeš přidat tak tři stroužky česneku.Až se to trochu opečeš zaleješ kečupem a rozředíš ho pivem.Dochutíš pepřem a worčestrovou omáčkou.Dobrá příloha je pečivo.Není to asi žádnej mls pro děti ale dospělejm to chutná, hlavně takhle na nějakejch akcičkách jako chuťovka k pívu 🙂
@jajkax
@samik2008
taky děláme buřty na pivu, ale trochu jinak - špekáčky rozřínu vejpůl ale nedoříznu, dovnitř namažu nějakou ostřejší horčicí, dám kolečko cibule a kousek plátku sýra, přiklopím, propíchnu párátkem, naskládám buřtíky do pekáčku, aby byli pěkně u sebe a zaliju lákem z 1 piva (černý je nejlepší), rajčatový protlak a trochu kečupu, přihodím pár kuliček pepře a bobkový list, buřtíky ještě poházím pokrájenou cibulí,paprikou a rajčatem (když jsou), a peču tak 45minu pod alobalem v troubě - a je to fakt mňamka s čerstvým chlebíkem
Tak my dneska pečené kuřecí špalíky a brambor 😀
A buřty děláme taky podobně jako @vojtisek2007 . Jen rozkrojíme buřtíka, vložíme kolečka cibule, pokapeme kečupem a zalijeme černým pivem. A pak pěkně pečeme v troubě. K tomu si koupíme ještě teplý chlebík z naší pekárny a je to mňamina. 😉
@vojtisek2007 no tak to zní fakt dobře,myslím že manželovi by to určitě chutnalo,musím to vyzkoušet.
@aemmi tady ho máš:
Batátový koláč
Těsto: 75 g studeného másla * 1 hrnek hladké mouka * špetka soli * 3PL studenej vody
Náplň: 400 g batátů * 115 g hnědého cukru * 2 velká vejce * 1 lžička skořice * 1/2 lžičky muškátového oříšku * 1/2 lžičky mletého zázvoru * 1/2 lyzicky mletého hřebíčku * 1/4 lžička soli * 250ml plnotučného mléka* 1 lžíce kukuřičného škrobu * 2 lžíce rozpuštěného másla
V mouce si rozdrobíme studené máslo. Potom přidáme studenou vodu a vypracujeme těsto. Zabalíme do folie a dáme na půl hodinky až hodinku do lednice.
Oloupeme batáty, nakrájíme na kousky a uvaříme do měkka. Uvařené rozmačkáme na kaši.
Všecky přísady na náplň dáme do mísy a rozmícháme. Těsto rozválíme mezi folií a papírem na pečení. Vyložíme s ním vymazanou formu, spodek propícháme vidličkou. Nalejeme náplň.
V předehřáté troubě pečeme při 160°C cca 50 - 60 minut. Náplň musí vypadat ztuhlá. Výborný je se šlehačkou
@brusinka.pusinka tak pak dej vědět jestli koláč chutnal - u nás to bylo tak, že manžel řekl, že je to odporný, já, mamka, taťka a sestra jsme byli nadšení 😀
@zuhur muj manžel a syn zblajznou vše 😀 😀 😀 😀 já jen moc nemusím vnitřnosti ale jinak nejsme vybíravý 😀 a batáty dělám v troubě s kozím sýrem a koprem 😉
@brusinka.pusinka tak u nás by neprošel ten kopr 😅 Koprovku nesnášíme s manželem oba a i když jsem ji nedávno zase zkusila sníst dopadlo to zase blbě 😒
@zuhur můžeš nahradit kopr, jinou bylinkou třeba majoránkou, petrželkou,pažitkou, česnekem,rozmarýnem, jarní cibulkou,jalovcem,nebo i řapíkatý celer je fajn 😉
vojtisek2007 tak tyhle tvoje buřty rozhodně vyzkouším 😝 😝 už teď se mi sbíhají sliny 😲
Kde kupujete ty batáty? Mám spoustu receptů, ale nikde je nemůžu sehnat, kdy je vůbec jejich sezona?
@babulinkab
Kuřecí Pilaf
50 dkg kuřecích řízků, 50 dkg rýže, 2 cibule, 10 dkg másla, 2 dcl bílého vína, šalvěj, sůl
Na rozehřátém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na nudličky a za stálého míchání osmahneme ze všech stran, osolíme, vlijeme víno a dusíme. Mezitím na másle osmažíme suchou rýži a přidáme ji k masové směsi, zalijeme troškou vody, zamícháme, přidáme špetku šalvěje a společně dusíme do změknutí. Podáváme obložené čerstvou zeleninou.
česneková krémová polívka:
4 stroužky česneku
200 g brambor
sůl
1 kostka zeleninového bujónu
1dl smetany
muškátový oříšek
petrželová nať
kostky osmahlého chleba
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vložíme vařit do mírně osolené vody. Uvařené brambory i s vodou rozmixujeme, přidáme zeleninový bujón, špetku postrouhaného muškátového oříšku, smetanu a prolisovaný česnek. Vše ještě chvíli povaříme a podáváme s osmaženými kostkami chleba.
@kasandra8 tak já pocházím z bramborového kraje, jí je celá naše rodina, pro mě je to nejoblíbenější příloha 😵 a nikdo žádný problémy nemá 😅 je fakt, že na určitý typ zdravotních problémů se nedoporučujou, ale to se tohoto tématu netýká, snad každý ví, co může a nemůže 🙂