Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@maybay uuááááááá, právě jsem sežrala celou brokolici uvařenou v páře, posolenou a s máslíčkem... chlap řval, že jsem to tu zasmradila a odmítl vzoreček 😀 to bude rachot...
takže budu muset pořídit na vyzkoušení receptu jinou a tak týden počkat, neb tatínkovi prostě brokolice a květák smrdí, ten květák ještě jí, ale brokolici... tu nee-e moc díky...
k obedu dodelam rostenky na zampionech. K veceri si s Miou dame asi testoviny s bolonskou.
pastika je stale v lednici,vypada dobre, voni dobre, tak mozna si ji da muz ke snidani
já mám doma dítě... ještě nevim, co budem mít.. asi vyndám rajskou s masovýma kuličkama... malá k ní chce špagety a kuličky si mám nechat.. 😒
rizoto a kdyby mě mm poslouchal ušima věděl by, že ty stehna co jsem upekla byly do toho rizota a ne na večeři 😠
krkovička na černém pivu, domácí bramborové krokety a jako dezertík bílkový chlebíček 🙂
Rizoto s kuřecím masem a žampiony. Holky mám zase dvě krabičky mascarpone, co s něma? Minule sem dělala tiramisu, ale to nám moc nejelo...
@1luciferka1 žampiony normálně jen z plechovky(stejně to pak zapíkám) a maso různě, když mi zbydou upečený třeba stehna, tak je tam jen dám, včera sem třeba stehna uvařila a nebo prsa oprásknu na pánvi...
@yesu zapíkané rizoto? jako uvaříš rýži, smícháš s masem a žampionama a zapečeš se sýrem?
@1luciferka1 Předvařím rýži, dám do zapékací mísy, přidám maso, žampiony, cibuli, česnek, mrkev, sůl, pepř, sladkou papriku, zaliju vývarem až je vše ponořené, přikryju alobalem a dám péct, dokud se vývar nevypeče.
uhlířské špagety s domácím zavařovaným okurkem a "moju" zeleninovou polívku s pohankou (mňááám)
@yesu supr, dík to zkusím 😵 ještě jak dlouho ji předvařuješ cca? a jak dlouho zhruba a na kolik stupňů se to peče?
Já dneska jen hovězí vývar (sice z kostky) s domácíma nudlema a kuřecí stehna s těstovinovou rýží 🙂 co bych si vymýšlela, vařím jen pro sebe 🙂
Taky na rizoto nepředvařuju, já dělám tak, že ve vývaru (no, nebo spíš vodě s masoxem a mletou paprikou) uvařím kuřecí prsa na kostky nakrájený, pak tím celým zajiju v míse rýži, osolím, přiklopím a dám do trouby, občas promíchám, až se vývar vsákne a rýže změkne. My tam zeleninu nemusíme, ale kdo má rád, tak si tam přidá co chce. Používám rýži Bask, takže je to pak takový to lepivý rizoto, což my milujeme.
Holky, nemáte osvědčenej recept na houskový knedlíky, i pro blbý? Budu mít premiéru, tak aby to bylo k jídlu 😀 😀 😀
Dneska kopřivový špenát ( konečně taky u nás vylezly mladé kopřivy) + brambor + volské oko , dneska bez polívky, večer jdeme k mojemu taťkovi na oslavu tak abychom se nepřecpali .... jinak ze včerejčka perníkový piškot s pudinkem a meruňkama ( mňam)
dnešní kuře na paprice s hráškem a kolínka a upekly jsme ořechovou bábovku.-)
@brusinka.pusinka co to máš za kolínka? to nejsou klasická,ne? a prosím o recept na tu srdíčkovou omáčku s burizonovým knedlíkem 😉
@1luciferka1
Kuřecí srdíčka na smetaně
500 g kuřecích srdíček
2 cibule
1 lžíce mleté papriky
3 lžíce hladké mouky
100 ml smetany
50 g másla
Postup:
Kuřecí srdíčka odblaníme a uvaříme doměkka v osolené vodě a přecedíme. Scezenou vodu si necháme na později. Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a na másle mírně osmahneme.
Osmaženou cibuli zaprášíme paprikou a moukou, zalijeme vývarem ze srdíček, dobře prošleháme a vaříme cca 10 minut. Nakonec přidáme smetanu a ještě krátce prohřejeme.
Burisonový knedlík
1/4 l vlažného mléka,1 vejce,500g hrubé mouky,1 kávová lžička soli, 1/2kávové lžičky cukru krupice,3/4 kostky droždí,3 hrstičky neochucených burisonů
POSTUP PŘÍPRAVY
Suroviny zpracujeme obvyklým způsobem.
Do pekárny vlijeme vlažné mléko, přidáme vejce,cukr,sůl,mouku a rozdrobíme droždí. Zapneme pekárnu na program TĚSTO, podle programu, před ukončením posledního míchání přidáme tři hrstičky burisonů.(3 x hrst do jedné ruky) Necháme v pekárně vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme dva knedlíky. Vaříme v osolené vodě 20 minut. Po 10 minutách vaření je dobré knedlík otočit. Děláme to rychle, aby se voda nepřestala vařit.
Po vyndání knedlík ihned propícháme, aby vyšla pára a knedlík se nesrazil.
a kolínka kupuji v Kauflandu a jsou obyčejné ale mocdobré😀
@nikiii
dělám tyhle a povedly se zatím vždy 🙂
500g polohrubé mouky
1 vejce
půl kostky droždí
dva starší rohlíky nebo housky
lžička cukru
trochu soli
hrníček teplého mléka (1/4 litru)
Mouku smíchám se solí, udělám důlek, nadrobím tam droždí, posypu lžičkou cukru a zaliju teplým mlékem. Až vzejde kvásek, přidám vajíčko a začnu zpracovávat těsto, pak do něj přidám rohlíky nakrájené na kostičky. Uplácám dva knedlíkové "válečky" a nechám nakynout. Pak vařím v osolené vodě cca 15 minut a v polovině doby vaření je vždycky otočím. 🙂
Tak my dnes vepřové závitky plněné mletým masem a žampiony, rýže. Na večeři si dáme tuňákový salát z konzervy. 😅
Včera jsem dělala langoše podle receptu ze str. 37 a byly luxusní, takže děkuji za recept, děvčata. 😉
@kammka myslis na brokolicovy salat?http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolic...