Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Tak nakonec jsme měli brambory a přírodní kuřecí plátek s trochou zeleniny, v pekárně se míchá cibulovej chlebík a ještě se chystám péct tvarohovej štrůdlík s nějakým ovocem.
Holky prosím receptík tady někde byl na bábovku ze zakysané smetany, mám ji doma nějak moc ,tak musím zdělat 🙂
@janinka23 Já dělala minulý týden ze zakysanky toto -
1 zakysanka,
1 vejce,
180g moučkového cukru
180g hl.mouky
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžíce kakaa
zamíchat v míse, vylít na vymazaný a vysypaný pekáček (šlo by i do bábovkové formy) - pekla jsem ve vyřáté troubě asi na 180 tak půl hodky a po vychladnutí dát polevu a tu posypat např kokosovou moučkou, sekanými ořechy, mandlemi (co máte rádi)
poleva-
50g másla
100g moučkouvého cukru
2 lžíce kakaa
2 lžíce horké vody
¨
Byla moc dobrá, taková vláčná a hlavně rychlá.
@zuhur - ale jestli jsi ho dělala z žitné mouky, tak on opravdu je poloviční oproti tomu chlebu s cibulí, který jsem dělala včera, ten nakynul úplně suprově - je tam méně té celozrnné mouky - ten můj, když tam dám žitnou mouku, tak je poloviční, když jsem ho dělala poprvé, tak jsem se taky lekla, ale po rozkrojení byl normálně upečený, chu´tově dobrý, ono s tou žitnou moukou je to vždycky tak...
@reruna
@zuhur já mám zkušenost, že třeba žitná celozrná moouka od Kršňáků mletá kamenem je mnohem hrubší a hůř kyne, než z kauflandu jemně mletá, ta je fakt jemná a i po prosetí mi v sítku skoro nic nezbyde, zatímco ta první , z té mám plno otrub. já je tam sice vracím, protože jde o provzdušnění, ne o odstranění těch hrubých částí, ale ten chleba je mnohem méně nakynutej..až pojedu do Kauflandu, tak si musím koupit mírné zásoby těch jemných celzrných muk, já se tam moc nedostanu a ty mouky taky tak moc nepoužívám...ta z toho kaufu je v takovém modrém pytlíku s obrázkem, ta je fakt suprová...
jinak jsem o víkendu pekla dva chleby podle stejného rcp z pytlíku sušeného kvásku od Alnatury z DM, akorát jeden byl z té jemné žitné a druhý z té hrubší a ten druhý byl snad poloviční..tak doporučuju odzkoušet různé žitné mouky, než žitný chlebík vzdáte..taky je super ten kvásek a taky chlebové koření z DM, taky Alnatura..
my dnes s malou brokolici vařenou v páře a brambory, s máslem a strouhanou goudou..
já jsem KO, vstávala jsem na několikrát a vždy se vrátila do pelechu, bioparox sice ulevuje, ale oči ráno slepené, nos a krk plný, prostě parádička záněz nosohltanu..jen chybí píchnout ucho, ale to jsem nikdy neměla.. to malá asi podědila po tátovi..
vyndala jsem si švestky na kynutý koláč, na zítřek budu dělat ten buřtguláš, zítra vyndám poslední zbytek kýty, co jsem zjistila v mrazáku a uvidím..asi segedín, knedlik mám v mrazáku taky...vařit domácí nebudu mít sil..dnes dorazí máma, tu spíš poprosím, jestli by nepokračovala v mytí oken, já s tím pupkem a chorobou nejsem schopná.. ☹
@brusinka.pusinka jůůů, dej receptík, já peču úplně jinej, na plech...ale tvarožník zbožňujeme 😵
@1luciferka1
Tvarožník dvoubarevný
Těsto: 100g Hery,
100g cukru ,
1 vejce ,
špetka soli,
250g polohrubé mouky.
Náplň:
3 tvarohy,
zakysaná smetana,
panák rumu,
150g moučkového cukru ,
2 vejce,
2 balíčky vanilkového pudinku,
1 vanilkový cukr,
100ml mléka.
Do druhé půlky náplně přidáme 3lžíce kakaa
POSTUP PŘÍPRAVY
Tento tvarožník měl OBROVITÝ úspěch. Nejen že je neskutečně dobrý, ale také moc pěkně a zajímavě vypadá. Nebojte se ho - je opravdu jednoduchý a zvládne ho i začátečník!!! Tak s chutí do toho :o)
Ze všech surovin vypracujeme ručně těsto. Do dortové otevírací formy (vymazané a vysypané) těsto buď prsty nebo válečkem rozprostřemě a uděláme z těsta vyšší okraj.Náplň vyšleháme na hladký krém. Odlijeme poloviny náplně do jiné mísy a přišleháme kakao. Dáváme doprostřed vždy střídavě jednu lžíci světlého a lžíci tmavého těsta a to až do spotřebování náplně. Občas s celou formou malinko zatřeste - tvarohová náplň se pěkně rozlije. Udělají se vám krásné letokruhy. Pečeme na 185°C něco přes hodinu. Pak špejlí vyzkoušejte prostředek. Jestli se vám ještě těsto lepí, nechte ještě chvíli péct. Záleží na vaší troubě. Kraje trochu zhnědnou, ale to vůbec nevadí. Tvaroh i po upečení bude měkčí, ale neměl by lepit na špejli. Po úplném vychladnutí opatrně sejměte dortovou formu a dáme do lednice. Dá se jísthned, ale nejlepší je druhý den úplně vychlazený.
@brusinka.pusinka Tak ten je naprosto úúúžasnej, brzo vyzkouším, asi hned o víkendu. Vážně se dává jen po jedné lžíci až do konce a vytvoří to takovou nádheru, nebo čím víš, tím víc hmoty dávat? A ještě se chci zeptat - jakej tvaroh tam dávám, vaničkovej nebo kostky?
@brusinka.pusinka nááádhera!!!! jak velkou formu máš, myslím průměr??? a použila jsi tu dortovou?? já si možná koupím koláčovou kulatou...
mně se peče ten koláč z litýho kynutýho..
@nikiii Dávala jsem pořád lžíci a ono se to samo rozlezlo😀 a tvarohy jsme měla kostky🙂 😝 Obyčejnou dortovku klasickou.-) mám
@brusinka.pusinka Tak to jsem na sebe teda zvědavá, ale je jasný, že něco tak krásnýho se mi nepovede ani omylem. 😀 😀 😀 😀 😀
@nikiii povede uvidíš fakt je to jednoduché🙂 😀 Jinak jsme pekla cca 75 minut při 175 stupňích 😀
@brusinka.pusinka No budou při mě muset stát všichni svatí 😀 😀 😀 Takže budu dávat po llžíci a nějak to dopadne. A zdá se mi to nebo na té druhé fotce je ten "obal" upečenej a vnitřek syrovej? Furt to tu zkoumám a nejde mi to do hlavy 😀 😀 😀 😀 Ale možná je to jen špatnej odraz na fotce...
@anieanne Tak si mi včera s těma omajdama dala tip, udělala jsem rajskou takovou řidší jen jako omáčku na těstoviny, protože po těch toužil už docela dlouho a vylíznul dva talíře😉😀