Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@lenam naložit přes noc do oleje s citronem. Zkřehne a líp se pak peče a není vysušená 🙂
my taky dnes zbytek boloňských těstovin a pórkovou polívku. Ale nevím, co zítra, ten quiche se mi líbí, jen nevím jak to těsto.
@apollo11 máš recept na těsto?
@brusinka.pusinka to je nádhera, kde na to chodíš? Jak ty karboše, normálně umíchat a dát vařenou brokoli? A salát je z nakládanýho celeru? Syrový u nás neprojde 🤐
@bulinka promiň, ale já jsem na tebe úplně zapomněla 😅 Recepty jsou pro pekárnu, ale sestra je dělá bez ní a jsou v pohodě.
CHLEBÍK S CIBULÍ A MAJORÁNKOU
310 ml vody, 1 PL oleje, 1 PL octa, 2 ČL soli, 1 ČL cukru, 380g hladké mouky, 120g žitné mouky, 1 ČL sušeného droždí.
Po pípnutí: 1 ČL kmínu, hrst majoránky a cibule (nakrájená).
Výsledek – 750ti-gramový chlebík.
VÝBORNÝ CHLÉB
380ml vody, 2 lžíce octa, 2 lžíce oleje, 400 g hladké mouky, 100 g chlebové žitné mouky, 100 g celozrnné (dala jsem špaldovou) mouky, sůl, kmín, 1/2 kostky droždí
1. Těsto si připravíme v domácí pekárně.
2. Vykynuté těsto přendáme na plech vyložený pečícím papírem a uděláme bochánek. Pokud se lepí, poprášíme ještě hladkou moukou, aby nám šel bochánek lépe vytvarovat. Necháme na plechu ještě 30 minut kynout.
3. Chléb potřeme solí rozmíchanou v troše vody a dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Před pečením můžeme ještě na povrchu naříznout, např. do kříže nebo podélné řezy. Pečeme 40 minut. Aby byl chlebík ještě lepší, dávám na dno trouby misku s vodou.
4. Chlebík můžete samozřejmě péct i v domácí pekárně.
TIP NA OBMĚNU: pokud chcete chlebík více hutnější, stačí změnit poměr mouk, a to 300g hladké + 200g žitné + 100g celozrné. Do těsta můžete přidat semínka slunečnice, sezamu nebo dýně.
@timbouctou Těsto je velice jednoduchý - 125g studeného másla, 250g hl. mouky, rozdrobit, 1 vejce, troška soli + pár lžic vody podle konzistence, uhníst za studena. Odpočinout do ledničky 😉 To je základní těsto (může se do něj prý přidat trocha parmazánu, ale není nutné), jde tam spíš o tu náplň (creme fraiche, dobrý sýr a čerstvý špenát), ale nedá se na tom moc zkazit. Dělala jsem to prvně a určitě ještě udělám v nějaké obměně, tyhle slaný koláče miluju 😵
@apollo11 díky moc, u nás se to právě taky rádo papá 😀 ale doteď jsem dělala slané koláče z listového a ten quiche z toho není nic moc, těsto se na spodu nikdy pořádně neudělá.
@timbouctou
@sarunatko Holky, moc vám děkuji za radu. Jdu naložit maso a zítra ho udělám s houbovou omáčkou. 🙂
@timbouctou Ráda bych se ještě zeptala, jak to maso pak upravuješ. Přidáváš ještě nějaké koření,...?
Tak já dneska nevařím,ale budeme mít tvarohové knedlíky s jahodami od babičky a pak jdeme večer na grilování 🙂 a zítra k mamince (tchýni) na řízky s bram. salátem 🙂
ahoj, chtěla bych udělat plněné brambory jako přílohu ke kuřeti. Poradíte někdo osvědčený recept? Ráda bych tam použila sýr, max. šunku. Co dál? Děkuji
Dneska k obědu bude na kmíně pečené krůtí stehno, bramborové knedlíky (ty vylovím z mrazáku) a dušené bílé zelí.
A pro malou první zelenina - hokkaido dýně.
My si dneska dáme hovězí vývar s nudlema, smaženej květák, nový brambory a hlávkovej salát ze zahrádky. Na odpoledne nějakou rychlou rybízovou buchtu. A na zítra si rozvařím svíčkovou, a udělám jablečnej dortík, aby se zaležel.
dneska pečená sekaná a nové brambory. A v ledničce se už chladí buchta s tvarohem a jahodama 😀
zítra kuřecí polévka s nudlemi a pečené kuřátko s rýží
brokolicová polívka
znojemská a knedlík/těstoviny
zítra smažený květák, brambory, zeleninový salát
žampionová polévka s koprem; kuře na medu s bramborovou kaší a salátem; kynuté tvarohové koláčky (snad poprvé mi ani jeden nevytekl a trnky neztekly na plech 🙂
Dušená kapusta s opečeným kabanosem a brambůrkami, zítra plněné papriky, rajská omáčka, knedlík a květáková polévka s hráškem a krupicovými nočky 😉
@brusinka.pusinka ...prosím pěkně, můžu dostat receptík na ty nivové rohlíčky a karbenátky s brokolicí?
předem moc děkuji! 🙂
Dneska bylo vepřo-knedlo-zelo. A jsem na sebe opravdupyšná protože jsem poprvé dělala i ten knedlík sama 😅
Holky, mohla bych vás požádat o radu? Mám vepřovou panenku a chtěla bych ji udělat zítra k obědu s houbovou omáčkou. Jak na to? A nebo nějaký váš super recept na panenku 🙂 Děkuji!