Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@lenam kopr jsem měla mražený a sušený česnek od vitany nebo kotanyi.. prostě ten co mají v obchodě mezi kořením.. 😉 jaká značka je celkem jedno.. 😉 🙂 stejně je to víceméně na jedno brdo 😀
jinak dole je hroznové víno a nahoře je hroznové víno 😀 😀 dole světlý hrozny, nohoře tmavý a je to trošku pocákaný čokoládou.. 🙂
a že schwarzvaldská šunka chutnala mě nepřekvapuje.. ta zatím chutnala všem který jsem do Lidla pro ni poslala... 😀 někteří mě sice proklínaj, že je silně návyková ale co.. 😎 aspoň v tom nejsem sama 😀 když ji mají ve slevě tak zatím nejmenší počet co jsme udělali na jeden nákup bylo 5 balení a ještě cestou dom většinou zbouchám sama jen tak a bez ničeho jeden ten balíček.. 😀 a občas ji před dcerou musím i schovávat.. 😅 😀 to jsem matka, co? 😀
co bude dnes na oběd ještě vůbec netuším 😕 😅 ale na večeři jsme měli pečená medová křidýlka s tzatziky a čokoládový dort s malinovým přelivem a šlehačkou.. 🙂
dnes rajská s knedlíkem a hovězím, čočková polévka a švestkový koláč s drobenkou..
@peroli můžu poprosit o recept na ten čokoládový dort? vypadá skvěle 🙂
ČOKOLÁDOVÝ DORT
250 ml mléka
125 ml vody
250 g másla
1/4 hrnku kakaa
200 g čokolády na vaření
2 hrnky krystalového cukru
2 lžičky vanilkové esence (já dala vanilkový cukr)
1 lžička instantní kávy
2 vejce
3/4 hrnku hladké mouky
3/4 hrnku polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
V kastrůlku na mírném plameni zahřívat dohromady mléko a vodu, do horké tekutiny přidat máslo, kakao, čokoládu, cukr, vanilkovou esenci a lžičku instatní kávy, metlou stále promíchávat. Až směs bude hladká a jednolitá, odstavit ji z plotny a nechat vychladnout, pak do ní přimíchat rozšlehaná vejce, oba druhy mouky a prášek do pečiva, vznikne téměř tekuté těsto. Vlít do vymazané a vysypané dortové formy a péct 1 hod a 45 min při 150 st., po upečení nechat vychladnout.
Dohotovení je už na každém..
- čokoládová poleva
- šlehačka + maliny s cukrem (nebo jiné ovoce.. 😉 )
- krém z vyšlehané smetany a mascarpone s troškou cukru a maliny 🙂
- atd atd atd..
- nebo i kombinace - čokopoleva + šlahačka a maliny.. apod.. 🙂
@heaven_angel nemohla bych dojet na oběd? dala bych si všechno z dnešního menu.. 😀
špenátová polévka a citronové kuře s jablky, rozinková rýže - ale v tom dusnu tady u toho padám, měla bych asi vařit v noci na balkóně, jak je tam 20 😎
@peroli jasně, jsme na to jen dva (plus jeden, co je u mě dočasně v nájmu 🙂 ), hladové návštěvy vítáme 😀 díky za recept na dort, jsem čokoholik, už vím, co budu péct příští víkend..
My dneska k obědu zapečené rizoto, k večeři rýžový nákyp a teď chystám mňamky na zítra: listové copánky, sýrová roláda, šneky z listového těsta a sladké šneky z kynutého těsta s pudinkem. Jeden plech sladkých šneků už mi manžel snědl, takže premiéra dopadla dobře 🙂
My jsme zpátky z dovolené, takže dneska jen tak lehce na rozjezd budou pečený křidýlka v medové marinádě, brambory, okurkový salát, a jablečnej štrůdlík.
bavorská sekaná z Globusu a bramborová kaše, jahodový kompot nebo hlávkový salát
@nikiii Moc ráda, tady je 🙂
Kuře si rozdělíme na čtvrtky, omyjeme, osušíme, vetřeme do něj sůl smíchanou s citronovou šťávou, olejem a dvěma rozdrcenými stroužky česneku (nemusí být, pokud nemáte rádi). Do pekáčku s víkem dáme olej (trošku po dně), naskládáme čtvrtky a přikryté pečeme na 160°C cca hodinu. Přidáme dvě oloupaná nakrájená jablíčka, jeden biocitrón (nebo normální oloupaný) na kolečka a snítku tymiánu. Opět přiklopíme a pečeme dál (já peču pomalu na nižší teplotě, klidně další hodinu, našim to tak chutná, ale je to úplně na Tobě, jak jsi zvyklá). Poté odkryjeme, mašlovačkou potřeme maso šťávou a dopečeme na barvu (tak 20 minut). Já jím k masu i ty citrony, muž s malým jenom jablíčka.
Rýži normálně uvařit ve větším množství slané vody spolu s rozinkami - také pomaloučku a promíchávat, ať se nasáknou. Opravdu hodně vody, po uvaření slít a propláchnout 😉
Nechte si chutnat a hezký den 🙂
pomooooc, byla mi vnucená cuketa, nikdy jsem s ní nic nedělala... máte některá osvědčený recept? I pro prcka 15 měsíců... 😉
včera gulášová polívka a placka z vařených brambor plněný zelím s klobásou .... dneska trošku opožděný oběd : zahrádková polívka ( mrkev, petržel, rajče, kukuřice, hrášek, kedlub, červená řepa, brambor ) a rybí fílé na másle s bramborovou kaší a ledový salát
Dneska jsem dělala listové copánky od @peroli . Je to výborný. Jen jsem opravdu z půlky udělala copánky 🙂
Holky, můžu se zeptat, jak děláte "šneky"? Moc děkuji za recept!