Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@lenam co rošťáci? http://recepty.vareni.cz/rostaci-z-veproveho/ nebo tchýně dělává plátky vepřového, že je naklepe, osolí, opepří, dá na plech, posype cibulí na půlkolečka, sýrem a navrch strouhankou, mírně to podlije a dá péct.. je to výborný, strouhanka udělá skvělou kůrku navrchu..
Semolinové těstoviny, omáčka Panzani s olivami a bazalkou, kuřecí maso a čestvě nastrouhaný parmazán 🙂
@heaven_angel
@petrufa86 Holky, moc díky. Dostala jsem velký kus masa, tak zkusím tu roládu, ta mne tedy nenapadla 🙂 a pak to maso podle tchýně. Díky za nápady 🙂
@petrufa86 můžu se zeptat, jak děláš roládu?
@lenam normálně si to maso rozříznu na velký plát a přes folii nebo sáček rozklepu na co nejtenší plát. Potřu hořticí, popepřím a dám na to plátky anglický aby maso nebylo suchý a na to míchaný vajíčka - na másle osmažit cibulku, na to šunku, vajíčka a třeba mrkve, hrášek, kukuřici, prostě podle libosti kdo co má rád. Pak to zaroluju, svážu provázkem a vymažu pekáč a dám to píct do trouby. Kousky másla dám i na vrch rolády a posypu ji třeba trošku paprkou, girlovacím atd. Dám na to víko nebo alobal a peču. Před koncem odkryju aby zhnědla.
@1luciferka1 Lucí rostou už máme zamraženej třetí pytlík na dovče bomba 🙂 jen houbařit s golfkama je dost šílený 🙂
Holky, prosim o tipy na "slavnostnejsi" jidlo pro masozravce a predevsim nemasozravce zaroven😉
@falca1 - jak děláš tu dýňovou polévku? Já měla poprvé loni dýni, našla jsem si jeden super receptík, moji chlapi se po ní můžou utlouct, mě taky chutná, ale chtěla bych zkusit zase jiný recept, protože se nám zase rýsují 2 obr dýně a já z ní dělám jenom marmošku nebo tuhle jednu polívku 😉
Dnes jsem pekla tuto bublaninu s červeným rybízem a je opravdu výborná! http://www.apetitonline.cz/recepty/7441-slehack...
@weri1
a) brambory+špenát+vařené vejce (jídlo mého dětství);
b) dole palačinka, na to špenát, pak nastrouhaný tvrdý sýr, na to zas špenát, přikrýt druhou palačinkou a zapéct tak, aby se sýr uvnitř roztavil (to jsem milovala, dělali to ve Velrybě, pak to tam začli dělat jinak, tak už jsem tam nešla);
c) špenátová polévka (zkus recept z běžné kuchařky);
d) lazaně nebo jiné těstoviny se špenátem, udělat jakoby omáčku přidáním smetany atp.
@helcenka Já jsem jí dělala teďka poprvé mám dva hodně podobné recepty, a kvůli malé jsem nedávala do základu cibulu, ale příště zkusím ten druhý recept s cibulou
Polévka z Hokaido
půl kila dýně Hokaido, citrónová šťáva, olivový olej, bazalka, kari , sůl, lžíce kysané smetany
Omytou dýně neloupeme, jen ji zbavíme semínek a pokrájíme na kostičky. Osmahneme je na oleji s kari, podlijeme asi půl litrem vody a dusíme do měkka. Pak rozmixujeme, případně ještě můžeme rozředit vodou, osolíme, přidáme citronovou šťávu a bazalku. Na talíři dozdobíme lžící kysané smetany (v tom případě ale vynecháme citron)
Polévka z dýně Hokaido
1/2 dýně Hokaido
1 -2 cibule
2 lžíce oleje
smetana
sůl, pepř
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Dýni omyjeme a oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pokud chceme, dýni loupat nemusíme.
Na rozpáleném oleji osmažíme cibuli a nakrájenou dýni.
Po chvíli přilijeme vodu a dusíme, dokud dýně nebude měkká.
Poté dýni rozmixujeme nebo rozšťoucháme.
Polévku zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem.
Jinak dneska budou u nás buchtičky s krémem, moje domácí premiéra, tak snad se povedou.
pstruh v troubě a k tomu růžičkové kapustičky se s troškou sýra a vypražené parmy. k večeři budou krevetky na česneku a chilly s medem a pečivo
zítra kuře na paprice
v úterý čočka s uzenym a chystám se zkusit domácí kachní paštiku s mandlemi a brusinkami tak uvidíme 😀
čuchám, čuchám, že manžel dělá pečené česnekové brambory a kuřecí řízek, prcek má hustou květákovou polévku
včera pečené kuře s rýží, dnes kari rizoto ze zbylého kuřete se zeleninou.. v tomhle vedru nejsem schopná vařit nic pracnějšího..
cuketová polévka s chlebovými krutonky a sýrem + hlavní jídlo : brambor, smetanový špenát a volské oko + rajčátkový salátek ( maso máme rádi, ale v tomhle vedru jsme neměli chuť!! )
Ahoj 🙂
Tak dneska krémová cuketová polévka s krůtím masem, na potom tvarohová bábovka s ořechama, včera nudle s mákem, předevčírem sekaná s bramborem a rajčatovým salátem a ještě předtím lečo 😀
Mám dotaz - kde se dá koupit vinný kámen, případně čím ho nahradit?
Koupila jsem si knížku Tak trochu úžasní od Dawn Frenchové a na konci je pár receptů, které bych docela i vyzkoušela 😕 🙂