Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
recept je na té samé straně trochu dole.. já mám z té dortovky jen tu obruč, tak to snad půjde bez toho dna s pomocí pečícího papíru??
@nikiii Normál z mletého masa mix, které den dopředu naložím, dám sůl, pepř, papriku, cibuli, česnek, hořčici, usmažím jako karbenátky, do housky dám na jednou stranu kečup, na druhou horčici a mezi plátky sýra vložím karbenátek, na to okurek a cibuli. K tomu zeleninu a česnekovou zakysanku - do zakysané smetany (nejlepší je z Lidlu ta 18%) dám česnek, osolím, opepřím, kapnu worcester. Hranolky jsme měli kupované, takže jen osmažit.
Včera Jáhelník, dneska brambory+okurková omáčka s vejcem, zítra nejspíš řízky a br.salát od maminky 😉
V neděli uvažuju... pizza? Mám tu mozarellu a jelikož mi napoprvé na studeno moc nesedla, uvažuju, kam ji vrznout za tepla!
@brambora20 Co takhle ji dát jako plňku do masa třeba se šunkou? A nebo udělat maso na přírodno a dát ji nahoru zapéct třeba s rajčetem?
@kammka @nikiii @handm My to pečeme jako Zebra řezy a je to opravdu výborné! 😅
My dnes v poledne špagety se salámem a večer citronová kuřecí prsíčka s grilovanou zeleninou 😉
Zítra jsem chtěla dělat kotletu s haluškami, ale je tu havárie vody, tak budu muset vymyslet něco s malou potřebou vody. Zítra nepoteče a už jsme si nestihli naplnit hrnce, takže mi budou muset stačit jen dvě láhve kojenecké vody. 😠
česnečka
kuřecí nudličky na cibulce, dušená mrkvička, brambory
a odpo završíme letošní grilovací sezónu, takže vepřová krkovička, bavorské klobásky, zeleninka, a zapijeme to citronovým pivem 😉 😉 😉
zbytek pěkně uleželého boršče a sýrové prsty s bramborem a tatarkou a zeleninová obloha 🙂
Smaženej květák s bramborem, už asi 14 dní mám na něj strašnou chuť. K tomu tatarka a rajčata. A odpoledne budu péct k večeři loupáčky a k nim udělám domácí pribiňáček asi s meruňkama.
dnes jdeme na oslavu manželovo babičky, má 85 let. Prý bude hovězí vývar s játrovými knedlíčky, a maso dvou barev s přílohou, kterou si objednáme..Po obědě dort, zákusky, studené mísy...ježíííši 😅
dojidame gulasovku ze vcera a vytasila jsem plnene papriky v rajsky a k tomu ryzi 🙂 vecer nevim, asi udelam kure
Zelná polívka s klobásou, těstoviny s mletým masem v mrkvovo-rajčatové omáčce. Na zítřek máme naložené kuřecí křídla v bylinkové marinádě.
Polévku z červené čočky s kroupky zahuštěnou rajčatovo-česnekovou pastou, kousky lososa v omáčce z cukety, smetany, parmazánu a bazalky s bramborovo-petrželkovými noky.
Určitě, moc jednoduché a doufám, že vám budou chutnat 🙂
Polévka: Na trošce oleje osmahnout červenou cibuli na drobno, čočku a kroupky, posolit a zalít vodou (případně vývarem, pokud máš, my dneska měli jenom vodu). Přidat bobkový list a vařit než budou kroupy měkké. V mixéru rozmixovat dvě-tři rajčata (celá) se dvěma stroužky česneku, přidat k polévce, nechat krátce projít varem a je hotovo.
Omáčka: Na oleji podusit do měkka na kousky nakrájenou cuketu, zalít smetanou a krátce povařit. Rozmixovat tyčovým mixérem. Na pánvičce na kapce oleje osmahnout lososa bez kůže na kousky (aby zbělal). Nesolíme, protože tam pak přidáme parmazán a ten je slaný dost. Přihodit k omáčce, nechat chvilku povařit (pár minut, aby se úplně nerozpadl), přisypat parmazán, nechat rozpustit. Přisypat nasekanou bazalku.
Nočky: Uvařit brambory ve slupce (moučné, typ C, tak cca kilo) - asi 15 minut, nesmí být úplně měkké, při píchnutí vidličkou. Oloupat (ještě horké, v rukavici na vaření) a rychle rozmixovat tyčovým mixérem. Přidat vajíčka (já dala 3), čerstvou petrželkovou nať, trošku soli a podle potřeby mouku (ne moc). Zpracovat ručně na těsto, aby z toho šly dělat válečky. Udělat válečky cca 2cm v průměru a nakrájet na kousky. Do vařící osolené vody dáváme ty kousky a vaříme pokud nevyplavou (je to chvilinka).
Dobrou chuť 🙂
@nikiii díky, já to ted prohledávala, tak jsem našla název.. a recept jdu hned zkouknout!🙂