Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
poraďte nějaký receptík, mám tu plecko a ve špajzu plno rajčat v plechu... 😉 děkuju moc
U nás dneska tahle oblíbená žranice - je to mňamka.
Pečená kuřecí čtvrtka alá gyros, příloha - pečený brambor spolu dýní hokaido na olivovém oleji a tymiánu, pažitkovo-česnekový dip 😵
u nás dnes rajská polévka s těstovinami a kuřecí závitky se šunkou a sýrem, rýže 🙂
zítra pórkový krém s krutonkama a soukenický řízek s br.kaší:-)
@kammka
Krém ze šlehačky
160 g cukru písku
200 ml šlehačky
300 g másla
Postup:
Šlehačku s cukrem pozvolna vaříme do zhoustnutí. Musí se vařit pomalu, hmota ráda prchá z kastrolku a při chladnutí zhoustne, po vychladnutí má mít hustotu krému. Pokud se nám krém zdá po vychladnutí řídký, můžeme jej ještě trochu povařit. Vychladlý krém vešleháme do změklého másla. Dochutíme podle potřeby. Tento krém používám již řadu let k plnění cukroví. Je trvanlivý a do základu přidávám různé příchutě (kakao, rum, kávu, ořechy,...). Používám ho na skoro všechny druhy cukroví.
@kristi Kikinko flákám se v práci venku na chalupě doma🙂 škoda že den má jen 24 hodin😀 😀 😀 😀
@pitruskaskarolinkou ty vogo, to kure vypada super, skoda ze muj nema rad pecenou zeleninu, ale az bude nekdy pryc, tak si dam 🙂
Ahoj, jdu sem pohledat nějaký recept na dýni, mám ji v garáži už asi týden a furt nevím, co s ní.. Malej je nemocnej a nechce nic moc jíst, tak musím vymyslet něco moooc dobrýho 😝😲
jinak dneska u nás brambory ve šlupce k hovězímu na zelenině
@handm dýňovou polévku? Polívečka jde marodům k duhu 🙂 Nebo dýňovo-sýrový koláč. Nebo dýňovou omáčku s mletým a rýží. Jen jeslti si ještě vzpomenu jak jsem to dělala 😀
@timbouctou jé mohu také poprosit o receptík na dýnovou polévku a dýnový koláč?
Ahoj holky, potřebuji poradit. Dneska jsem byla mou dcerkou donucena koupit dýni Hokaido a žlutý patizon, hrozně se jí líbily ty tvary 😀 Bohužel nemám s těmito surovinami žáááádnou zkušenost, slyšela jsem o dýňové polévce, ale to vím stopro, že by to doma nikdo nejedl. Máte nějaké tipy, jak zpracovat dýni a ten patizon? Nemám zkušenosti ani s bílým, ale předpokládám, že se žlutým patizonem se liší pouze v barvě 😀 Nemáte nějaký receptík? Díky moc!!!
@timbouctou polívku už jsem spáchala 🙂 Akorát mi přijde taková bez chuti, ale uvidíme, co malej.. udělám mu do ní ještě zítra krutonky.. Ale zajímal by mě ten koláč, když si vzpomeneš😉 Udělala jsem to jen z půlky, takže surovinu ještě mám, díííky!🙂
@tajemna30
@handm
tak nejdřív polívka 🙂
vytahat z dýně takovoý ty vlákna se semínkama, dát vařit do slané vody. Vláknina se skoro celá vyvaří. Změklá semínka propíchám vidličkou a dám ještě tak 10 minut povařit. Prý jsou v nich nějaké vitamíny a důležité prvky 😉
přecedit, nakrájet do dýňové vody dýni a zase vařit dokud nezměkne, pak rozmixovat a zalít smetanou a nechat přejít varem. Množství nepíšu, protože to závisí od velikosti dýně a hrnce, ve kterém to chcete vařit. Doporučuju tam před posledním vařením nasypat trochu bazalky.
Dýňovo-sýrový koláč:
vlastně to je takový quiche s dýňovým pyré místo cibule 😀
těsto: 125 g másla, 1 vejce, 250 g hladké mouky
náplň: smetana, kysaná smetana, 200 g uzeného eidamu ( v originále píšou čedar, ale ten je děsně drahej 😝 )
200 g nivy, 2 vejce, cca 200 - 250 g dýně.
těsto umícháme, dáme ve folii na dvě hodinky do lednice a mezitím si na pánvi opeču dýni na kousky, nechám podusit až změkne, rozmixuju. Já teda nechala sem tam kousek, aby to pak bylo i hezký 🙂
pak do hluboké pánve sladkou smetanu, oba nakrájené sýry a nechám rozpustit. Do dýňového pyré kysanku, smetanu se sýry a když to trochu vystydne tak vejce. Jinak všude píšou, že křehké těsto se má předpéct po fazolema. Ale já je nemám doma, vyložím těstem dortovou formu 33 cm, položím pečicím papírem a kulatým dřevěným prkýnkem 🙂 na 200° cca 15 - 20 minut. Pořádně smíchám náplň a naleju do předpečenýho těsta a peču na 220° než to začně hnědnout.
dneska budou švestkové knedlíky z bramborovo-špaldového těsta s tvarohem a mákem 😵
zvažuju polévku s pohankou 🙂
@remenova myslíš na ty knedlíky či polévku? asi knedlíky 🙂
Já to dělám od oka, takže ti můžu řict jen suroviny, ale konzistenci poznáš jednoduše - dokud se nepřestane lepit na ruce a těsto je veeelmi jednoduché a obsahuje jen vařené brambory a špaldovou mouku - žádné vejce apod. 🙂
Uvařila jsem si 4 střední brambory ve slupce - nejlépe večer před dnem kdy je budeš dělat.
Brambory bud nastrouhat nebo rozmělnit drtičem na bram.těsto a přidávat tak dlouho špaldovou mouku, dokud to nemá ten správný tvar, jak jsem psala výše 😉 Na pomoučeném válku si udělám váleček, uždibuji kousky těsta, omoučenou švestku zabalím a vařím v osolené vařící vodě jen chvilku - cca 5 minut, knedlíčky se vyplaví na povrch, pak jsou ready 😉 Už je pak nepropichuju.
Servíruju s makem smíchaným s moučkovým cukrem a máslem, kdo má rád, tak ještě tvaroh 😉
@timbouctou díky moc, polívku jsem měla už hotovou, když si psala, recept nějaký jsem našla na netu, docela to šlo. Tedy pro mě takový nijaký, malýmu docela šmakovala, hlavně ty krutonky v ní pomáčený 😉🙂 Koláč zkusím, cibulový quiche mám ráda ale ted ho nesmím 😝
@remenova 😀 😀 aha.
Tak na tom není nic složitého taky 😉
Kuře ochutit jak máte rádi - já použila koření směs na Gyros - koupila jsem na farm.trzích, trošku másla a upect dozlatova 😉
Pak dýni Hokaido dobře omýt, rozkrájet (neloupat), vydlabat a na velké kusy nakrájet - jak maminka říká - JAK KUDLA PADNE 😀 . Brambory na čtvrtky - dala bych se slupkou, ale byla hnusně špinavá, tak jsem je raději oloupala 😀 . Celé to dat do pekáče, pocákat olivovým olejem, osolit rovnou, přidat tymián - nejlépe čerstvý 😵 a pect pěkně dlouho, bo brambory trvají. Dýně změkne a slupka je poživatelná 😉
Ten dip - rozmíchám půlku zakysané smetany a asi 3 lžíce jogurtu bílého, osolím, opepřím, přidám nasekanou pažitku a 1 větší stroužek česneku 😉
@kitinka76 To je dobrý nápad, na tu jsem skoro zapomněla.