Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Dnes vařila restaurace, polévka kulajda a tilápie s bramborem, karamelový pohár. Na večeři obalovaný nízkotučný sýr v hrašce a nové brambory i se slupkou.
@petra.vavra Fazolový salátek
směs fazolí namočit a uvařit do měkka, scedit, nechat vychladnout,narájet šunku na proužky či kostičky, nastrouhat sýr,v mističce smíchat zakysanou smětanu velkou se 4 lžícemi rajského protlaku 3 lžičkami třtinového cukru, sul pepř majoránka a rozdrcený česnek dle chuti zamíchat a pak smíchat vše dohromady🙂 dosolit a dopepřit dle chuti🙂 žádná věda a moc dobré🙂
@brusinka.pusinka věeda určitě ne.... ale já fazole miluju, tak pořád hledám, jak je ještě připravit na další způsoby 🙂 děkuji moc
@brusinka.pusinka
@sylvar ach jooo,fazole, česnek....naprosto zakázané... a už na tyhle věci mám chuť..
dneska zbytek hovězího dušeného s rýží..na večeři asi něco na sladko, zítra přijede na brigádu švagr, to je mlsná huba, tak nevím vůůbec...chtěla jsem dělat koprovku, ale nikdy jsem ji u nich nejedla, tak to asi není oblíbené jídlo, můj chlap ji má sice rád, ale ten sní všechno.možná se cestou do školky stavím v masně, udělám špagety s boloňskou nebo kuřecí hnáty..polívku skoro mám, v lednici je rosolovitý hovězí vývar, přijde do něj zeleninka a obrané masko a rýže a nazdar..
a chystám se péct velký pekáč povidlových buchet
@petra.vavra
Fazole na smetaně
600 g sterilovaných masitých fazolí
1 lžička sušené saturejky
sůl
cibule
50 g slaniny
2 lžíce oleje
30 g hladké mouky
1/4 kostky masového bujónu(dávám vývar)
2 lžíce zakysané smetany
pepř
Fazole dáme okapat, zalijeme vroucí vodou se saturejkou a necháme přejít varem. Scedíme, tekutinu zachytíme a dolijeme vodou na 750 ml.
Oloupanou cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky. Slaninu rozškvaříme na rozehřátém oleji, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Zaprášíme ji moukou a za stálého míchání připravíme jíšku, kterou postupně podléváme připravenou tekutinou. Rozmícháme, přivedeme k varu a vaříme zhruba 5 min. na mírném ohni.
Přidáme 1/4 kostky masového bujonu, vmícháme zakysanou smetanu, osolíme a opepříme. Vložíme sterilované fazole, prohřejerne a okamžitě podáváme.
Jednoduché fazolové placičky
1ks vejce
100 g tuk na smažení
chilli
sůl
150 g hladká mouka
majoránka
200 g vařené fazole
mletý pepř
Doměkka uvařené fazole propasírujeme nebo rozmixujeme. Ke vzniklé hmotě přidáme mouku, vejce, koření, osolíme a vypracujeme těsto.
Těsto nabíráme lžící a vkládáme do rozpáleného tuku na pánev, kde stlačením vytvoříme placičky, které smažíme z obou stran dozlatova.
Jednoduché fazolové placičky jíme samotné, ale můžeme je použít i jako přílohu k masu (v tomto případě používáme vyšší dávku fazolí). Fazolové placičky lze podávat i studené.
Recept Kovbojské fazole
00g bílých fazolí
1/2 kostky bujonu
1 lžíce oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
150g klobásy
3 lžíce kečupu
mletý černý pepř
sůl
čerstvé bylinky na posypání
Recept Kovbojské fazole
Recept Kovbojské fazole
Den předem(ve vodě) namočené fazole slijeme, propláchneme a zalijeme čerstvou vodou, tak aby byly všechny ponořené. Dále přidáme kostku bujonu a uvaříme doměkka. Poté vývar scedíme a odložíme. Na pánvi s rozehřátým olejem osmahneme najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a pak zasypeme hladkou moukou, ještě osmahneme. Zalijeme 100ml vývaru a uvedeme k varu. Přisypeme fazole, na kostičky nakrájenou klobásu a povaříme. Nakonec přilijeme 3 lžíce kečupu, opepříme a podle chuti osolíme. Kovbojské fazole podáváme posypané čerstvými bylinkami a pečivem.
dneska oběd u babičky🙂 mám nočku tak k večeři udělám čufty s bramborem a fazolkami ale upekla jsme perníkovou bábovku🙂s jablíčky
Dnes troška indie aneb když do schránky přiletí nový Apetit - kuře tandoori, pilaf s hráškem a rajčatová omáčka s koriandrem
u nás dnes rajská polévka s rýží a rybí filé na kmíně s br. kaší.
k večeři dětem cuketová polévka s krutonkama 🙂 .
já chci taky fazole, čočku, česnek, zelí 😎 no ještě si počkám...
dneska bramborovo-celerový krém, br.kaše a přírodní řízky zapečené na hořčici.
ahoj holky, neměly byste nějaký recept na jehněčí maso? dostala jsem od kamarádky a nevim, jak nejlépe ho využít, děkuji 🙂
@kulenka http://www.mamincinyrecepty.cz/mazance-zaviny-b... pekla jsem podle toho, i když to tak nevypadá 😀 ale chuť fakt úžasná, zítra bude repríza 😉
Zpátky doma a v kuchyni - vaření s desetidenním miminem a jeho dvouletým bráškou je docela dobrodružné a ještě to nesmí nadýmat 🙂
takže cuketovo-pastiňáková polévka s krupičkovo-parmazánovými knedlíčky. Losos s limetkou a tymiánem, pečené brambory s kmínem a mrkví. Pro chlapy ještě špenát s rozinkami a česnekem - ti můžou i prdíkovat 🙂
dnes zapékané kuřecí prsa se zeleninou pro mě a mladší, starší si vyžádal kuřecí řízky s bramborovou kaší a polévka od včera krémová cuketová 🙂 .
tak u nás dnes kuřecí vývar a marocké kuře s citronovým kuskusem, hokus pokus podle receptu z Alberta a moc se povedlo a bylo to výborný...
Zítra mám v práci raní tak se mi v troubě zapékají fleky z uzenýho. A chtěla bych upéct koláš a jablkama a medem. Našla jsem recept v časopisu a vypadá dobře a je v celku i lehkej, tak uvidím.