Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
bramboračka
zapečené vepř. přírodní řízky s hermelínem, bramborová kaše, račatový salát
dnes co dům dal, večer odvážíme děti ke tchánům a brzy ráno odjíždíme na 4 dny na ledovec do Alp s partou lidí, takže nás čeká gulashsuppe, knodl mit vanilla sos a další Alpské lahůdky na svahu 😵
Zeleninová polévka s drobením,čínské nudle se zeleninou a kuř.masem a asi upeču tvar.buchty 🙂
Prosím o nějaký tip na jednoduchý, hezky vypadající a dobře chutnající dortík, který bych mohla upéct manželovi k narozeninám - chce ho vzít do práce. Děkuji moc.
@sarunatko peču tyto, recepty jsou odsud, ale nemůžu je najít v seznamu
ČOKOLÁDOVÝ DORT
250 ml mléka
125 ml vody
250 g másla
1/4 hrnku kakaa
200 g čokolády na vaření
2 hrnky krystalového cukru
2 lžičky vanilkové esence (já dala vanilkový cukr)
1 lžička instantní kávy
2 vejce
3/4 hrnku hladké mouky
3/4 hrnku polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
V kastrůlku na mírném plameni zahřívat dohromady mléko a vodu, do horké tekutiny přidat máslo, kakao, čokoládu, cukr, vanilkovou esenci a lžičku instatní kávy, metlou stále promíchávat. Až směs bude hladká a jednolitá, odstavit ji z plotny a nechat vychladnout, pak do ní přimíchat rozšlehaná vejce, oba druhy mouky a prášek do pečiva, vznikne téměř tekuté těsto. Vlít do vymazané a vysypané dortové formy a péct 1 hod a 45 min při 150 st., po upečení nechat vychladnout.
Dohotovení je už na každém..
- čokoládová poleva
- šlehačka + maliny s cukrem (nebo jiné ovoce.. )
- krém z vyšlehané smetany a mascarpone s troškou cukru a maliny
- atd atd atd..
- nebo i kombinace - čokopoleva + šlahačka a maliny.. apod..
Tvarožník dvoubarevný
Těsto: 100g Hery,
100g cukru ,
1 vejce ,
špetka soli,
250g polohrubé mouky.
Náplň:
3 tvarohy,
zakysaná smetana,
panák rumu,
150g moučkového cukru ,
2 vejce,
2 balíčky vanilkového pudinku,
1 vanilkový cukr,
100ml mléka.
Do druhé půlky náplně přidáme 3lžíce kakaa
POSTUP PŘÍPRAVY
Ze všech surovin vypracujeme ručně těsto. Do dortové otevírací formy (vymazané a vysypané) těsto buď prsty nebo válečkem rozprostřeme a uděláme z těsta vyšší okraj.Náplň vyšleháme na hladký krém. Odlijeme poloviny náplně do jiné mísy a přišleháme kakao. Dáváme doprostřed vždy střídavě jednu lžíci světlého a lžíci tmavého těsta a to až do spotřebování náplně. Občas s celou formou malinko zatřeste - tvarohová náplň se pěkně rozlije. Udělají se vám krásné letokruhy. Pečeme na 185°C něco přes hodinu. Pak špejlí vyzkoušejte prostředek. Jestli se vám ještě těsto lepí, nechte ještě chvíli péct. Záleží na vaší troubě. Kraje trochu zhnědnou, ale to vůbec nevadí. Tvaroh i po upečení bude měkčí, ale neměl by lepit na špejli. Po úplném vychladnutí opatrně sejměte dortovou formu a dáme do lednice. Dá se jíst hned, ale nejlepší je druhý den úplně vychlazený.
Tak dneska domácí chlebík se salámem a zítra k obídku mini řízečky s kaší a k véče jen tak s chlebíkem 🙂 a když bude hnusně upeču štrůdlík 🙂
včera vepřová panenka pečená se sušenými rajčaty na salátu s polníčkem a večer byl steak z lososa taky se salátem a dnes na oběd rýžové nudle s orestovanou cuketou a hlívou a kuřecími prsíčky a večer pečená řepa
Hrachová kaše s cibulkou a uzeným, slunečnicový chléb. Byla to premiéra a moc se nám to povedlo 🙂
včera jsem byla na návštěvě, dostala jsem chleba s pomazánkou a donesla špenátové bábovičky a štrúdl, pro muže včera k večeři špenátový koláč listového těsta, dnes jsme to dojedli + bruschetta, na zítra jsem si nachystala ragú a zapeču velký šneky (těstoviny) jako lasagně, už se na to těším.
dělala sem estonský kringel super dobrota doporučuji 🙂 jedlo se to ještě horke 😀 😀 😀
@petule33
Kuřecí bábovka, inspirace z FCB
3 kuřecí prsa, 200 g anglické slaniny na plátky, 200 g Nivy na drobné kostky, 200 g kuřecího salámu na drobné kostky, sůl, Aglio Pepperoncini, malá forma na bábovku.
Formu na bábovku vyložit slaninou. Nivu a salám smíchat v misce. Kuřecí prsa nakrájet na tenčí plátky, naklepat, osolit a posypat kořením. Masem vyložit formu, vzniklý prostor naplnit Nivou smíchanou se salámem. Vršek pokrýt plátky slaniny. Péct cca 3/4 hodiny na 150°C. Před vyklopením slít vypečenou šťávu a nechat bábovku chvíli ve formě, aby zpevnila.
Fotky jsou z mobilu, takže kvalita nic moc, ale pro ilustraci snad stačí 🙂
Musím říct, že kringel mě dost zklamal 😅 Ale jsem fakt velká vyjímka, ostatní si ho chválí 😀
Dneska pečený králík na exotický způsob s jasmínovou rýží. 😉