Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
k obedu dojíme gulas s testovinama, k veceri a zitra k obedu udelam francouzske brambory 🙂
Dneska zbytky - knedlík s vajíčkem, zbytek kuřecích prsou s čínskými nudlemi a zeleninou. A upeču perník.
K obědu vývar se zeleninou a drož'ďovými knedlíčky. Děti opět nemocné, takže stejně nesnědly ani lžičku. ☹
K večeři budou kuličky z mletého s rajskou omáčkou od včera, k tomu těstoviny, snad aspoň ty nudle si dají.
U nás dnes ražniči s bramborem, kokosové řezy s čokoládou a na večeři udělám klukům langoše a já si dám zeleninový salát s tofu
k obědu jsem měla ratatouille, mužovi zbylo k večeři a dělám ještě cibulový z listového těsta, mňam!
na zítra dělám dýňovou polívku
@nellygray Ahoj, rillettes mi připomíná obyč. masovou konzervu, kterou normálně nekupuju, ale na tohle jsem dostala chuť...Jak se to dá jinak upotřebit? Třeba masovou konzervu jsme dřív používali buď jako rychlovku ke knedlíku a zelí nebo jsme dělali dušenou kapustu s konzervou, anebo klasika na chleba, myslíš, že tohle jde použít podobně?
A litináč = papiňák?
@sarkar my rillettes taky děláme a mažem to jenom na chleba, na všechno jiné je to škoda, je to opravdu vynikající i když teda zdravé rozhodně ne 😉 použít by to šlo ale i určitě tak, jak píšeš. A litiňák je myšlen klasický litinový hrnec, mívaly je naše babičky, nový (a cenově snesitelný) se dá koupit např. v Ikee 😉
@sarkar ahoj, však my tomu doma taky říkáme "masovka". 😀 Poprvé jsme to ochutnali ve Francii, kde se to prodává běžně třeba jako paštika. Mažeme to jen na chleba, protože se dělím i se zbytkem rodiny, tak je to vždycky hned pryč. Takže nevím, nakolik je to vhodné i k další úpravě. Zřejmě ano, ale mně by to přišlo skoro škoda. 😉
Litinový hrnec není papiňák, je to těžký hrnec, vhodný na pomalé dušení. Ale dá se to dělat i v normálním velkém hrnci. V papiňáku určitě ne, chce to neošidit tu délku přípravy, prostě to nechat těch 6 hodin pomaličku bublat (stejně tak by se to dalo dát po tom prvním osmažení masa do trouby a pomalu na 160 péct).
@nellygray Teď jsem si vlastně vzpomněla, že jsme to asi jedli s mm ve Francii, koupili jsme to v domnění, že je to paštika, ale bylo to na paštiku víc "hrubý", ale výborný! Tak to asi vyzkouším, ze začátku asi radši jen z kila masa, kdyby se nepovedlo...A teď jsem si vzpomněla, že máme doma takové černé hrnce, myslím, že v době za komunistů je měl doma každý, možná to je ono. Máme takový oválný se stejnou poklicí a jeden klasický kulatý a pak se dělali i takové malé jakoby pánvičky a třeba i lívanečníky...není v tom žádný teflon, jen ten kov (asi teda litina)...
Nemáme žádné terinky, ale to už asi nebude takový problém, přinejhorším bych to nandala normálně do skleněných misek. Anebo holt nějaké terinky pořídím, stejně je chci.
@nellygray já občas, když peču hodně masa, třeba když tu chlapi makaj nebo tak.. tak ty zbytky z kostí oberu, pokrájím, zahřeju s výpekem a nacpu do skleniček a zalejušťávou a po vychladnutí i tukem, který seberu před zahřátím z té studené pečeně... klidně do toho pokrájím i kůže (třeba kachní) v lednici to v té sklenici vydrží fakt dlouho...ale plním hodně horký..
Tak včera jsem si vyndala z mrazáku maso a nadávala si jakto že jsem si to nepopsala, že nevím co to je. No, tak dneska jsem to po rozmrznutí zjistila - byl to zbytek meruněk co mi zbylo z táče 😀 😀 😀 Sice jsem ráda že ještě nejsem tam zapomnětlivá že bych to nepopsala, ale jak z meruněk uvařím původně plánovaný maso na paprice, to zatím sama nevím 😀 😀 😀
u nás dnes drožďová polévka
a už se pečou výpečky, k tomu kysané zelí a br. knedlík
pórkový krém s krutonkama, pečené kuře s br. kaší 🙂 .
o večeři přemýšlím, ale jsem bez nápadu 😝
my máme jen kuřecí polévku a malý zbytek rizota ze včerejška, ale víc vařit nebudu. Jsme marodní a nikdo nemá na jídlo ani pomyšlení.
@1luciferka1 já když už, tak kupuju krkovici a kotlety + klasické sádlo, nejlépe u ověřeného řezníka a nebo v Globusu 😉
Já dnes asi losos s ratatouille a k večeři salát s modrým sýrem a pomeranči.
@1luciferka1 samozřejmě jde koupit i syrové sádlo a maso v normálním dobrém obchodě. Nejlepší je kombinace různých mas (třeba krkovice+plecko+kotleta, nebo lze i kus libovějšího bůčku). Ale už jsem četla recept, že to někdo dělá čistě jen z bůčku, bez sádla. Já to mám prověřené takto. 😉
Kuličky z hovězího mletého, rajská omáčka, rýže, vařil manžel. 😉
A na sporáku mi bublá rillettes http://olivovakucharka.webgarden.cz/maso/rillet....
Je to sice vaření na celý den, ale zato děsná dobrota, celá široká rodina už se těší, že je tím obdaruju. 😀 Kdo má domácí maso a sádlo, doporučuju vaší pozornosti. 😉