Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Tomatová polévka s bazalkou a parmezánovymi nočky
750 g rajčat, 1 šalotka, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce zeleninového vývaru , sůl, pepř, špetka cukru, 1 svazek bazalky
trocha anýzu a muškátového květu
noky Polohrubá mouka, 2 vejce, 50g nastrouhanýhona jemno parmezánu ,pepř asi lžíce olivového oleje
1. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Šalotku najemno nasekáme a zpěníme v horkém oleji.Přidám anýz a muškátový květ na provonění polévky
2. Přidáme rajčata a společně podusíme. Přilijeme 400 ml vody, v níž jsme rozmíchali zeleninový vývar. Přikryté poklicí asi 20 minut ovaříme.
3. Čtyři lžíce rajčatových kostiček vyjmeme. Zbytek rozmixujeme, osolíme, opepříme a podle chuti přidáme cukr. Kousky rajčat vrátíme do polévky.
4. Bazalku omyjeme, osušíme, otrháme lístečky, 3/4 jich najemno nasekáme a vmícháme do polévky, zbytek pokrájíme na nudličky. Polévku rozlijeme do misek; posypeme zbylou bazalkou
Čerstvou bazalku můžeme nahradit sušenou a polévku na talíři ozdobit lžičkou šlehačky.
Noky dávám přímo do polévky: těstíčko přes struhadlo velké nebo přes haluškovač , krátce povařím a hotovo
400 g těstoviny
1 svazek petrželka
600 g listový špenát
1 svazek bazalka
2 lžíce máslo
10 dkg parmezán
125 ml smetana
podle chuti sůl
muškátový oříšek
mletý bílý pepř
Těstoviny (vřetena nebo kolínka) uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu. Petrželku a bazalku omyjeme a nakrájíme najemno. Špenát očistíme, odstraníme silné řapíky a listy několikrát důkladně propláchneme ve studené vodě.
Listy špenátu vložíme do hrnce s vodou a vaříme, dokud špenát nezměkne. Z uvařených špenátových listů slijeme vodu a necháme na cedníku okapat. Poté špenát nasekáme najemno.
Na pánev dáme rozpustit máslo, přidáme nasekané bylinky, které opékáme zhruba tři minuty na mírném plameni. Poté vmícháme nasekaný špenát, osolíme, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek a pod pokličkou asi pět minut dusíme.
Nakonec ke špenátu přilijeme smetanu a necháme ji pár minut za stálého míchání prohřát. Těstoviny scedíme a dáme do větší mísy. Parmezán nastrouháme na jemném struhadle. K těstovinám nalijeme špenát se smetanou, posypeme parmezánem, promícháme a necháme asi pět minut odležet pod pokličkou.
Poté servírujeme na talíře, na kterých těstoviny dochutíme čerstvě mletým bílým pepřem.
já posekala předem špenát kvůli malé a poté smíchala máme to tak rádi 😉
@aaadus jsem tak nějak kdysi koumala, co ze zbylého salka a vzniklo tohle, nám to moc chutná.
potřebuješ plechovku salka, dortové oplatky, máslo
do vody dáš plechovku salka a necháš vařit cca 2 hodinky, já to teď nechala i dýl, zapomněla jsem a nic se nestalo🙂 a necháš zchladnout. mezitím si vyšleháš máslo, já na celou plechovku dala tak 3/4 kostky a postupně tam vmícháš uvařené salko. a pak už jen do pekáčku vrstvíš oplatky, krém, oplatky, krém, na kolik vrstev ti vyjde..doporučuju zakončit vrstvou krému a posypat kakaem.nám to moc chutná😉
@lidiab jestli tě trošku uklidním, mně ze začátku malý chtěl jenom skleničky, domácí ani náhodou a když, tak jen dvě, tři lžičky, asi abych neřekla..ale stejně jsem mu vždycky zkoušela dávat domácí a dneska, může se ujíst, kór teď, po roce, když už může skoro vše, jako my😉 neboj, on na to přijde😉
@brusinka.pusinka receptíky vypadají úžasně, ty těstovinky taky děláme..chci se zeptat, do těch noků, musí být parmazán? mně z něj pálí pusa, tak jestli by se dal nahradit nějakým jiným sýrem..v létě, z domácích rajčátek bude určo výborná..
my dnes měli gnocci se špenátovo smetanovou omáčkou. Pochutnali jsme si s prcek oba.
@eriska můžeš třeba goudou ale není to tak výrazné a můj muž miluje i z nivy 😉 nebo gorgonzoly ale vyzkoušej i jiné sýry dle chuti
ta rajská polévka vypadá dobře a parmazán mám zrovna doma..
v sobotu jsem dělala to kuře ve slavnostním kabátku, jen teda paličky - maso s držátkem - vezla jsem to na Den koně, kde můj muž s kamarádama účinkovali, jak to kamoš otevřel, tak zvolal hele KEJ EF SÍ dorazilo 😀 no a úspěch byl značný.. k tomu pečené brambory s bylinkami.
včera jsem dělala gnochi s listovým špenátem, kuřecím masem a smetanou..trochu zbylo, tak dnes bez gnochi, ty nezbyly, asi těstoviny...večer už nevařím, mám dnes do 17ti...
zítra jen do 14ti, tak něco splichtím, ale možná jen vytáhnu nějaký polotovar z mrazáku..
jak se mi bude chtít...ale dlouho jsme neměli klasické české rizoto..tak možná z králíka..
@brusinka.pusinka králíka podle recptu od tebe jsem zatím nedělala, mám doma jen bílé víno 🙂
tak asi vytáhnu z mrazáku nějaký předek udělám vývar a z obraného masa rizotko.
mám kuřecí prsa... co s nima? 😕 😅 😀 😀 😀 😀 chci něco novýho... napadlo mě si upravit ten majonézovej recept, místo majonézy a česneku to obalit v rajčatovým pyré s ... něčím... ale nemám odvahu to zkusit 😅
@peroli já bych i odvahu měla, když by to manža jedl😀D rajčatové pyré a k tomu bylinky..to si myslím, že by mohlo být dobré😉 jinak mně chutnají, jak tu psala asi brusinka, v chipsech, já je ale dělám tak, že si smíchám jogurt s karí, v tom obalím prsa, pak je obalím v rozsekaných pikantních paprikových chipsech a hodím na plech..taky nám chutná kapsa z prsíček, nejraději kápie, suchý salám, sýr, nebo s nivovou omáčkou, nebo jen tak na steak a k tomu různé omáčky..a je toho háááfo..ale teď mě láká ten tvůj nápad s rajčatovým pyré..tak jestli to vyzkoušíš, napiš, jaké to bylo..nechám se inspirovat..
@brusinka.pusinka hmmmm, tak to vyhraje asi niva😉
@peroli
Kuřecí prsa plněná chřestem 😉
2 kuřecí prsní řízky
4 zelené chřesty
200 g sýra s modrou plísní
8 tenkých plátků uzené šunky
200 ml šlehačky
100 g listového špenátu
50 g másla
2 stroužky česneku
sůl, pepř
na omáčku:
100 g rukoly
hrst bazalky
hrst petrželky
olivový olej
1. Umyté a očištěné maso naklepejte, jemně osolte a opepřete.
2. Chřest očistěte, uvařte v osolené vodě doměkka a položte na maso spolu s rozdrobeným sýrem.
3. Maso zaviňte a pevně zabalte do šunky. Pečte v pekáči přikrytém alobalem přibližně 45 minut.
Na omáčku opláchněte rukolu, odstraňte stonky a rozmixujte spolu s lístky bazalky, petrželkou a olejem. Omáčka by neměla být příliš hustá ani řídká. Nalijte smetanu do pánve, přidejte omáčku, osolte, opepřete a přiveďte k varu, pak odstavte.
V jiné pánvi rozehřejte máslo a přidejte prolisovaný česnek. Vložte spařené špenátové listy, podlijte malým množstvím vody a nechte změknout. Upečené maso nařezejte na šikmé plátky, podávejte se špenátem a omáčkou.
a co toto to by nebyla změna 😉 dělala naše babi v neděli a bylo to užasné my skusíme v pátek 😉
@eriska tak jsem nakonec vyměkla 😅 😀 😀 a nezkusila to... ale příště vážně zkusím a dám vědět.. 😉
nakonec jsem ty prsa rozkrojila, posypala naším nejkořením (na hranolky), opekla, zalila tím pyré, dala do toho trošku česneku, zakysku a až dorazí Linda ze školy tak jdem na to... pak dám vědět.. 😅 😉
@eriska @brusinka.pusinka všechno píšu a vyzkouším... mám půlku jednoho šuplíku narvanýho kuř.prsama.. takže vážně moc děkuju za tipy...
jsem si blbec neuvědomila že už je tolik hodin (to je to spaní po dopolední procházce 😅 😀 ) takže jsem musela jednat... dcera je tu každou chvíli
tak rajčatový prsa se povedli, chutnali nám... 😵 😎 můžou klidně zůstat tak jak jsou (stopro ještě někdy udělám 🙂 ) ale napadlo mě třeba ještě znovu malinko "zaexperimentovat" a příště možná zkusím přidat třeba půl sklinky leča co to udělá... nebo vymyslím ještě něco jinýho
@brusinka.pusinka teď jsem si vzpoměla... musaka byla vážně výborná 😵 😵 děkuju za recept, je přidán mezi oblíbené 😵 😎
Dneska babiččina mléčná polévka, a dušená mrkev nový brambor a telecí masko
juuuuu, koukám, že tady se servírují i recepty, super diskuze, to se bude hodit 😉 ! Už teď často přemýšlím, co dělat k obědu a protože jsem kuchař začátečník, určitě se nechám inspirovat a něco vyzkouším... Dnes mám ještě navařeno od tchýně - koprová omáčka s bramborem a vejcem(zvrácené, před těhu bych to nesnědla), takže pro dnešek mě vaření mine.. Hezkej den a ať jde vaření od ruky 🙂
Dnes bude bramborový salát a k večeři udělám rybí pomazánku, protože na ni mám obrovskou chuť 😀
dneska fazolová omáčka brambory a vajíčko moc se těším neměla jsem ji co jsem kojila 😀 😀
@babulinkab děkuji
@deyana na co na nudle nebo na polévku ? nebo na obojí 😉