Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@zizala79 Na bramborové placky 600g uvařených brambor a cca 150g polohrubé mouky. Na náplň - 3 lžíce hustá zakysaná smetana, 2 ks jarní cibulka, 5 stroužků česnek, 200 g anglická slanina,1 ks červená cibule.
Brambory uvaříme ve slupce, ještě horké je oloupeme a necháme vychladnout. Pak brambory nastrouháme na jemno, osolíme a spolu s moukou vypracujeme středně tuhé těsto. Pracujeme na silně pomoučněném vále. Těsto rozdělíme na stejně velké kousky, ze kterých vyválíme tenké placky. Placky opečeme z obou stran dorůžova a uchováme na teple.
Připravíme si náplň. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Jarní cibulku usekáme na nahrubo, česnek nakrájíme na plátky a anglickou slaninu na kostičky. V hlubší pánvi necháme rozškvařit slaninu a pak ji vyjmeme. K výpeku přidáme malé množství oleje, na kterém necháme zpěnit cibuli a česnek. Pak vmícháme slaninu, jarní cibulku a zakysanou smetanu. Vše prohřejeme a dochutíme solí a pepřem.
Upečené placky potřeme náplní a svineme do ruličky.
@xuxie ty tvoje recepty je radost číst, hned mám chuť si třeba tohle zítra uvařit 😉 Akorát jsem ještě nedělala nikdy lazagne, akorát jsem je viděla v obchodě. Nebo si i to těsto vyrábíš? Ta mixovaná rajčata dáváš čerstvá nebo z plechovky? A květákovou děláš takovou tu krémovou - se smetanou nebo spíš zeleninový vývar? Škoda, že nepřidáváš i fotky, asi není čas, že? 😔
Manzel je pryc a tak jsem experimentovala a moc mi to chutnalo, tak se s vami podelim: zapecene brambory s porkem a v pare rybicka.
Brambory (syrpve), nakrajet na tenoucke platky, do zapekaci misky dat olej, platky brambor, vrstvu porku, projit smetanou smichanou s korenim Fajitas, pak dalsi vrstva brambor a opet smetanka. Peci v troube cca 40 minut (nez jsou bramburky mekke) na cca 200 stupnu - ja je zakryla.
Pote nechat v troube, aby byli teple a mezitim si uvarit v pare lososa.
@petkula jej, to mě těší 🙂
Fotky zkusím, ale moc nestíhám, odhaduješ přesně.
Lasagne kupuji, domácí jsou super, ale to až budou píďata větší. Je to strašně jednoduché a super jídlo, muž to má moc rád a to tam ani není maso 😉
Rajćat potřebuješ kilo, chce to hodně šťávy, takže čerstvá. Teď kvalita nic moc, ale do šťávy stačí i to, co seźeneme v supermarketu. Jen pořádně umeju, na čtvrtky a rozvařím s troškou oleje, pak česnek, sůl a rozmixovat. Lilek dám na kolečka, pořádně posolit a nechám vypotit tak půlhodinku. Pak omeju a osuším. Pekáček vymažu trošinkou oleje, pak vrstva lazaní (klidně rozlámej na menší, ale pokrýt celé dno). Vrstva lilku, polít šťávou, posypat bazalku a oregano, trošku strouhaného sýra. Další vrstva těstovin, cuketa na kolečka, šťáva a sýr. Opět těstoviny, lilek, šťáva - do trouby na 150, peču hodinku a půl (klidně překryj alobalem) nakonec pak sýr na vrch, dojít cca 5 minut a hotovo.
Květákový krém děláme bez smetany. Povařím ten květák ve vodě do měkka, rozmixuji se stroužkem česneku a troškou soli a pepŕe a pak v tom uvařím zbylou zeleninu (pórek jako poslední, jen na chviličku, aby nebyl jak bláto)
Tak jsem tě vyčerpala vyčerpáajícim popisem, doufám, že bude chutnat, dej vědět 🙂
Hovězí kližka na česneku a majoránce s bramborovými noky (ty jsem koupila 😀 ). Já neměla chuť na maso, tak jsem si ty noky opekla s tofu a vajíčkem a k tomu salát.
Dneska si dáme čočku na kyselo, vajíčko, chlebík. A péct budeme pudingové šneky.
teď byly dva dny španelští ptáčci s rýží, dnes rajská polévka s bazalkou a smetanou a uzené s brkaší, mladší losos s kaší, zítra ze zbytku uzeného zapeč.těstoviny, špenátová polévka, o víkendu hovězí vývar, v sobotu tagliatelle se suš.rajčaty, česnekem a parmazánem, v neděli prasárničku - knedlo vepřo zelo 🙂
dneska bude ze včera a bramboračka polévka a plná mísa halušek se zelím!! to bude snad aj na zítra.. pak přemýšlím nad slepicí na paprice nebo čočkou.. ještě uvidím 🙂
ráno krupicovou kaši s máslíčkem, k obědu polévku z kuřecího vývaru se zeleninkou, rýží a vajíčkem, hlavní chod bude mleté maso s bramborem na mrkvi, svačinka tvaroh s kakaem nb chleba se šunkou pak třeba banán či nastrouhané jablko s piškoty nebo bez , mlíčko...a maminka si dá pořádnej flák masa s hranolkama 😀 horkou rajskou polévku a večer tlačenku s cibulí a pak ještě zeleninový salátek 🙂 a pak jednu tabulku čokolády :D
U nás špagety se sýrovo nivovou omáčkou s kuřecími prsíčky a večer domácí chlebík s rybí pomazánkou 🙂
U nás včera nakonec nudle s tvarohem.
Dneska vepřový plátek se zelenýma fazolkama, těstoviny. Zítra jdeme k babičce, takže bez práce.
O víkendu jeden den pečené kuře s bramborovou kaší a asi mrkvový salát a druhý den vepřové na kmíně s rýží.
Kefírová buchta
Vepřové nudličky na smetaně, kapii a porku + bram.noky
Bramborové noky
@boban Určitě, tady je 🙂
Pudingový šneci
Těsto:
500 g hladké mouky
250 ml vlažného mléka
2 žloutky
70 g másla
70 g moučkového cukru
Kostku droždí (40 g)
Vanilkový cukr
Špetka soli
Pudink – 450 ml mléka + 1 vanilkový pudink + 3 lžíce cukru
Uhněteme těsto, necháme vykynout, rozválíme, potřeme částečně vychlazeným pudinkem, můžeme posypat rozinkami nebo sušenými brusinkami, svineme do rolády, nakrájíme roládky – šneky, naskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi na 170°C dozlatova.
u nás dnes kuřecí kapsa plněná sušenými rajčaty s bylinkovou omáčkou a brambůrkem
@klaraalucka Krása 🙂
Včera domácí hamburgery a jelikož zbylo maso, tak dnes karbenátky s bramborem, kuřecí vývar s nudlemi
@pajenka děkuji, my to milujeme a manžel má rád uvnitř rajčátko a mozzarelku, malá jí nemusí, tak dáváme rajčátko a cibulku.
Fazolky zapečené s vejcem a zakysanou smetanou, k tomu vařené brambory.