Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Holky pro ty z vás které mají doma cuketu a už nevědí co s ní..🙂
Cuketové vdolky. ..
600g cukety , sůl, 200g pol. mouky, 2 prášky do peč., 2 balíčky van. cukru, 250g měkkého tvarohu (z papírového obalu), 2 vejce, olej na smažení
1. cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubo do misky. Jen ji lehce osolíme a necháme 15 min. "vypotit". poté z ní vymačkáme přebytečnou tekutinu.
2. mouku smícháme s pr. do peč., špetkou soli a van. cukrem. Pak přidáme tvaroh, vajíčka a cuketu. Vypracujeme těsto.
3. v pánvi rozehřejem vyšší vrstvu oleje. Z těsta tvoříme placičky, které pak zvolna smažíme z obou stran do zlatova.
4. necháme okapat přebytečný olej na pap. utěrce a podáváme nahoře s tvarohem a džemem.
P.S: prý si přidala trošku mouky protože se jí zdálo těsto stále řidké tak uvidíte..
Můžete mi prosím poradit, projížděla jsem forum a hledala inspiraci a narazila jsem na fotku bublaniny s nějakým ovocem a byl u ní komentář, že je to recept od babičky....nutně si ji potřebuju upíct, myslím na ni už dva dny...kde bych ji našla? 😅
dojedli jsme domaci sekanou a bramborovou kasi, k tomu byl rajcatovej salat s cibuli a taky okurkovej, a dneska udelam k veceri leco s burtama protoze mam hodne zeleninky od nasich co mi poslali ze zahradky 😉 a na farmarskych trzich jsem koupila krupavej chleba
Jako úplně oběd to není, ale k večeři dobré, řepy spousta a jedlo i naše vybíravé dítko 😉
Řepu uvaříme do měkka (ve slupce). Pak oloupat, nakrájet na kolečka, posypat tvrdým tvarohem nakrájeným na kostky, pažitkou a pokapat zálivkou z citrónu, soli a olivového oleje. Jedli jsme to s ciabattou.
Dneska rajská s masovými kuličkami, pro mě a malého v poledne těstoviny (dvakrát si přidal 😵 ), večer pro všechny knedlík a zbylo i na zítra 😉
brokolicový krém a špaldové palačinky se špenátem, kuřecím masem, zakysankou a sýrem 😵 😵
včera krůtí kousky se zeleninou (takže hlavně cuketa 🙂 ) k tomu brambory, dnes plněný papriky s těstovinama a na zítra kachna, zelí, br.knedlik, polévky jsem toto léto zrušila, neb mi v tom hicu kysly, než zchladly do lednice a horký to do mojí starý lednice dát nemůžu...
ještě budu péct nějaké chlebíky a pouťové koláče, ty chleby do pouťové tomboly, snad se povedou 😉
my měli včera bramborovo-hokkaidové pyré a baby karotky na másle sypané kozím sýrem 😝 dneska míchaný zeleninový salátek s pečenými kuřecími stehny na kořenové zelenině 🙂 já jako veg. jsem tedy dojídala ten včerejšek 😵
@xuxie jo jo baští to bez problémů - i pijou kozí mlíčko. Což je ale hodně způsobené tím, že si pro to chodíme ke kamarádce "na dvůr", takže tam ta zvířata vidí a moc dobře rozlišují, co je "od kraviček" a co "od koziček" a na potkání se s tím každému chlubí, co si vezou 😵 to potom ta chuť přijde sama 😉 A taky je fakt, že ten čerstvý sýr nemá tak intenzivní chuť jako všechno, co jsem kdy měla z obchodu (i když mě to chutnalo vždycky, tak i na naše děti by to asi bylo moc). A to starší synek v létě na žízeň nejraději vychlazenou (kozí) syrovátku, pro kterou občas zajedeme zase na jinou farmu.. to jsem teda čučela jak puk 😕 😀
@xuxie normálně z kynutýho.. nic speciálního. těsto zadělávám v pekárně: 500g hladký mouky, 80-100g cukru, 80g másla nebo hery, 1 vejce, 230ml mléka, špetka soli, kostka droždí... tohle je na 32 koláčů, ale může být i víc, já dělám docela velký...to sousedka je malinký, jak to dělá, nechápu... napřed naplním jakoby buchty tvarohem, pak to roplácnu a na to buď mák a trošku povidel a zasypat drobenkou nebo jen ta povidla s drobenkou.
Ahoj, dlouho jsem tu nebyla a jdu s prosbou...
Chystám oslavu pro cca 10 dospělých a 5 dětí a potřebovala bych tip na oběd - něco, co se dá předpřipravit a není s tím megapatlání (a pradědeček nejí těstoviny 😝). Odpoledne se bude grilovat, takže to odpadá... a prosím ne řízek s br.salátem,. to je záložní záchranná varianta, když mě nenapadne nic jinýho 😀 Díky moc!!
@handm Záleží co papají děti a jak jsou velké
Hovězí na zelenině s rýží,ptáčky,nebo jestli něco jednoduchého tak kuře na jablkách a máte i kompot pro děti 😉
@handm asi bych šla do studeného oběda, protože to se přeci jenom dá předpřipravit celkem slušně.
šneci z listového těsta jako předkrm (listové těsto na asi 3-4 cm proužky, poklást šunkou/salámem/sýrem dle chuti, taky na proužky a aby to trochu vyčuhovalo, zamotat do šneka a upéct v troubě, je to super, z jednoho kupovaného rozváleného listového těsta je jich asi šest)/případně já dělám bábovky z listového těsta (dá se aj do velké formy a nakrájet na kostky - vyložit formu listovým těstem a do toho nalít směs špenát (dávám obvykle zmražený, ale dá se aj čerstvý, smetana na vaření, sýr na kostičky nebo nastrouhaný, vajíčko, šunka/slanina, sůl a pepř), přiklopit okraji těsta, nebo aj nechat tak) - tohle je dost syté, takže jako předrm dobrý, a je to dobrý i druhý den, není problém
případně polívka, pokud ti na ni někdo "bazíruje", to bych viděla nějaký zeleninový krém, případně s krutonkama, můžeš toho mít největší hrnec, co máš doma a na všechny se dostane
na hlavní chod bych asi udělala sekanou (to bys asi pekla navíckrát pro 15 lidí počítám, můžeš to mít den předem hotové, s kyselou okurkou/čerstvým okurkovým salátem/zelenáým salátem), nebo případně něco v troubě, ale abys chytla čas pečení, aby se ti to třeba nepřesušilo, kdyby se ti hosté trousili)
můžeš si třeba nachystat nějaké studené mísy, sýrové, salámové, přímo servírovat jednotlivé porce například caprese, nebo mít na výběr
moc si neumím představit, že bych jim servírovala teplé jídlo, teda ještě tak snad guláš nebo například kuře na paprice, ale já bych to neměla kde uvařit a ani najednou ohřát pro tolik lidí, ale to ty asi máš, já bych je neměla ani kam posadit 😀
ještě mě napadlo, dobrá je studená španělská tortilla (ale ne druhý den, alespoň mně se to neosvědčilo, takže by sis to udělala ráno, opět na víckrát, aby bylo pro všechny), brambory na kousky, asi 2x2 cm, dát na pánvičku smažit do celkem vrstvy oleje, asi do půlky brambor, na mírném ohni, aby se dobře dělaly, ale nepřipalovaly, do talíře (mísy) připravit dvě vajíčka, mírně našlehat, osolit, opepřit, až budou brambory měkké, nebo skoro skoro už měkké, vybrat do toho talíře, trochu promíchat s tím vajíčkem a šup zpátky na pánvičku a dělat na jedné a pak druhé straně, dokud nebude vajíčko dobře zatažené a udělané, pozor zase na intenzitu ohně, aby se nespálilo, může to být klidně jako příloha k masu nebo jako skoro hlavní chod, pokud budeš třeba dělat velký salát, nedělej to na moc velký pánvi, má asi 22 cm (klidně menší podle potřeby), aby se ti to pak nepřelomilo, až to budeš otáčet (já to neumím otáčet s talířem, jakože až je jedna strana už těch brambor s vajíčkem zatažená, vysypeš na talíř a pak znova překlopíš na tu pánev, já to obracím obracečkou, ale pokud to zvládneš talířem, tak můžeš mít asi libovolně velkou pánev)
@mamkamarketa mám recept tady z MK, od kohosi z alba, ale už si nepamatuju od koho 🤐
byl to v podstatě tento recept, akorát bez té polevy
http://www.toprecepty.cz/recept/3468-americka-b...