Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
dneska můj první chleba v troubě 😵 honzovy makové buchty, zavařeno 14 sklenic rajčat na rajskou 😵
k obědu pórková polívka, pečené brambory, medailonky z panenky, domácí tatarka, okurkový a míchaný salát, nedělní maraton v kuchyni 😝
@handm my na velky oslavy, kdy je nas kolem 15-20ti delame treba kureci stehna a kridla na pekaci, lavor (od pradla) salatu, na zobani mrkev, celer, omajdy, pripadne minichlebicky z rohliku.... teta pro podobny pocty dela nocky s nejakou omackou, babicka oblozeny misy s ruznym pecivem, nasi daji doprostred stolu tu kamennou panev a kazdej si dela masicko...... vsecko jsou to jidla "do ruky" (nebo miska do ruky, malej talirek), protoze nikdo doma nemame tolik mist k sezeni u stolu 😉
holky,prosím radu...vývar z morkových kostí...dát kosti do studené nebo do horké?
@rozarka65 já dělám jakýkoli vývar tak, že to dám do studené, přivedu k varu a pak vařím mírně dlooooooouho.. u těch kostí to bude stejný.. sbírat pěnu..napřed dát vaři jen kosti, sebrat tu pěnu a pak přihodit zeleninu a koření..kdžy se to pak scedí a vývar nechá ztuhnout lednici, nebo v zimě na okně, tak pak seberu zvrchu ten tuk a ten se dá použít třeba do základu pod maso.. a vývar nní tak tučný 😉
prosím o radu, když chci dát žampiony do mrazáku, mám je předtím podusit nebo je můžu dát syrové? a jde to vůbec? jaké potom jsou? má někdo zkušenost?
@rozarka65 Já dělám od jisté doby to že nejdřív vemu maso z kterýho dělám vývar dám na 20 minut do trouby při 170 to předpeču a pak do studený vody přidám koření a sůl a normálně vařím odpadá mi sbírání tuku ( odstranís e tím předpečením a hlavně u kuřecího vývaru je to nepostradatelný 🙂) a pak i ta bílkovina se vysráží v pekáčku a ani už to tak nepění 🙂.Ale myslím že ty morkový kosti jen do studený vody a přidat koření a povařit pomalu a dlouho 🙂
rizoto ze zbytku upečeného masa, moc ho teda nebylo, nám to nevadí, s hráškem a sýrem
my jsme dnes meli plněné brambory
minulý týden zeleninové rizoto se sunkou, cuketovo patiz. pernik a placicky, bananovy cheesecake
Dnes čočka s volským okem. Já si dám čočkovou polévku a k večeři palačinky. Zítra pečené kuře, na čtvrtek musím vymyslet nějakou ňamku pro hodně lidí s minimem úsilí - nějaké tipy? 😉
Omlouvám se,ale mám ještě jeden dotaz...dostala jsem pytel ryb...tak jsem je nechala rozmrznout a šoupla do trouby...pak je pomelu na mlýnku na maso a udělám rybí karbanátky...předpokládám,že zmrazit je mám dát neosmažené?
Holky potřebovala bych poradit co s brynzou přivezla nám sousedka přímo ze slovenska od bačů ze salaše poraĎte osvědčený recept napadly mě halušky ale ty vůbec neumím tak jestli někdo máte super recet tak sem s ním prosím prosím 🙂
@eicul82 dělám už 3 roky podle tohodle receptu a je to fakt mňamka http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=23757
@luznicarka halusky jsou super, kup si ty v krabicce ma to Vitana nebo vetsi gramaz a levneji vychazi do Labety.....to pak jen smichas s vodou ale musis to delat pres to derovany sitko ktere na to original je....do varici vody kratce povarit scedit a pak tam dat tu bryndzu a omastit maslem a cibulkou....je to mnamka....ja jeste delam to ze kdyz je cedim tak si necham v hrnicku kousek te vody v ktere se varili a pak kdyz to vsechno micham dohromady tak tam te vody trochu dam, netuhnotu tak pak rychle a jsou takove ridsi....a pak je jeste fajn bryndzova pomazanka, do bryndzy trochu masla, cibulka na jemno a trochu cerv.sl.papriky....s cerstvym pecivem je to super
@handm nějaké přírodní řízky s dobrou šťávou, opečené brambory (nebo americké, hranolky), zeleninová obloha,...