Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Dneska ke snídani jsem dělala tousty s taveným sýrem a se šunkou a kečupema cibulí a k obědu jsem dělala rajskou omáčku a k tomu knedlíky a polévku andělskou a k večeři dělám bramboráčky s masem lkuřecím a sálámem pllněným a k svačině budu dělat odpolední pudink s piškotami a jahodami 🙂 🙂 🙂 🙂 😵 😵
My dnes ráno ovesnou kaši s oříšky, holandksé kakao, banán. K obědu jsme měli milionovou polévku, zeleninové rizoto s parmazánem a na večeři bude grilovaná zeleninka 😉
Zítra bude frankfurtská polévka a tymiánové karbenátky se salsou z rajčat a brusinek s pečenými bramborami.
V neděli u maminky 🙂 minestrone, roštěnky se šťouchanými brambory, zeleninový salát
Včera jsem měla karbanátky s bramborovou kaší, dnes si udělám "rizoto" na trochu jiný způsob (zelenina - kukuřice, hrášek, mrkev + sojové kostky ochucené hovězím bujonem od Knorru) dělám to tak často, je to výborné... a na zítra plánuji nějakou dobrou polévku 🙂
Čt, pá gulášová polévka, svíčková, domácí houskový knedlík.
Sobota rajská polévka s noky, karbanátky, brambory, okurková salát.
Neděle čočková polévka, tagliatelle s lososem a smetanou.
Včera bílá mrkvová polévka, špenát, br.knedlík, uzené maso.
Dneska uzená polévka, smažené žampiony, brambory a caprese.
Na zítřek snad zbyde polévka a mám chuť na bramboráky - tak budou plněné sýrem. Mňam.
Dnes jsem dělala kuřecí maso s dušeným lilkem, zítra se chystám na rizoto po italsku se zeleninou (rýže carnaroli, mrkev, brambory, kukuřice). Snažím se o rychlejší jídla a dost zeleniny.
@p.e.t.u.l.k.a jednoduše - na kousku másla osmahnu mrkev (já krájím na čtvrtkolečka, máma strouhá nahrubo, tchýně dává kusy jako pro dřevorubce 😀 ), zapráším lžící hladké mouky, ještě chvilku osmahnu. Zaliju vývarem, přidám hrst rýže a uvařím doměka. Nakonec přidám deci, dvě mléka na zjemnění a něco zeleného (třeba pažitku). Dochutit a je to.
@ladie děkuji jdu na to 🙂
Takže u nás dnes mrkvová bílá polévka a kuře na paprice s těstovinou 🙂
dneska budu péct plněný žampiony portobello (uvnitř polníček, jarní cibulka, gouda, slanina, trochu tvarohu a rajčatový pesto) a asi bramborový placky, na který mám strašnou chuť plus udělám salát z řapíkatýho celeru, kterej mi tu leží jako mrcha už pár dní 🙂
Dneska jedem ve velkým stylu alá školní jídelna, takže řízek s brkaší a vokurkovej salát 😅
já dnes poprvé budu zkoušet jakože hogofogo jídlo - Hovězí líčka.. doufám že recept neskončí "a za stálého míchání lejeme do haj*lu" 😀 😀 😀
U nás dneska zeleninová polívka a kuřecí nudličky v nivovém těstíčku a salát z horkých brambor
@peroli líčka jsou super dělaná hodně pomalu, my je milujeme v omáčce, nejlíp koprovce, ale musí to bejt super třeba s křenovkou...
my dnes pečené krůtí palice a pečená zelenina, vše v jednom pekáči: brambory, cibule, mrkev, řepa, kus rajčete kvůli šťávě...na tymiánu, oreganu..
k tomu polévka z červené čočky, tu jsme dnes dojedli
včera pečený králík s bulgurem a zeleninkou
čtvrtek žemlovka
středa vařila babička, já nebyla doma: pečené kuře s brkaší
úterý vařila babička.... kuřecí prsa se zeleninou a rýží...
@ladie ty brambory v rizotu jsem poprvé jedla kdysi v Itálii a taky mě to tehdy dost překvapilo. nedávám jich moc, spíš jen jako jeden z druhů zeleniny a v tom italském rizotu je to moc fajn. hlavně je to celé rychlé a jednoduché 🙂 jinak brambory moc nemusím, ale třeba v tomhle mi sedí.
Vykouzlila jsem s dětmi rychlo sváteční snídani v podobě dortíku, po kterém ráno zatoužily. Ze zbytku rýže z večeře a naklíčené pohanky. Jednoduše bez marcipánových kanýrů 🙂
Fazolová polívka. A když se odpoledne hecnu, tak upeču králíka na česneku, se špenátem a bramborknédlem 😵
Dneska pronikám (poprvé) do tajů indické kuchyně a vařím jehněčí rogan josh. A jsem z toho nadšená, protože je to už teď v průběhu vaření strašně dobré a přitom se to a) dělá samo na plotně a za b) to ani není nijak zásadně náročné suroviny, snad jen vyjma koření, které stejně doma mám a navíc se nekazí.
Nejhorší část jsem absolvovala včera, když jsem po rozmražení velkého pytle s nápisem "jehně-ořez" zjistila, že jsem tam zamrazila všechno co se mi nevešlo jinam - tj kousky z boků a břicha, hodně blanité. Takže jsem nadávala jak špaček a po odblanění z toho bylo sotva 400 gramů masa.
Jako jídlo pro děti a kojící matky to úplně není, ale pro nekojící matky a odrostlejší matky v pohodě, pokud by se trošku ubralo na chilli.
Pokud by mě někdo chtěl následovat, tady je recept:
400g jehněčího na kousky jsem naložila do cca 250 ml dobrého řeckého jogurtu přes noc. V hmoždíři utřela tři stroužky česneku a asi dvoucentimetrový kousek oloupaného zázvoru na pastu. V mixéru umixovala dvě střední cibule a dvě odjádřená rajčeta na kaši. No a pak už je to šup šup - na másle minutku orestovat zázvorovo-česnekovou pastu, pak přidat dvě lžíce rajčatového protlaku (mám doma tubu z DM od Alnatury), krátce zarestovat, přidat cibulovo-rajčatovou kaši a přisypat koření - lžíci mletého koriandru (semínka), půl lžičky chilli, půl lžičky kurkumy a dva bobkolisty. Za stálého míchání restovat ještě zhruba 10 minut na středně velkém plameni (v mém případě indukc 12 ze 14 stupňů). Pak tam prásknout maso i s vším jogurtem, přiklopit poklicí a zhruba třicet minut vařit za občasného míchnutí na mírném plamínku (indukce 6/14) . Po 30 minutách přisypat půl lžičky Garam Masala směsi koření (ta vůně!) a dusit přikryté dál do měkka. Kdyby se to moc odvařovalo, tak přilít vodu, ale ne moc. Bude zítra k obědu s basmati rýží uvařenou s hřebíčkem, skořicí a rozinkama.
A ještě mi tu chladne banánový chlebíček ze dvou polomrtvých banánů, ten bude zítra s sebou na návštěvu ke kamarádům 🙂
Holky mam hrozne hloupy a zacatecnicky dotaz muzete mi napsat jak delate drozdovou polevku? predem dekuji za odpoved🙂
Na dnes rajská s těstovinami, na zítra slepice na paprice s knedlíkem a v pondělí bude hlavička 🙂. Jinak všechny dny vývar 😉.
Vepřové nudličky s žampiony a šťávou s těstovinama.