Jak zvládnout stravu pro dítě s alergií ve škole?
Ahoj, prosím o tipy, jak to funguje u Vás ve škole, pokud má dítě alergie a jídelna není schopna poskytnout mu stravu? Zatím bude předškolák a do školky si nosí vlastní jídlo, předáme provozní, ta dá do lednice a ohřeje. Syn má dietu bez laktózy plus k tomu další alergie (vejce, ořechy a jiné). Ale nedokážu si představit, jak tohle funguje ve velké škole? Mají vaše děti možnost schovat jídlo někde do lednice a následně ho ohřát? Vzhledem k tomu, že pravděpodobně nebude chodit do spádové školy, tak bude určitě chodit na obědy a někdy do družiny. Jak to tedy funguje ve školách?
Stručné shrnutí
- Většina školních jídelen umožňuje, aby dítě nosilo vlastní jídlo z domova, které ráno předá do jídelny nebo učitelce, a jídlo uloží do lednice a následně ohřeje v mikrovlnce.
- Některé školy mají samostatnou lednici a vyhrazenou mikrovlnku pro děti s dietou, alternativně rodiče používají termoboxy/termosky s icepackem nebo chytré vyhřívané boxy (např. Faitron Heatsbox Style z Alza).
- Pokud jde o vaření speciálních diet (bezlaktózová, bezlepková, bezvaječná), větší jídelny mohou nabídnout varianty, ale multialergické a složité diety často škola nejde vařit a rodič musí dodávat jídlo s lékařským potvrzením.
Nejčastější otázky
Q: Jak zajistit bezpečné uskladnění a ohřev jídla pro dítě s alergií ve škole?
A: Rodiče obvykle přinesou jídlo ráno do školní jídelny nebo učitelce; školy pak jídlo uloží do samostatné lednice a ohřejí v vyhrazené mikrovlnce, případně učitelka uloží box do kabinetu; rodiče řeší i icepack a termo/termobox pro převoz.
Q: Může dítě nosit do školy oběd, pokud jídelna nedokáže zajistit jeho dietu?
A: Ano, většina rodičů nosí vlastní obědy a jídelna je ochotná jídlo přijmout a ohřát, ale postup se liší podle vnitřního řádu školy a ochoty jídelny.
Q: Co když škola odmítne vařit pro dítě s více alergiemi?
A: V praxi školy často nevaří pro multialergiky z důvodu hygienických a personálních omezení; rodič pak nosí jídlo z domova nebo dítě chodí domů na oběd.
Q: Jaké pomůcky na ohřev jídla do školy jsou reálně používané?
A: Používají se termosky/termoboxy s icepackem, mikrovlnky školní jídelny, případně chytré vyhřívané boxy jako Faitron Heatsbox Style (prodává Alza).
Q: Potřebuje školní jídelna lékařské potvrzení pro úpravu stravy dítěte?
A: Ano, v diskuzi je uvedeno, že pro některé úpravy (např. vyloučení alergenů) jídelna často požaduje lékařské potvrzení o dietě.
Q: Jaké administrativní kroky mám očekávat při předávání jídla do školní jídelny?
A: Rodiče obvykle vyplní prohlášení, že předávají jídlo na vlastní hygienické riziko; některé školy mají to popsáno v informačních materiálech či ceníku.
Q: Jsou v zákonech nebo normách pravidla, která by školu zavazovala vařit speciální diety?
A: V diskuzi se uvádí, že Zákon o školním stravování říká, že škola má zajistit stravování, ale prakticky nezohledňuje děti se specifickými potřebami a hygienické normy mohou vyžadovat oddělené prostory pro přípravu speciálních diet (tato interpretace byla v diskuzi prezentována jako problematická a částečně sporná).
Závěry z diskuze
Shoda
- Mnoho škol umožňuje rodičům přinést jídlo ráno a personál ho uloží do lednice a ohřeje v mikrovlnce.
- Pro složité multialergie je časté, že škola vařit nedokáže a rodič musí dodávat vlastní jídlo.
- Pomůcky jako termobox, termoska a icepack jsou běžné a rodiče je aktivně používají.
Sporné názory
- Některé příspěvky uvádějí, že hygienické normy a zákon o školním stravování prakticky znemožňují vařit speciální diety bez oddělených provozních prostor; jiná tvrzení v diskuzi říkala, že školy mohou na „dobré slovo“ vyjít vstříc a zavádějí samostatné lednice a mikrovlnky.
Otevřené otázky
- Do jaké míry může dotazování na dietní potřeby při přijímacím řízení ovlivnit přijetí do výběrové školy?
- Jak přesně zní legislativa a hygienické předpisy týkající se ohřívání a skladování domácího jídla ve školní jídelně v konkrétním kraji/obci?
Zmíněné značky a firmy
Alza
Zmíněné produkty a metody
Faitron Heatsbox Style chytrý vyhřívaný obedový box, termobox, termoska, icepack, mikrovlnka, samostatná lednice pro dietní jídla, samostatné výdejní okénko, šokové zchlazení, odhlášení oběda, lékařské potvrzení o dietě, bezlaktózová dieta, bezlepková dieta, bezmléčná dieta, vnitřní řád školní jídelny, Zákon o školním stravování
Místa a osoby
žádné
@kacka1994 Hodně bude záležet na ochotě školní jídelny. Oficiálně to chodí tak , že budeš muset vyplnit papír, že budeš předávat jídlo do školní jídelny a bereš na sebe veškeré hygienické riziko. Školní jídelna pak by měla mít správně samostatnou lednici pro tyto jídla, vyhrazenou mikrovlnku a samostatné výdejní okénko. Jelikož ve většině škol nemají prostory. Vycházejí vstříc tzv.na dobré slovo. My máme ve školní jídelně dívku která je na dietě. V našich silách není prostor pro ni uvařit. Když chodila do družiny maminka ji nosila rano jídlo k nam a při obědě jsme ji ho ohřáli. Teď si ho nosí sebou v termo nádobě a ohřívame ji ho přímo během výdeje. Ale nemělo by to být. Takže opravdu bude hodně záležet na tom jak budou ve školn jídelně ochotní.
@kacka1994 Hodně bude záležet na ochotě školní jídelny. Oficiálně to chodí tak , že budeš muset vyplnit papír, že budeš předávat jídlo do školní jídelny a bereš na sebe veškeré hygienické riziko. Školní jídelna pak by měla mít správně samostatnou lednici pro tyto jídla, vyhrazenou mikrovlnku a samostatné výdejní okénko. Jelikož ve většině škol nemají prostory. Vycházejí vstříc tzv.na dobré slovo. My máme ve školní jídelně dívku která je na dietě. V našich silách není prostor pro ni uvařit. Když chodila do družiny maminka ji nosila rano jídlo k nam a při obědě jsme ji ho ohřáli. Teď si ho nosí sebou v termo nádobě a ohřívame ji ho přímo během výdeje. Ale nemělo by to být. Takže opravdu bude hodně záležet na tom jak budou ve školn jídelně ochotní.
@martt no ja si prave nejak nedovedu predstavit, jak to bude fungovat.. kdyz je treba jidelna na druhe strane budovy a on tam sam ma rano bezet pred skolou to tam dat? na druhou stranu, v dnesni dobe nepusti rodice do skoly. Do jake skoly bude chodit nevime - budeme ho hlasit do vice vyberovych skol, vzhledem k intelektovemu nadani, aby uměli pracovat s detmi individualne, ale tohle je pro nas taky velmi dulezita stranka - zda je to nekde pravne podchyceno ohledne hygieny. Clovek klidne zaplati i lednici a mikrovlnku pro skolu, ale to jidlo proste potrebuje. Proto se ptam, jak to funguje jinde - at vim co zadat 🙂
Ohrivam jídlo už rano a dávám ho do termo dozicky, kterou si syn otevře a rovnou to z ní ji.
Mám dítě na bezlaktóze, do jídelny musela přestat chodit úplně, i u jídel bez 7 jí byli schopni omastit brambory máslem, dostává velkou svačinu a teplé jídlo má pak připravené doma.. občas ale jí dost pozdě nebo to do sebe dost nahází, tak na příští rok zvažuju chytrou krabičku, kde by se jí jídlo ohřálo podle časovače https://www.alza.cz/faitron-heatsbox-style-chyt...
Mám dítě na bezlaktóze, do jídelny musela přestat chodit úplně, i u jídel bez 7 jí byli schopni omastit brambory máslem, dostává velkou svačinu a teplé jídlo má pak připravené doma.. občas ale jí dost pozdě nebo to do sebe dost nahází, tak na příští rok zvažuju chytrou krabičku, kde by se jí jídlo ohřálo podle časovače https://www.alza.cz/faitron-heatsbox-style-chyt...
@dashyyy ja doufam, ze se bude moct chodit najist do jidelny, i kdyby mel s sebou studeny obed/vetsi svacinu 🙂 Kdybyste to kupovali, tak dej prosim vedet jak to funguje v realu 🙂 Bojim se aby netahal neco tezkeho cele dny :(
U nás ve škole by zvládli bezlepkovou a bezmléčnou dietu vařit, ale syn je multialergik, což už bylo nad jejich možnosti, takže si syn nosí jídlo vlastní, pokud musí zůstat ve škole přes oběd. Ráno uvařím, šokově zachladím, strčím do termoboxu a odnesu do školy. Předám kuchařkám a ty to dají do lednice. Na oběd mu to ohřejí (pokud má něco, co nechceme ohřívat, dám tam papírek, že je to ten den bez ohřívání).
@dashyyy ja doufam, ze se bude moct chodit najist do jidelny, i kdyby mel s sebou studeny obed/vetsi svacinu 🙂 Kdybyste to kupovali, tak dej prosim vedet jak to funguje v realu 🙂 Bojim se aby netahal neco tezkeho cele dny :(
@kacka1994 jidlo si nosi v krabicce, ve skole da do lednice (ne v jidelne, ucitelka dava do kabinetu) v jidelne ma svoji mikrovlnku, kterou jsme koupili kvuli kontaminaci. Vse se da vyresit.
Pises, ze hledate vyberovou skolu, tak to pak bude spis mensi a nebude to problem
@kacka1994 jidlo si nosi v krabicce, ve skole da do lednice (ne v jidelne, ucitelka dava do kabinetu) v jidelne ma svoji mikrovlnku, kterou jsme koupili kvuli kontaminaci. Vse se da vyresit.
Pises, ze hledate vyberovou skolu, tak to pak bude spis mensi a nebude to problem
@janedv nektere vybrane skoly nejsou mensi, ale maji vyberove tridy... mensi skola by se nam libila, ale dostat se tam je tezke a temer nerealne. jinak parada, ze to takhle nekde jde. Za tohle bych byla neskutecne vdecna... ze by nemusel jidlo nosit cele dny v batohu, ani nosit rano nekde do jidelny.
@kacka1994 jidlo si nosi v krabicce, ve skole da do lednice (ne v jidelne, ucitelka dava do kabinetu) v jidelne ma svoji mikrovlnku, kterou jsme koupili kvuli kontaminaci. Vse se da vyresit.
Pises, ze hledate vyberovou skolu, tak to pak bude spis mensi a nebude to problem
Ahoj. U nás přesně,jak píšou některé holky. Ráno dcera od kolegyně nosila oběd do jídelny. V době výdeje jí to ohřáli a jedla s ostatními dětmi. Ale jídelna je v budově školy. Pokud by to bylo dál a ráno by to byl problém, tak se mi líbí i varianta @janedv , že to dává do lednice učitelka a i ohřeje. U nás třeba učitelé lednici a mikrovlnku nemají ( ale psala jsi, že byste i koupili 😁). Jak už bylo napsáno, je to o domluvě a přísnosti pravidel. Myslím si, že se hodně snaží vyjít vstříc..... alergiků je čím dál víc. Ale zajistit "čistou" přípravu těch jídel je mimo finanční a personální možnosti většiny škol.
Každopádně bych se na to normálně vyptala dopředu než se budete hlásit a za sebe to brala i jako kritérium výběru školy 🤷
Ahoj. U nás přesně,jak píšou některé holky. Ráno dcera od kolegyně nosila oběd do jídelny. V době výdeje jí to ohřáli a jedla s ostatními dětmi. Ale jídelna je v budově školy. Pokud by to bylo dál a ráno by to byl problém, tak se mi líbí i varianta @janedv , že to dává do lednice učitelka a i ohřeje. U nás třeba učitelé lednici a mikrovlnku nemají ( ale psala jsi, že byste i koupili 😁). Jak už bylo napsáno, je to o domluvě a přísnosti pravidel. Myslím si, že se hodně snaží vyjít vstříc..... alergiků je čím dál víc. Ale zajistit "čistou" přípravu těch jídel je mimo finanční a personální možnosti většiny škol.
Každopádně bych se na to normálně vyptala dopředu než se budete hlásit a za sebe to brala i jako kritérium výběru školy 🤷
@hanyzka11 no, nevím jistě, nakolik se ptát moc předem :D :D protože je to pro ně komplikace navíc a trochu se bojím, aby to nebyl důvod, proč ho nepřijmou, i když by ho třeba přijali.. bohužel do některých není úplně transparentní přijímací systém. Ale nevím, zatím jsem si spíš říkala, že zjistím jak to chodí jinde 🙂 Jinak jako že by se mi chtělo kupovat úplně ne :D ale samozřejmě bychom to koupili, kdyby bylo potřeba. Na druhou stranu spíš mi to sedí tak, jak píše @janedv, že si to od učitelky vezme a v jídelně ohřeje, aby mohl jíst s ostatními dětmi.
@hanyzka11 no, nevím jistě, nakolik se ptát moc předem :D :D protože je to pro ně komplikace navíc a trochu se bojím, aby to nebyl důvod, proč ho nepřijmou, i když by ho třeba přijali.. bohužel do některých není úplně transparentní přijímací systém. Ale nevím, zatím jsem si spíš říkala, že zjistím jak to chodí jinde 🙂 Jinak jako že by se mi chtělo kupovat úplně ne :D ale samozřejmě bychom to koupili, kdyby bylo potřeba. Na druhou stranu spíš mi to sedí tak, jak píše @janedv, že si to od učitelky vezme a v jídelně ohřeje, aby mohl jíst s ostatními dětmi.
@kacka1994 jakože by ho nevzali kvůli tomu, že má specifické potřeby při stravování? 😲.....to snad ne, ale asi se člověk nemá divit ničemu.
Ahoj. U nás přesně,jak píšou některé holky. Ráno dcera od kolegyně nosila oběd do jídelny. V době výdeje jí to ohřáli a jedla s ostatními dětmi. Ale jídelna je v budově školy. Pokud by to bylo dál a ráno by to byl problém, tak se mi líbí i varianta @janedv , že to dává do lednice učitelka a i ohřeje. U nás třeba učitelé lednici a mikrovlnku nemají ( ale psala jsi, že byste i koupili 😁). Jak už bylo napsáno, je to o domluvě a přísnosti pravidel. Myslím si, že se hodně snaží vyjít vstříc..... alergiků je čím dál víc. Ale zajistit "čistou" přípravu těch jídel je mimo finanční a personální možnosti většiny škol.
Každopádně bych se na to normálně vyptala dopředu než se budete hlásit a za sebe to brala i jako kritérium výběru školy 🤷
@kacka1994
@hanyzka11
Je to soukroma skola, tak jsou ochotnejsi 🙂 ohrivaji to az v jidelne, ale v nasi mikrovlnce, ktera je na svem stolecku v jidelne.
Kdyby na to prislo, i tu malou lednici bychom koupili 🙂
Domluvit se da na vsem. Az ho nekam vezmou, dat lednici do tridy a jidlo v tasticce tam rano dat. Ja davam i icepack, aby to ty presuny dokov, auto lednice, jidelna prezilo.
Neboj, ono to pujde.
@kacka1994
@hanyzka11
Je to soukroma skola, tak jsou ochotnejsi 🙂 ohrivaji to az v jidelne, ale v nasi mikrovlnce, ktera je na svem stolecku v jidelne.
Kdyby na to prislo, i tu malou lednici bychom koupili 🙂
Domluvit se da na vsem. Az ho nekam vezmou, dat lednici do tridy a jidlo v tasticce tam rano dat. Ja davam i icepack, aby to ty presuny dokov, auto lednice, jidelna prezilo.
Neboj, ono to pujde.
@martt no ja si prave nejak nedovedu predstavit, jak to bude fungovat.. kdyz je treba jidelna na druhe strane budovy a on tam sam ma rano bezet pred skolou to tam dat? na druhou stranu, v dnesni dobe nepusti rodice do skoly. Do jake skoly bude chodit nevime - budeme ho hlasit do vice vyberovych skol, vzhledem k intelektovemu nadani, aby uměli pracovat s detmi individualne, ale tohle je pro nas taky velmi dulezita stranka - zda je to nekde pravne podchyceno ohledne hygieny. Clovek klidne zaplati i lednici a mikrovlnku pro skolu, ale to jidlo proste potrebuje. Proto se ptam, jak to funguje jinde - at vim co zadat 🙂
@kacka1994 Tohle je hodně těžký. Zákon o školním stravování sice zní ve smyslu toho , že škola by mela zajistit pro děti stravování, ale už nemyslí na děti se specifickými potřebami. Protože pokud se škola rozhodne vyjít vstříc třeba bezlepkové dietě tak uz podle norem a hygienického minima nastává problém a je potřeba mít oddělené prostory, skladování, výdej apod.. Ve státních školách se snaží hodně držet toho hygienického minima a norem(samozřejmě ne všude) , ale u těch soukromých škol je to poněkud volnější. Na víc spoustu školních jídelen nabízí na výběr ze dvou nebo dokonce i ze tří jidel. U nas třeba máme druhé jídlo většinou bezlepkové, bez laktózy apod.. Zkus kouknout ještě na jídelníčky těch škol, jakou stravu vaří jestly by třeba nebylo možné aby se stravoval tam. Co se týká těch základních alergii, jako jsou ořechy, mák apod.. Většina jídelen to akceptuje a hlídají si to dítko aby mu dali bez těch ořechů. V tom případě je potřeba to mít lékařský ověřené ,ale opět ne všechny jídelny to budou chtít.
@kacka1994 Tohle je hodně těžký. Zákon o školním stravování sice zní ve smyslu toho , že škola by mela zajistit pro děti stravování, ale už nemyslí na děti se specifickými potřebami. Protože pokud se škola rozhodne vyjít vstříc třeba bezlepkové dietě tak uz podle norem a hygienického minima nastává problém a je potřeba mít oddělené prostory, skladování, výdej apod.. Ve státních školách se snaží hodně držet toho hygienického minima a norem(samozřejmě ne všude) , ale u těch soukromých škol je to poněkud volnější. Na víc spoustu školních jídelen nabízí na výběr ze dvou nebo dokonce i ze tří jidel. U nas třeba máme druhé jídlo většinou bezlepkové, bez laktózy apod.. Zkus kouknout ještě na jídelníčky těch škol, jakou stravu vaří jestly by třeba nebylo možné aby se stravoval tam. Co se týká těch základních alergii, jako jsou ořechy, mák apod.. Většina jídelen to akceptuje a hlídají si to dítko aby mu dali bez těch ořechů. V tom případě je potřeba to mít lékařský ověřené ,ale opět ne všechny jídelny to budou chtít.
@martt jenze on ma laktozu a vejce coz byva dost problem - co jsem se koukala na dve skoly, tak treba jeden den v tydnu je tam jidlo co nema al. 3, ani 7. Plus orechy, arasidy a dalsi specifika - to byva v poho a vetsinou se dari ohlidat. Ve skolce jsme meli domluvene, ze budou davat jidlo bez vajec a v pripade ze to nepujde. tak dostane treba suche testoviny apod (byva tam jen do obeda), jenze pokud se pomazanka nebo polevka nejmenovala vajickova, tak ji dostal, pak mi rikal jak mel knedlicky v polivce (kapani). Pak zvracel, stravovani rozhozene na dlouhe mesice (mel pak strevni problemy i po jablku, mrkvi apod asi pul roku..). On uz ani nikomu neveri s jidlem a ja se mu vubec nedivim. Samozrejme doufame ze to bude lepsi a nebude vadit kdyz sem tam nekde neco sni, ale momentalne proste ne.
Jak je to prave s hygienickymi normami v jidelne v tomto pripade se mi uplne nedari pochopit :D Je jidelna brana jako prostor, kde se smi konzumovat jen jidlo pripravene v kuchyni? Podle me ne... takze by nemel byt problem, aby si to ohral v mikrovlnce, ktera by tam treba nekde byla? Jeste jsem to uplne nenacetla, ale chci si to prave zjistit, jak muzu argumentovat. plus je mi jasne, ze by to bylo cele na nase hygienicke riziko.
U nás umožňuji jídlo ráno přinést do kuchyně a pak to dítěti ohřeji. Popsané je to i na stránkách školy (v možnostech stravování a ceníku), tak třeba to tam taky u vaší školy najdeš.
@martt jenze on ma laktozu a vejce coz byva dost problem - co jsem se koukala na dve skoly, tak treba jeden den v tydnu je tam jidlo co nema al. 3, ani 7. Plus orechy, arasidy a dalsi specifika - to byva v poho a vetsinou se dari ohlidat. Ve skolce jsme meli domluvene, ze budou davat jidlo bez vajec a v pripade ze to nepujde. tak dostane treba suche testoviny apod (byva tam jen do obeda), jenze pokud se pomazanka nebo polevka nejmenovala vajickova, tak ji dostal, pak mi rikal jak mel knedlicky v polivce (kapani). Pak zvracel, stravovani rozhozene na dlouhe mesice (mel pak strevni problemy i po jablku, mrkvi apod asi pul roku..). On uz ani nikomu neveri s jidlem a ja se mu vubec nedivim. Samozrejme doufame ze to bude lepsi a nebude vadit kdyz sem tam nekde neco sni, ale momentalne proste ne.
Jak je to prave s hygienickymi normami v jidelne v tomto pripade se mi uplne nedari pochopit :D Je jidelna brana jako prostor, kde se smi konzumovat jen jidlo pripravene v kuchyni? Podle me ne... takze by nemel byt problem, aby si to ohral v mikrovlnce, ktera by tam treba nekde byla? Jeste jsem to uplne nenacetla, ale chci si to prave zjistit, jak muzu argumentovat. plus je mi jasne, ze by to bylo cele na nase hygienicke riziko.
@kacka1994 Svoje jídlo přímo v jídelně mít může pokud nepůjde přes kuchyň a není to omezené vnitřním řádem školní jídelny. Ale s tou mikrovlnkou vyjít vstříc nemusí. Každopádně věřím, ze se nejak domluvíte
@mafulin nezkazi se to, kdyz je to cely den teple? Dokazu si to predstavit u cerstveho jidla, ale ne u ohrivaneho ... coz bych rano 100%nestihala :D
@kacka1994 je to stejné jako když máš v termosce čaj, tohle je prostě termoska na jídlo. Vstávám kvůli tomu o čtvrt hodiny dřív. Vadilo by mi, kdyby měly děti každý den jídlo ohrivane z mikrovlnky.
@kacka1994 je to stejné jako když máš v termosce čaj, tohle je prostě termoska na jídlo. Vstávám kvůli tomu o čtvrt hodiny dřív. Vadilo by mi, kdyby měly děti každý den jídlo ohrivane z mikrovlnky.
@mafulin Za ctvrt hodiny stihas uvarit? :O jako ja jsem silene neefektivni, o tom vim... neumim nejak dobre varit a uz vubec ne rychle. Varit bohuzel budu i sobe, z mikrovlnky to ma uz ted denne.
@kacka1994 cim vetsi jidelna tim vetsi pravdepodobnost ze tam bude vice alergiku. U nas je 30 celiaku takze jim vari. Je jasne ze se jim teda jidla opakuji, varim dost i doma aby se dojedli. Mozna vybirat skolu i s ohledem na funcionalitu jidelny?
@klaari hlavni bude kam ho prijmou :D doufam ze aspon na jednu skolu s individualnim pristupem :D
Syn chodí do velké školy. Má netradiční alergie. Nosili jsme vždy před vyučováním jídlo z domu do školní jídelny. Tam mu ho pak ohřáli a normálně vydali v čase oběda.Nikdy s tím nebyl problém. Byli jsme jediní z celé školy, kdo to tak měl. Všem ostatním ( častějším) alergiím byli schopni uvařit. Fungovalo ta tak dokud chodil do družiny, protože to byl oběd povinný. Od té doby, co nechodí do družiny, tak chodí na oběd domů.