Jak využít opadaná jablka?
Mám 2 bedýnky padaných, ale hezkých jablek. Poradíte, jak je zpracovat? Klidně budu každý den z jablek něco vařit nebo péct, ale nemám nápady. Mošt dělat nechci, nemám lis, a nemám ani sušičku, abych udělala sušená jablíčka. Máte nějaký nápad nebo vyzkoušené jablečné recepty?
@kikina9 Strouhačka (takový koláč z jablek), jablečný kompot (uvařit kousky jablek ve vodě s cukrem, skořicí a hřebíčkem), jablkový dort (uvařit na kousíčky jablka, zahustit vanilkovým pudinkem (rozmíchaný ve vodě),a dát do dortové formy vykládané piškoty, mezi jablečné vrstvy taky dávat piškoty)
žemlovka, štrúdl, jablka v županu, plněná pečená jablka, obrácený koláč, pyré a 2 bedýnky jsou v tahu hned
Na sušená jablíčka nepotřebuješ sušičku, pokud je to v malém množství, tak do trouby na 80 st. a plech křížalek si klidně udělej. Jinak super jablečný kompot - rozvařená jablíčka, skořice, hřebíček, kardamoc, trocha třinového cukru....nemusíš ani zavařovat, jakože ve velkém, udělej si menší množství na aktuální spotřebu a do skleniček na spotřebu na nejbližší týdny, 2-3 týdny v lednici to díky cukru vydržíi bez řádného zavaření. Klidně i déle. Jinak já dělám ještě obrácený jablkový koláč, to je chuťové porno, jen teda to je docela kalorická bomba, je tam v receptu hodně másla a pak taky cukr....ale na víkend jako dezert, doporučuju.
Buchtu, přesnídávku, žemlovku, jablečný pudink (svařit jablka s trochou vody nebo mléka se sáčkem vanilkového pudinku, trochu promixovat, je z toho taková jemnější přesnídávka, někdo to miluje, někdo nesnáší 🤭), jestli máš ještě nějakou zeleninu ze zahrádky, tak domácí kečup - používám jako protlak na rajskou. Svařené kostičky se skořicí se dají dát do mrazáku a dávat si do kaší nebo do jogurtu celou zimu. 🙂
Hodně dělám kompot klasický, děti milujou, s hřebíčkem a skořicí- mňááám i na studeno
Já bych z nich udělala přesnídávky. Jablka oloupat, nakrájet, podusit s troškou vody a skořicí a pak jen rozmixovat. Můžeš do toho přidat i hrušky nebo třeba trochu vanilky. A když toho uděláš víc, krásně se to dá zavařit do skleniček. 😊 Jinak určitě štrúdl, žemlovka, jablečné muffiny, koláč… a co nespotřebuješ hned, můžeš nakrájet a zamrazit na později. Z padaných jablek se dá vykouzlit fakt spousta věcí.
@kikina9 možná už máš zpracováno, ale přidám pár nápadů na slanou stranu, ať to nejsou pořád jen buchty 🙂 Jablka jsou výborná k masu. Vepřové kotlety nebo plec upečené na plátcích jablek s cibulí a majoránkou, a ta šťáva pak stojí za to. Hodí se taky do zelí: dušené červené zelí s jablkem, nebo nastrouhané do mrkvového či zelného salátu. A k snídani rychlé jablečné lívance, jablko se nastrouhá rovnou do těsta se skořicí.
Kdyby jich bylo pořád moc: otlučená jablka se kazí rychle, takže bych je roztřídila. Otlučená zpracovat hned (na pyré nebo nastrouhaná do mrazáku, jak psala @lutich) a ta hezčí nechat v chladnu na později.
@kikina9 pro děti je super domácí přesnídávka, a nebo můžeš mít každý den štrůdl😝
@krisstina93 zavařování na zimu je dobrej nápad, v prosinci se to bude hodit. U nás teď letí jednoduchý jablečný crumble: jablka nakrájet do pekáčku i se slupkou, posypat skořicí a navrch rukama rozdrobit vločky s trochou mouky a másla. Půl hodiny v troubě a děti to jedí i ke snídani s bílým jogurtem 🙂
Já dělám jablka do mrazáku na uchování: nastrouhat jablka a na másle je opéct s vanilkovým a skořicovým cukrem, případně přidat ještě cukr krupice, jak moc kdo má rád sladké. Dá se to potom použít např. na Hraběnčiny řezy. Jinak dělám i jablečnou bábovku- je opravdu výborná a vláčná několik dní. Potřebuješ 3 vejce, 250 g změklého másla, 200 g cukru krupice, 3 větší nastrouhaná jablka, mletou skořici, 1 prášek do pečiva a 220 g polohrubé mouky. Vše zamíchat a do toho kousky hořké čokolády. upéct cca 35-40 min na 180°C.
Zavařit si přesnídávku (přidávám cuketu aby byla hustá a nemusela jsem sladit), upéct v troubě povidla, ovocné knedlíky plněné 1/4 jablek, sypaný štrúdl.