Je pití mléka pro dospělé zbytečné nebo prospěšné?
Co si o tom myslíte ? Někdo říká, že je pro dospělé zbytečné. Ale proč ? Není to spíš naopak ?
Ja mám třeba teď na mléko často chuť, ale později mám průjem a je mi divně. Ale třeba kefír nebo Alpro mi ten problém neudělá.
Jen to není proste ono.
Stručné shrnutí
- Mnoho dospělých má po pití kravského mléka zažívací potíže typické pro laktózovou intoleranci; dostupné řešení zahrnuje mléko bez laktózy, kysané mléčné výrobky (kefír, jogurty) a rostlinné nápoje jako Alpro.
- Laktózová intolerance je u dospělých fyziologická u většiny savců, ale existuje mutace pro perzistenci laktázy, jejíž četnost se liší mezi populacemi (nízká u většiny Asiatů, vyšší u některých evropských populací a částečně u Mongolů).
- Někteří lidé preferují farmářské čerstvé nebo nehomogenizované mléko (rozvážené z farmy, automat) a alternativy pro vaření a pití zahrnují ovesné a rýžové nápoje, sojové výrobky, tofu a rostlinné smetany.
Nejčastější otázky
Q: Jak poznám, že mám laktózovou intoleranci?
A: Typické příznaky jsou průjem a bolesti břicha po pití čerstvého kravského mléka; kysané mléčné výrobky jako kefír nebo rostlinné nápoje typu Alpro často tyto potíže nezpůsobují.
Q: Jaké jsou praktické náhrady kravského mléka?
A: Uváděné alternativy jsou mléko bez laktózy, kefír a jogurty, Alpro, ovesný nápoj, rýžový nápoj, sojové jogurty, tofu a rostlinná smetana.
Q: Je kravské mléko pro dospělé škodlivé nebo zbytečné?
A: Názory se liší; někteří jej považují za nepotřebné nebo škodlivé, jiní ho pijí pro chuť a sytící efekt; laktózová intolerance je přitom fyziologicky běžná u dospělých savců.
Q: Pomůže přechod na farmářské nebo nehomogenizované mléko, když mi obchodní mléko dělá potíže?
A: Někteří diskutující píší, že jim farmářské nebo nehomogenizované mléko (rozvážené z farmy, automat) chutnalo lépe, ale jiní uvádějí stejné zažívací potíže i po farmářském mléce, takže důkaz je nejednoznačný.
Q: Jak genetika ovlivňuje schopnost trávit mléko v dospělosti?
A: Trávení laktózy vyžaduje enzym laktázu; u většiny jedinců jeho produkce po odstavění klesá, ale mutace pro perzistenci laktázy umožnila některým populacím trávit mléko i v dospělosti.
Q: Jak nahradit mléko při kojení nebo při intoleranci?
A: V praxi se uvádí náhrady jako ovesný a rýžový nápoj do kaší a do kávy, sojové jogurty, tofu a Alpro; některé matky také uváděly subjektivní zlepšení pleti a nehtů po vynechání mléka.
Závěry z diskuze
Shoda
- Kysané mléčné výrobky (kefír, jogurty) jsou obecně snášeny lépe než čerstvé mléko.
- Laktózová intolerance u dospělých je běžný fysiologický jev.
- Existují běžně dostupné alternativy: mléko bez laktózy, rostlinné nápoje (Alpro, ovesné, rýžové), sojové produkty a tofu.
Sporné názory
- Někteří tvrdí, že kravské mléko je pro dospělé zbytečné nebo škodlivé; jiní jej považují za užitečné, zasytí ho a preferují jeho chuť nebo farmářskou kvalitu.
Otevřené otázky
- Zda náhlá touha po mléce znamená nedostatek vápníku, bílkovin nebo selenu.
- Zda vynechání lepku může zlepšit sekundární laktózovou intoleranci způsobenou poškozením střev.
- Zda farmářské/nehomogenizované mléko skutečně méně vyvolává zažívací potíže než průmyslově zpracované mléko.
Zmíněné značky a firmy
Alpro, Belecko.cz
Zmíněné produkty a metody
kravské mléko, mléko bez laktózy, kefír, kysané mléčné výrobky, jogurty, tvaroh, sýry, plnotučné mléko, nehomogenizované mléko, farmářské čerstvé mléko, rozvážené mléko z farmy, ovesný nápoj, rýžový nápoj, sojové jogurty, tofu, rostlinná smetana, kakao, káva, laktóza, laktáza, intolerance laktózy, mutace pro perzistenci laktázy, selen
Místa a osoby
Finsko, Švýcarsko, Anglie, Asiaté, Mongolové
@felixfelicis No to jo.. Já třeba studovala ve Finsku a tam nám běžně k obědu v menze dali dva nápoje - mléko a vodu (nebo limonádu nebo čaj). Ale mléko bylo vždy a všichni ho pili. A viděla jsem něco podobného i ve Švýcarsku. Byla jsem tam jednou na pracovním obědě ve firemní kantýně a ředitel divize si tam zapíjel obídek mlékem.
Ja si to teda bez mléka neumím představit. Naše rodina má opravdu obrovskou spotřebu mléka a nejsem si vědoma, že by někomu vadilo. Já piji kafe pouze rozpuštěné v mléku, takové kafove kakao a už se to takhle naučilo pít i několik návštěv. A z naší spotřeby mléka si dělám legraci, že by se nám vyplatila kráva.😁😁 Denně vypijeme v 6 lidech včetně dětí přes 2 litry.
Spíš by mě zajímalo, v cem je mléko nevhodné nebo až nebezpečné? Je pravda, že názory se liší, ostatně jako vždy a na vše.
@95newmommy2020 Zvykla. Vlastne jsem s jeho vynechanim zacala jist vic vyvazene, protoze jsem najednou musela o jidle vic premyslet. Neslo si dat ke svacine jogurt, chleba s maslem, nebo buchtu. Z ovesneho a ryzoveho napoje si delam rano kasi, a ta mi chutna. Do kavy davam taky, to mleko nenahradi, ale chutove to jde. Chystam se zkusit i rostlinnou smetanu do vareni, tak uvidime.
@zelenaesmolda Jestli to není tím, že jsme jediný druh, který je schopen si mléko opatřit i po ukončení kojení. Některá zvířata si mléko rády dají, pokud se k němu dostanou, a je jim jedno, že ho neumí trávit.
@95newmommy2020 Nejlepší je poslouchat svoje tělo. Také si myslím, že ho nepotřebujeme, ale striktně si ho doma nezakazujeme, jem dbám na kvalitu, krabicové trvanlivé nic moc tělu nedá. Tady je fajn článek, kupujeme z této farmy:
https://www.belecko.cz/o-mlecnych-vyrobcich
@95newmommy2020 Už jsem si nalila, díky za připomenutí, mňam mňam. 😀