Vaříte / vařily jste řemeslníkům?
Ahoj, omlouvám se, asi můj dotaz do téhle diskuze moc nepatří, ale stejně se zeptám. Je tu někdo, kdo staví, stavěl a nebo opravuje dům nebo byt? Prosím vám, vaříte řemeslníkům, kteří přijdou pracovat? My s partnerem stavíme dům, doteď nám pomáhala hlavně rodina a příbuzní, kterým jsem buď já nebo tchýně chystala svačinu, oběd a večeři. Nyní máme na stavbě cizí řemeslníky, kteří dle mého názoru nejsou moc spolehliví - řeknou, že přijdou v pondělí, v neděli to odloží na středu, pak nepřijdou kvůli škaredému počasí, pak zase musí dodělat nějakou jinou zakázku, atd. a mě přijde zbytečné jim vařit. A ani se mi do toho nechce, jednak proto, že jsou to cizí lidi, protože jim za odvedenou práci normálně platíme plnohodnotnou cenu a taky proto, že jsem takový "kuchař začátečník", kolikrát mám strach, aby ostatním uvařené jídlo chutnalo a taky pracuji na směny, takže je pro mě kolikrát těžké všechno skloubit. Dámy, prosím, vařily jste cizím řemeslníkům, kteří k vám přišli na stavbu? Těmhle doteď vařila tchýně, jenže to mi přijde taky hloupé, pak se cítím hrozně neschopně, že jim místo mě musí připravovat jídlo ona. Klidně bych upekla buchtu a nabídla kávu, pivo, limo, ale chystat lidem, které normálně platím, svačiny, obědy i večeře? Zase nechci, aby to vypadalo, že jim nechci nic nabídnout, a taky nevím, jestli řemeslník, který k vám přijde pracovat, automaticky očekává, že mu naservírujete oběd? Moc děkuji za rady, jak jste to dělaly vy, případně i za tipy, co vařit k obědu nebo co nachystat k svačině. Díky mooc 🙂
Stručné shrnutí
- Většina diskutujících nedoporučuje vařit placeným řemeslníkům; běžná nabídka je káva, čaj, voda nebo něco upečeného jako buchta či sušenky.
- Vařit obědy se považuje za vhodné především pro rodinu, známé nebo spolehlivé řemeslníky, kteří dělají nadstandardní práci nebo pracují o víkendech/večer.
- Řemeslníci si často zajišťují obědy sami nebo chodí na meníčko do hospody; u profesionálních firem se oběd od zákazníka běžně neočekává.
Nejčastější otázky
Q: Mám platit obědy řemeslníkům, kteří u mě pracují?
A: V praxi většina lidí nevaří obědy placeným řemeslníkům; běžně se nabídne pití (káva, čaj, voda) a někdy něco upečeného jako buchta nebo sušenky, řemeslníci si obědy zajišťují sami nebo chodí na meníčko do hospody.
Q: Co je vhodné nabídnout řemeslníkům na stavbě jako minimum?
A: Jako minimum se v diskusi uvádí káva, čaj a voda; často se také nabídne limonáda, sušenky, kousek buchty nebo koláče; nabídka piva se liší a někteří doporučují pivo nedávat.
Q: Kdy je vhodné vařit řemeslníkům oběd?
A: Oběd se obvykle připravuje, pokud jde o rodinu, kamarády nebo dlouhodobě spolehlivé řemeslníky; také se oběd nabídl v případech, kdy řemeslník pracoval navíc (víkendy, večery) nebo když jsou mezi zákazníkem a řemeslníkem přátelské vztahy.
Q: Jak postupovat při nespolehlivých řemeslnících?
A: Doporučený postup z praxe je nejprve pár dní sledovat dochvilnost a kvalitu práce; u nespolehlivých či nedodržujících termíny řada lidí přestane jídlo nabízet a v krajním případě ukončí spolupráci.
Q: Očekávají řemeslníci od zákazníků jídlo?
A: Obecně ne; profesionální firmy a většina řemeslníků oběd neočekává, je běžné, že naskáčou do auta a zajdou si na meníčko do hospody nebo mají vlastní jídlo.
Q: Může se poskytnuté jídlo nějak evidovat v účtování?
A: Konkrétní zkušenost v diskusi uvádí, že u známého kuchaře bylo zaznamenáno v faktuře, kolikrát dostal jídlo a byla to součást vzájemné dohody o ceně; to je řešení pro individuální domluvy mezi stranami.
Závěry z diskuze
Shoda
- Většina diskutujících nenabízí placeným řemeslníkům obědy; nabízejí maximálně kávu, čaj, vodu nebo kousek pečiva.
- Vařit se považuje za běžné pouze pro rodinu, kamarády nebo dlouhodobě spolehlivé řemeslníky.
Sporné názory
- Někteří účastníci tvrdí, že vaření řemeslníkům je přežitek a profesionální firma to neočekává; jiní tvrdí, že občasné obědy nebo výslužky pomáhají udržet dobrý vztah a zajistit rychlejší termíny.
Otevřené otázky
- Kdy přesně (po kolika dnech/na základě jakých kritérií) je vhodné nabídnout oběd řemeslníkovi, aby to nebylo zneužito?
- Jak výrazně ovlivňuje praxi region či generace (vesnice vs. město, starší vs. mladší generace) očekávání ohledně jídla pro řemeslníky?
- Jak formálně domluvit zahrnutí obědů či občerstvení do cenové dohody nebo faktury?
Zmíněné značky a firmy
žádné
Zmíněné produkty a metody
káva, čaj, voda, pivo, limonáda (limo), nanuk, buchta, koláč, sušenky, obložené chleby, párky, meníčko v hospodě / oběd v hospodě, přivezení balíků vody, odečtení jídla ve faktuře, faktura, živnostník, firma, čekat pár dní pro posouzení spolehlivosti
Místa a osoby
žádné
Kdyz jsme rekontruovali byt, nabidla jsem vodu nebo uvařit kafe a to bylo všechno... Nějakou svacu si nosili s sebou a na oběd šli ven, nevím jestli do hospody nebo si něco koupili v samosce...
Nevařila jsem. Profi firma ani nic takového neočekává, naskáčou do auta a zajdou do hospody nebo mají vlastní jídlo. A nespolehliví meloucháři si to nezaslouží. Kdyby odváděli 100% práci, tak bych s tím problém neměla, ale to se ještě nestalo.
@markeetp rekla bych, ze je to zvyk spis na vesnicich a u starsi generace, moje tchyne pohazejici z maleho mesta vari a i me nutila varit, kdyz u nas nejaci remeslnici byli. Jednou jsem to zkousla, kdyz je hlidal tchan, ale jakmile jsem tu ja nebo manzel, tak dostanou leda neco k piti.
Obed ne. Pivo v zadnem pripade. Maximalne vodu, kafe. Jeste kdyz je na ne takovyhle spoleh 🙄
Obcas jim privezeme na stavbu baliky vody nebo upecu buchtu. Kdyz je horko, tak jim vezmu nanuka. Kafe si delaji svoje a na obedy jezdi.
Beru to tak, ze jim platim plnohodnotnou cenu za práci, tak at si jidlo zajistí sami 😊
Když nám pomáhala rodina, tak jsme zvali na oběd do hospody a pekla jsem buchty (více důvodu - já většinou taky na stavbě, když doma, tak v městě 20 km vedle a bez auta...). Pak placeným pracantum max kafe, buchtu a ne úplně pravidelně, jak mi to vycházelo časově s prací a tak. Když už jsme bydleli a já byla doma na MD, tak nám ještě obkladač dodělával horní koupelnu a záchod, tak toho jsem zvala. Byl sám, pracoval jak hodinky, a byl v pohodě. Taky nejsem moc zkušená kuchařka, tak jsem vždy řekla, co máme, a jestli si do toho ode mě troufne, tak ať klidně přijde). V dnešní době bych to tolik nehrotila. Zedníci a spol jsou za svou práci řekla bych dobre zaplacení, hospod s meníčky je milion.... když je to v rodině/známí za pár korun, tak je to v pohodě, ale cizím to opravdu nutnost není.
Když nám pomáhali kamarádi, tak jsem jim uvařila, ale firma, co je za tu práci normalne placená, tak těm nevarim.
Nevarila jsem a vařit nebudu. Chodím do práce, barák děláme už 5 let. Chlapi si vždy zajistili jídlo sami..i přestávky..
Vařila jsem jen rodině když jsme stavěli barák. A pracovníkům z "mé práce", které mám ráda a vážím si jich. Jinak jen kafe, čaj, vodu. Konec. Za to snad berou peníze...
ja sem teda remeslnikum varila...Teda spis jen jednomu zednikovi,instalaterum...Ale to proto ze to byly vsechno znamy...sadrokartonari a betonari taky vzdy odjeli...ale kafe nebo caj,ci pivo vzdy dostal kazdy...
S našima zedníkama jsme se domluvili, že oběd u nás dostanou, kafe taky, třeba i s buchtou, ale svačiny a večeře? To je trochu moc ne? Snad to nejsou vaše děti, ale cizí dospělí lidé..
Ne, nevařila. Zajedou si sami na to, na co mají chuť. Ono taky dostávat pětkrát do týdne guláš nebo párky po několik desítek let není nicmoc.
No neviem ci sa rata aj prerabka kuchyne na par dni, ale ano navarila (obed) urobila chlebicky, ponukla vodu, zafajcila s nimi, pokecala a robota perfektne odrobena a dufam ze pohoda popri praci bola tiez skvela. Prakticky som sa k nim spravala tak, akoby som bola rada aby sa spravali kumne na ich mieste.
Kamarádům za kamarádskou cenu či zdarma ano (oběd, svaca, voda, čaj, kafe i to pivko), najmute firmě za normální cenu ne. Jen nabídnout vodu/kafe, ale většinou ani to nechtěli.
@petracig Jen aby bylo jasno. Ze si nemyslis, ze remeslnikum jdou di kapsy vsechny penize, co si za praci reknou, ze ne?
Manzel dela hlavou i rukama. Kdyz rukama, dostane od zakazniku kafe, nejakou lehkou zobaci svacinu. Obed vyjimecne. Chodi normalne na obed do hospody. Od stalych zakazniku ale obed obcas dostane, jenze to je pak uz uplne jiny vztah, spis pratelsky.
@petracig Samozrejme zadnym. Naklady delaji dost velkou cast z ceny.
Vim, ze to nemyslis zle, ale tenhle mytus me vytaci do bela.
@sudylichozrout zazila jsem v nekolika pripadechbz jejich strany cachry s danemi, takze asi tak... ale myslela jsem to spus tak ze ta jejich prace je draha a ze neni na rozhazovani.
@sudylichozrout @petracig Přesně, ono se může zdat, že si řeknou hodně, ale kdyz takovy řemeslník - zivnostnik odečte náklady na odvody, měl by si ideálně něco šetřit na důchod, na obnovu nářadí, které k práci potřebuje a které se časem opotrebovava, nasetrit něco na zimu, kdy většina řemeslníků na práce méně nebo žádnou atd., tak zjistíš, že i 300 na hodinu je málo, ač se to mnohým lidem může zdat dost. Navíc opravdu šikovných a spolehlivych řemeslníků je čím dál méně, tak je třeba ty šikovné zaplatit. A abych odpovedela na otázku, tak přítel je řemeslník a na obědy jezdí domů nebo si někam zajde. Zákazníci nabídnou max. pití, což chápu a dělala bych to stejně.
@markeetp Nečtu celé, ne, nikdy jsem řemeslníkům nevařila. Max kafe.