Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
u nás dnes grilovačka,tak nevařím,ale maminka mi doveze kynutý knedle,mňam mňam 🙂
🙂 u nás taky grilovačka, jen pro malou mám kuř. vývar se zeleninou, br. kaši s masíčkem a mrkvový salátek
Včera pečený králík se zelím a knedlím. Dnes nevařím - jdeme do kina. A zítra si zajdeme na čínu nebo do Globusu.
@simonceli
Švestkový koláč s mákem
300 g švestky
náplň
2 lžíce cukr
skořicový cukr
rum
mák
podle potřeby
mouka na vysypání
tuk na vymazání
těsto
1 dl mléko
50 g rostlinný tuk
15 g droždí
4 lžíce cukr
1 ks vejce
250 g polohrubá mouka
Kynuté těsto: Všechny suroviny na těsto nejdříve odvážíme a odměříme. Mléko zahřejeme s rostlinným tukem. Nesmí se vařit. Až se tuk rozpustí, mléko odstavíme a necháme vychladnout.
V menší misce utřeme droždí s 1 lžící cukru, jakmile se rozpustí přimícháme 2 lžíce mouky a 2 lžíce vlahého mléka s tukem. Vymícháme v hladkou kašičku, kterou poprášíme moukou a zakryjeme ubrouskem. Takto připravený kvásek necháme vykynout.
Koláčovou formu o průměru 26cm vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Prosátou mouku smícháme se zbylým cukrem, vejcem, vykynutým kváskem a mlékem. Propracujeme v hladké těsto, které poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. To trvá asi jednu hodinu. Potom těsto opět propracujeme a vyložíme jím předem vymazanou a vysypanou koláčovou formu. Opět těsto necháme vyběnout.
Mezitím si připravíme náplň na koláč. Švestky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Mák podle potřeby zvlhčíme mlékem a rumem. Umeleme na strojku a vmícháme skořicový cukr. Podle chuti osladíme.
Vyběhnutý koláč poklademe švestkami a makovou nádivkou, pokapeme rozpuštěným máslem a pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova.
dneska jen polívku Braboračku pro mě a dcerku a pak grilovačka u kamarádky na narozeninách 😵
Kuřecí polévka s celestýnskými nudlemi, kapustový řízek s br. kaší, červená řepa 🙂
Prosím o recept na něco s červenou řepou (syrovou). Nevím co s tím a zavařovat se mi nechce. Díky
k obedu kruti vyvar se zeleninkou a pismenky, kuřecí kousky s cherry rajcatky, mozarrelou a smetanovou omáčkou
vecere kruti jatra na jablkach a hruskach s bagetkou
@karmenta pro ditko? ja malemu repu proste jen uvarila a s bramborem 😉
pokud nevim,tak krome tu hledam inspiraci na recepty.cz
Tak my dneska jedeme na oběd ke tchýni a odpoledne grilovačka. Co vím, tak má uvařenou cuketovou polívku se šalvějí - na tu se teda moc netěším a druhý nevím co bude a pak jablečný závín s pekanovými ořechy - ten jsem si naporučila 😀
vcera jsem meli na veceri bramborove pirohy,minule jsem plnila brynzou, ted kvuli malemu lucnou cesnekem a petrzelkou,,manzel mel posypamae orestovanou cibulkou,byla to fatk mnamka,na obed dneska netusim,mame dopo cvico,alwe je tu jeste jeden patizon,tak neco ukuchtim z toho
my dneska čočkovou polívku na bílo, a špenát s brambore a vajíčkem 😉 a bábovku s lentilkami 😉
Červená řepa po řecku
Červená řepa
Česnek
Olivový olej
Řepu uvařime v horké vodě doměkka (podle velikosti - ty velké se vaří i déle než hodinu), zkoušejte měkkost třeba špejlí, nebo vidličkou. Poté vodu slejte a řepu zalijete vodou studenou - lépe se pak sloupává slupka.
Oloupanou řepu pak nakrájejte na kolečka, tak 0,5 mm široká (pokud je řepa velká rozpůlte si ji). Česnek (podle odhadu a snášenlivosti, já na jednu velkou řepu dám třeba 3-4 stroužky) nakrájejte na plátky, a pak všechny ingredience prokládejte: olej s česnekem, na to pár plátků řepy, opět olej a česnek a řepu... aby se vše dobře „provinulo“.
Řepa v oleji nemusí plavat. A nemusí se ani solit. Nejlepší je uložené do druhého dne (v lednici).
Jím to jen s pečivem jako studenou večeři, ale hodí se i jako přílohová zelenina.
Celerový salát s řepou
300 g celeru, 300 g sterilované červené řepy, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce octa, 2 stroužky česneku, citrónová šťáva, petrželová nať, sůl
Červenou řepu nakrájíme na drobné kostičky, promícháme se zálivkou z oleje, octa, utřeného česneku a rozsekané petrželky a urovnáme na plochou mísu. Očištěný celer nakrájíme na velmi jemné nudličky, promícháme se zálivkou z oleje, soli a citronové šťávy a těsně před podáváním urovnáme na červenou řepu
Krůtí játra s červenou řepou
500 g krůtích jater, 500 g těstovin, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce másla, 150 g zelených fazolek, 2 větší červené řepy, 1 citron, pepř, sůl
Řepu omyjeme, osušíme, nakrájíme na měsíčky, potřeme olejem, zakapeme citronem, osolíme a pečeme 45 minut v troubě. Fazolky omyjeme, dáme do rendlíku s máslem, osolíme a 2 minuty restujeme. Nakonec zakapeme citronovou štávou. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme játra a opékáme je 6 minut po každé straně. Hotová játra nakrájíme na plátky, podle chuti osolíme a opepříme. Krůtí játra podáváme s opečenou řepou, fazolkami a těstovinami
.
Plněná řepa
8 menších červených řep, 200 g vepřového masa, 1 cibule, 1 rohlík, 1 vejce, 100 ml mléka, 200 ml smetany, 1 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 200 g strouhaného sýra, sůl, pepř, vegeta, strouhanka, petrželová nať
Řepy důkladně omyjeme, uvaříme v osolené vodě, vyjmeme a necháme zchladnout. Každou bulvu seřízneme a vnitřek vydlabeme. Cibuli nakrájenou nadrobno osmažíme na oleji, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, dochutíme petrželovou natí, podlijeme a podusíme.
Do vychladlé směsi přidáme vejce, rohlík namočený v mléce a vegetu. Řepy naplníme směsí a vyrovnáme je do pekáčku vymazaného máslem. Polijeme smetanou a na každou dáme kousek másla a kopeček sýra. Posypeme strouhankou a pečeme 30 minut ve vyhřáté troubě.
Pečená řepa
8 menších řep, 3 lžíce olivového oleje, sůl, drcený pepř, alobal
Celé řepy dobře omyjeme, zabalíme důkladně do alobalu a na plechu nebo zapékací misce pečeme v troubě 11/2 hodiny. Upečené řepy propíchneme vidličkou, oloupeme a pokrájíme na tenčí plátky. Poté je přelijeme olivovým olejem, opepříme a osolíme.
Sváteční kuřecí salát
200 gramů kuřecích prsou, grilovací koření, 200 gramů červené řepy, 4 vejce, 1 sáček rýže, cukr, sůl, pepř, majonéza, zelená cibulka
Kuřecí prsa nakrájíme na kostky, posypeme grilovacím kořením, solí a pepřem a necháme uležet aspoň hodinu. Poté je osmažíme na pánvičce. Červenou řepu uvaříme do měkka, vychladíme, oloupeme, opláchneme, nastrouháme na hrubém struhadle a dochutíme cukrem a solí. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, oddělíme žloutek od bílků a bílky nakrájíme na kostičky. Rýži uvaříme a necháme vychladnout. Do misky misky postupně vrstvíme polovinu rýže, polovinu červené řepy, 2-3 lžíce majonézy, bílky, kuřecí kousky, rozdrolené žloutky, zbytek řepy, 2-3 lžíce majonézy a zbytek rýže. Salát posypeme nasekanou zelenou cibulkou a vychladíme.
Pomazánka z červené řepy
200 g pomazánkového másla, 1 syrovou červenou řepu, pepř, 2 stroužky česneku, pažitka.
Pomazánkové máslo vložíme do mísy, mírně opepříme, přidáme utřený česnek se soli a nakrouhanou najemno čerstvou řepu. Vzniklou hmotu našleháme. Pokud chceme větší množství, můžeme přidat měkký sýr a naředit hustým jogurtem, šlehačkou, nebo majonézou. Mažeme na celozrnný chléb a zdobíme sekanou pažitkou
@ilonne na 15 pirohu - 7 brambor, hladka mouka podle potreby, zalezi na bramborech, cca 400-500g, 1 vejce, sůl, brambory uvarime ve slupce,oloupme a najemno nastrouhame, pridame vejce, mouku a osolime,prohneteme a vyvalime plat cca 0,5cm vysoky, spravne maji byt ctverecky cca 10cm strana,ja delam pulmesicky a vykrajuju hrneckem, naplnime cim kdo rad (me se nejvic osvedcily syrove naplne, chce to neco ne moc husteho,brynzu i lucinu jsem redila joguetem, okorenit,pazitka,petrzelka...), pekne uzavreme,aby nam naplne nevytekla a varime v osolene vode,dokud pirohy nevyplavou na povrch,me to dela cca po 10 minutach, maly mel s cottagem,nebo prelit cibulkou,je to rychly jednoduchy a moooooc dobry,pak tu mam dalsi repcety bez brambor,ale nezkousela jsem a ted pospicham,tak pak najdu a poslu 😉
@moudivlacek my děláme skoro stejně a bez brambor máme také a jsou i dobré ale bramborové jsou lepší 😉
@ilonne naše bez brambor 😉
1 dl voda (mléko)
2 ks vejce
400 g polohrubá mouka
3 špetky sůl
postup jak u Moudivacka s náplněma i vařením.....Jinak je výborná i náplň z mletého masa a hub a i polité oškvařenou slaninkou a cibukou 😉 a nebo špenátová náplň 😉 nebo z kysanného zelí, a i na sladkou pro děti supr
@brusinka.pusinka prosím, hodíš mi receptík na bábovku s lentilkami?😉 děkujii
my byli v sobotu v zoo, tak jsem nevařila, v neděli u babí cuketové řízky s bramborovou kaší, odpo štrůdl, dneska, pro velký úspěch květákové placičky a kuřecí vývar
@eriska
Lentilková bábovka
2 sklenice polohrubé mouky
1 sklenice cukru krupice
1 sklenice smetany
4 ks vajec
1 ks vanilkového cukru
1/2 ks prášku do pečiva
citrónová kůra
krabička lentilek
1. Žloutky utřeme v míse s polovinou cukru, z druhé poloviny cukru spolu s bílky ušleháme v jiné míse tuhý sníh
2. Do žloutků přidáváme postupně smetanu, nastrouhanou citr. kůru, mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkový cukr, lentilky, které jsme trochu nadrtili válečkem a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků
3. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy (může být i na plech nebo srnčí hřbet) a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 40 minut (pokud se nám po zapíchnutí špejle na ni nelepí těsto, je upečeno)
4. Hotovou bábovku opatrně vyklopíme z formy a necháme vychladnout.
holky mam problem,delala jsem dle netu takove rezy z margot (ja mam vyzkousenou babovku a ta je prima), testo jako takove bYlo v poho i po upeceni,ale mel se uvarit coko pudink a udelat mrizka nebo cakance a po upeceni se z pudinku udella spis skraloup ☹ tak nevim zda to bylo zamerem ci jsem neco udelala blbe, zdali neni lepsi ten puding dat dovnitr buchty
@moudivlacek a ten pudink jsi dávala před pečením, že? počkej, třeba to bude po vychladnutí dobré
@kammka souhlasím kynutý švestkový s mákem je užasný 😉 včera byli dva plechy a dneska není ani drobeček 😀
jinak u nás houbový guláš a čerstvým chlebem a jablečné lívanečky