Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@brusinka.pusinka musím se pochlubit, jak se i "povedly" ty buchty 😀 Byly jak beton 😀 Buď blbý kvasnice nebo spíš kuchařka 😀
@ladida.l to mě mrzí my je měli jak peříčko, teda než se sežraly......... škoda, ale někdy to bývá i moukou 😒 není kolikrát kvalitní jak by měla bít 😖
@brusinka.pusinka já koupím lepší kvasnice a vyzkouším znovu 😀 a mouku jsme asi taky měla ni moc, měla jsme tu z Alberta euroshoper..
Na oběd nic,přítel jí venku a malá ve školce,ale teď jsem dodělala česnekovo-sýrovou pomazánku na večeři a musím se pochválit,protože je přímo luxusní 😵
tak jsem včera ty topinky zase neudělala, přijeli jsme dom z genetiky po osmé, tma, v baráku kosa,zvířata hladový, v lednici ty napůlený švestky.. takže zas k večeři chleba s něčím.my si navíc z hladu koupili před cestou z Phy něco v Lidlu, tak Martin šel krmit a já na ty povidla.. a na dnešek jsem vyndala z mrazáku vepřové, tak udělám asi něco na kari...s rýží..a budu pokračovat s těm,a švestkama
@mamkamarketa Úplně jednoduchá.....Nastrouháš na jemno tvrdý sýr,do toho dáš majonézu,tavený sýr,trošku tatarky a česnek......
@mamkamarketa já ji dělám odlehčenější tak, že dám nastrouhaný sýr + česnek a půl na půl jogurt a majonézu. Trochu osolit a hotovo.
@peroli - ty taštičky by mě taky zajímaly
@brusinka.pusinka jezis ty me delas chute,mam tu brynzu chystam se taky na halusky,akorat je nam vsem nejak blbe od zaludlu,tak dneska dietka 😀 tak se aspon pokocham fotkama 😉
@brusinka.pusinka zbožňuji tvoje recepty..... přeposílám je tchýni a ona pak vaří...... teď jsem si naporučila tu krevetovou polévku..... tak se těším na neděli
PUDINKOVO-MERUŇKOVÉ KAPSIČKY
-50 dkg listového těsta
-meruňkový kompot
-3/4 litru mléka
-2 vanilkové pudinky (doporučuju ale spíš nějaký ochucený - ananasový, banánový.. nebo pár kapek nějakýho aroma)
-4 lžíce cukru
-1 vejce
Z pudinkového prášku, mléka a cukru uvaříme pudink a necháme vychladnout. Listové těsto vyválíme, nakrájíme na tlustší pruhy (já měla cca 10x30cm, ale klidně můžou být i menší, ať si udělá jak kdo chce 😉 ), na polovinu pruhu naneseme pudink (okraje musí zůstat volné), poklademe okapanými meruňkami (já dávala po dvou), přes náplň přehneme druhou polovinu pruhu, boky jemně přimáčkneme vidličkou, přendáme opatrně na plech s pečícím papírem, povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem, v místě kde je meruňka uděláme malej zářez a dáme péct do vyhřáté trouby tak na 180-200ˇC. Po upečení pocukrujeme. 🙂
Ten pudink musí být dost hustej, já na litr mléka dávala ty pudinky 3 😉
@brusinka.pusinka
Moc děkuji, obzvlášť polívka vypadá velice lákavě. Moc děkuji za všechny Tvé recepty, vše co jsem doposud vyzkoušela bylo opravdu úžasné!
@zuzilinka miluji tuto polévku
Francouzská krevetová polévka
300 g malých krevet, 50 g másla, 1 l kuřecího vývaru, 50 ml smetany, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 2 rajčata, bazalka, petrželka, sůl, bílý pepř.
Příprava
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na másle společně s česnekem a krevetami. Zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut. Potom přidáme oloupaná rajčata, nasekanou petrželku a vaříme dalších 10 minut. Nakonec dochutíme smetanou, solí a pepřem.
Thajská zeleninová rýže s krevetami
8 neloupaných obřích krevet, šťáva z jedné limety, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 100 g květáku, 100 g brokolice, 100 g bílého hlávkového zelí, 100 g mrkve, 2 celerové řapíky, 50 g hráškových lusků, 50 g výhonků fazolu mungo, 8 lžic oleje, sůl, čerstvě mletý pepř, kajenský pepř, 1-2 lžíce sójové omáčky, 300 g vařené dlouhozrné rýže, 125 ml rybího vývaru, 2 cl rýžového vína nebo suchého sherry, 2 lžíce sezamových semen, 1 lžíce sekaných koriandrových lístků
Příprava
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na kostičky. Květák a brokolici rozebereme na růžičky. Zelí nakrájíme na jemné nudličky. Mrkev a celerové řapíky nakrájíme na plátky. Z hráškových lusků odkrojíme oba konce. Ve woku nebo v hluboké pánvi rozehřejeme 5 lžic oleje. Dáme zesklovatět cibuli a česnek. Postupně přidáváme zbývající připravenou zeleninu. Mícháme a opékáme 6-8 minut. Osolíme, opepříme a okořeníme kajenským pepřem. Ochutíme sójovou omáčkou. Přimícháme vařenou rýži. Přilijeme rybí vývar, rýžové víno nebo sherry, důkladně promícháme a prohřejeme. Na jiné pánvi rozehřejeme zbývající olej a po obou stranách opečeme krevety. Pokapeme je limetovou šťávou. Na suché pánvi opražíme sezamová semena. Zeleninovou rýži posypeme sekaným koriandrem a sezamovými semeny. Obložíme krevetami a podáváme.
a toto je také moc dobré 😉 to dělává můj brácha