Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@zuhur nechcu se vnucovat, ale jen pro inspiraci
tortilly dělám takto - na cibulce si oprahnu kuřecí prsíčka na nudličky, okořením kořením, co máme rádi,
připravím si zeleninu - dle libosti - syrovou např. rajče, okurka, paprika, ředkvička + výbornou chuť dělá i sterilovaná - kukuřice, hrášek, červená paprika
připravím si dresing - kelímek zakysané smetany, přidám např. nějaký stroužek česneku, červenou papriku, majoránku atd.
vše smíchám dohromady tzn. maso, zeleninu a dresing, naplním tortilly, posypu ještě strouhaným sýrem
včera k véče my zapečenou brokolicia brambory ve vajíčku se šunkou+salát z rajčat a ledového salátku, malá si poručila jibiňáčka s kakaem, což je tučný tvaroh vyšlehaný s mlékem a troškou cukru, navrch granko a banán na plátky...
Ahojky,
my jsme včera měli indické balchao s rýží basmati a na večeři měli chlapi brambory pečené se šunkou a já pstruha. Na snídani jsem upekla jablečno-tvarohovou bábovku (už je jen poslední kousek). Na oběd si dnes dáme špagety s lososem a citronovou omáčkou a na večeři šunkovou pomazánku.
@kammka
Vídeňské osrdí na smetaně
hovězí nebo vepřové srdce, cibule, celý pepř, nové koření, bobkový list, sůl, asi 5 sterilovaných okurek, Hera, mouka, sardelová pasta, cukr, plnotučná hořčice, smetana ke šlehání
Ve vodě uvaříš srdce s oloupanou cibulí, solí, asi deseti kuličkami pepře, pěti kuličkami nového koření a dvěmi bob. listy doměkka. Maso pak vyjmeš a nakrájíš na kostičky zhruba 1x1 cm. V kastrolu rozpustíš heru a opražíš na ní na malé kostky nakrájené sladkokyselé okurky. Potom zasypeš cukrem (asi dvě lžičky) a nakonec vymačkáš sardelovou pastu (tak třetinu tuby). Zase trochu opražíš a zasypeš hladkou moukou. Zamícháš a trošku opečeš. Zalíváš přecezeným vývarem ze srdce. Přidáš jednu velkou lžíci hořčice a nakrájené maso. Prováříš ještě asi půl hodinky. Nakonec vliješ šlehačku a lehce provaříš. My jíme s houskovým knedlíkem.
Tohle je jídlo, které vařím naprosto od oka, tak snad se zorientuješ a bude vám chutnat. Kdyby byl nějaký dotaz, klidně piš. 😅
rajská s hovězím, těstoviny, hovězí polévka, včera na večeři jsem pekla buček (přes 1kg) a s přítelem jsme ho celý snědli ještě teplý, to jsem ho pekla na pomazánku.
dnešní jídlo je polévka hrstková s drobením a dušená vepřová kýta s hráškem mrkví a bramborovou kaši a zavařená řepa 😉
1 dyne hokaido
2 mkrve
2 petrzelky
1 cuketa
1/2 porku
1 cibule
bíly jogurt nebo zakysanka na zjemneni,dava se az na taliri
pazitka na posypani
sul
na trosce oliv oleje orestovat porek cibulku, pak pridat pokrajenou zeleninu, zalit vyvarem a varit domekka, jelikzo delam pro maleho mixnu do jemna,zmicham jogurt a okorenim dle chuti
@moudivlacek já tu dýni napřed upeču s olivovým olejem a trochou soli.. je pak úplně krémová, mňam..
@kammka jako jak upeces na plechu? ja to jen restuju na oleji rovnou v hrnci,kde se pak bude varit
@moudivlacek rozkrájím na měsíce, vydlabu semínka, pak pokapu olejem, rukama to omatlám po celém povrchu, dám na plech na papír , posilím a peču na 180-200 až jsou na slupce černé puchýřky.. dužinu seškrabu lčící do hrnce a dále postup jako ty.. přidám jakoukoli zeleninu. někdy to přihodím k již měkké zelenině a červené čočce.. to je obzvlášť super. já do toho dávám vařenou cizrnu, když ji mám, ale nemusí být.. je to bílkovinová bomba..
ahoj holky, prosím o radu, dostala jsem mraženou kachnu , máte nějaký recept, jak ji upravit? jako kuře? budu ji dělat s knedlíkem a zelím.
dneska jsme měli kuřecí vývar s krupicovými noky a kuskus ze zeleninou.