Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@power700 nejsem vyučená kuchařka jsem z textilního oboru. Vaření miluji a tak proto tolik receptíčku 😀 ty palačinky jsou uplně obyčejné
Palačinky
1/2l mléka
2 vejce
200g hladké mouky
špetka soli 😉 Marmeláda či povidla nebo tvaroh 😉 😀 a olej na smažení já jen mašluji pánev neliju olej 😉 nejsu tolik mastné
@brusinka.pusinka tak to jo, děkuju za receptík, zítra je asi vyzkouším. Ještě jsem nenašla ten správný recept na ně. Já měla ten samý, ale bylo tam 250g hl.mouky.
hovězí polévka, svíčková s knedlíkem
Holky - ovesné vločky - používám na zahuštění polévek, na sladkou kaši a dál nevím - máte nějaké receptíky, tipy? Díky moc.
my dneska žampionový krém a rychlovka - smažák s brambůrkem, zítra šunkofleky, mám na ně hroznou chuť😉 a k odpo sváče se chladí dortík se zakysky s banánem..po všech těch tlačenkách, se na sladké těším..
holky, chtěla jsem poprosit, koupila jsem si formičku na vosí hnízda, máte nějaký osvědčený receptík? nejlépe bez vajíček, ty nemůžu..a nějaký popisek, jestli tu formičku vymazávat, vysypávat, čím to přilepit k piškotu..díky moc..
@eriska Mňam, byl by receptík na žampionový krém?
Za odměnu napíšu něco k hnízdům. Vysypávám moučkovým cukrem, přilepuji máslem, vajíčka nedávám.
Recept je na jednu dávku, já jich obvykle dělám několik, když manžel vyplení ledničku, tak mě donutí přidělávat. On je miluje, já je moc nemusím.
160g nadrcených piškotů
100g moučkového cukru
90g másla
2 lžíce kakaa
rum
@eriska já je dělám takto ->
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Na těsto:** 10 dkg dětských piškotů ** 16 dkg moučkového cukru ** 6 dkg másla ** 1 lžíce menší kakaa ** 2 lžíce rumu (nemusí být)** 2 lžíce mléka **
Na krém:** 7 dkg másla ** 8 dkg cukru ** 1 žloutek ** trochu rumu (nemusí být)
NEZAPOMENOUT NA PIŠKOTY, NA KTERÝCH VOSÍ HNÍZDA STOJÍ!!!!
Když máme těsto i krém, z těsta uděláme kuličky, které obalujeme v cukru, dáme do formičky vosího hnízda a prstem nebo vařečkou vytlačujeme důlky a těsto zarovnáváme při širším okraji s formičkou. Vzniklou dutinu vyplníme krémem a nakonec přiklopíme piškotem.
UCHOVAT ZABALENÉ V MIKROTENOVÉM SÁČKU - potom neosychají a na chladném místě!!!
Jé, brusinko, díky, palačinky taky dneska udělám. Dáváte je některá zapéct i do trouby?
@sarunatko Dávám i zapéct 😉 v receptech je jeceptík
hotové palačinky
náplň: 250 g tvarohu, 3 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, 1 žloutek, trochu mléka, povidla
na zalití: 1/2 hrnku mléka, 1 malé vejce, 1/2 sáčku vanilkového cukru
Postup
Tvaroh promícháme se žloutkem, cukrem, a přimícháme tolik mléka, aby se hmota dala mazat na palačinky, ale nesmí být tekutá.Palačinky nejdřív namaži povidlami pak natřeme tvarohem, smotáme a naskládáme je těsně k sobě do máslem vymazaného pekáčku. V hrnku rozmícháme mléko s vejcem a cukrem a nalijeme rovnoměrně na palačinky v pekáči. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. 15 minut pečeme přikryté, pak odkryjeme a necháme zezlátnout povrch, 10 - 15 minut. Podáváme s čerstvým nebo kompotovaným ovocem, teplé jako sladký oběd či večeři, studené jako dezert nebo svačinu. Uvedené množství tvarohu a mléka na zalití je pro asi 6 palačinek, pro čtyřčlennou rodinu dělám z dvojnásobné dávky.
dneska nevaříme jdeme na obídek k prababince bude pečené kolínko zelí kedlubnové a bramborový nebo špekový knedlík 😀 a ovarová polívka 😉
rybí prsty, smažený hermelín, bramborová kaše, zeleninový salát (prsty i hermelín proto, že jsme rozežraní a jen prsty na oběd by nestačily)
@llluckaaa děkuji, receptík vypadá super, ještě se zeptám, jen tak odhadem, na kolik "hnízdeček" to tak vyjde?já jestli mi bude stačit ten velký pytlík piškotů..ještě nikdy jsem je nedělala a chci zkusit něco nového a teď zase můj receptík, je to jen obyč, ale nám moc chutná🙂
na másle osmažím cibulku, podle chuti, přidám nakrájené žampiony a chvíli opékám, přidám sůl, pepř, mletý kmín, přidám hl. mouku, chvíli zase opékám a pořád míchat, aby se mouka nepřichytla, pak podliju vývarem..když je potřeba, ještě můžeš zahustit moukou smíchanou s vodou, ale není to nutné..když jsou žampionky měkké, rozmixuju ponorným mixérem do krému a nakonec přidám smetanu.."ozdobila" jsem to opečenou houstičkou a petrželkou..nechtěj po mně konkrétní čísla, já vařím od oka..(včera to byla jedna cibule, myslím, 5 větších žampionů, půl litr vývaru a asi půl šlehačky..ale fakt jen od oka 😅 )
@petrusam také děkuji za receptík😉
dneska máme tzv. nebe v hubě 😀 kuřecí prsa pečená ve smetaně s česnekem a braborovou kaši.
@andreasek82 taky jsem už nad tím přemýšlela, že ji tam přihlásím, určitě by vyhrála a bez nějaké námahy
tak nebe v hubě bylo dobré, nic teda extra světoborného, ale bylo to dobré. Já si to ještě vylepšila slanonou. Bez ní by to asi bylo nic moc.
@brusinka.pusinka teda já uplně žasnu! Ty jsi vyučená kuchařka? Tolik receptů a vypadá to, že to děláš i s chutí! Ty palačinky vypadají moc lákavě? Můžu poprosit o recept? Díky. 🙂