Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@brusinka.pusinka je krásný, šikula..já jak na podzim dělala ten slaný, jak vypadal jako půlitry, tak jsem se nemohla rozhodnout, jestli udělat takový podobný, co máš na fotce, nebo ty pivka, ale pak zvítězily..byl hned pryč a nikdo mi nevěřil, že se dá něco takového udělat..teď v prosinci slaví můj taťka narozky, tak ho zase udělám..je to hezký dárek..
my dneska zapečené vepřové kotletky s brambůrkem a šlehajdou, na zítra se dopéká srnčí na víně se slaninou a k tomu asi brambor a špenát..manža má na něj hroznou chuť😉
holky nemáte nějakej tip na jídlo pro kojící matky, mě už přijde, že jakýkoliv jídlo, krom starýho chleba s medem malýmu vadí. Ale to se jaksi nedá jíst pořád že? 😅
no u nás bude klasika-vepřo knedlo zelo,potom upeču chlebíček-jen ještě nejsem rozhodnutá,jestli sladký nebo klasický a tento víkend u nás bude pečení perníčků,a ještě bude zeleninová polívečka
@llluckaaa tady je téma pro domácí pekárny, jsou tam super recepty, já jsem tam zrovna psala náš oblíbený https://www.modrykonik.cz/diskuse/tema/poradte-...
@marecek4 Věřím, že časem to má člověk už vychytané. On je taky problém v tom, že někdy se chlebík povedl a někdy ne. Asi záleží na tom, jak stará je mouka, droždí či značka ostatních surovin. Já peču většinou celozrnné chleby a tam někdy bývá problém s kynutím. Takhle s hotovou směsí to mám rychlejší a bez rizika.
ja dělám dneska zapečený pangasisus se zeleninu a vajičkem mnam....a brambory k tomu 🙂
my jsme na zvěřinovejch hodech🙂 včera kančí řízek se salátem, dnes asi guláš v chlebu🙂 )
Holky, prosim, děláte perníkovou chaloupku? Máte na těsto nějaký osvědčený recept?
@brusinka.pusinka dáš prosímtě recept na to zapečený uzený a krabí tyčky? ty v tom bramboráku nebo co to bylo 😉 kujuuuu 😵
@petule246 je to podobný znojemské ale má to základ jak svíčková 😉
HAMBURSKÁ KÝTA
asi 600-750 g vepřové kýty vcelku
1 větší mrkev
1 větší petržel
kousek celeru
2-3 lžíce octa
šťáva z 1/2 citronu
1 lžička hořčice
3 bobkové listy
5 kuliček nového koření
3 kuličky pepře (nebo špetku mletýho, podle chuti)
cca 1 l vývaru (nebo 1-2 kostky zeleninového, kupuju bio v DM)
200 ml mléka
1 kelímek zakysané smetany - 200g
3-4 lžíce mouky (nebo podle potřeby)
sůl
cukr
necelých 10 dkg slaniny
4-5 sterilovaný středních okurek
10 dkg šunky
Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a zeleninu, přidáme koření (nejlíp v nějaký pytlíčku nebo čajovým sítku) a zakápneme octem a citronovou štávou, přidáme hořčici, podlijeme asi polovinou vývaru (podle výšky masa), promícháme, vložíme maso (ze všech stran mírně osolené) a za občasného podlévání dusíme do měkka. Poté maso vyjmeme a nakrájíme na plátky. Omáčku zalijeme rozšlehaným mlékem se smetanou a moukou, podle chuti osladíme, přisolíme a ještě chvíli provaříme. Omáčku přelijeme přes cedník, zeleninu prolisujeme, vložíme na kostičky opečenou slaninu a nakrájenou šunku a okurky, promíchnem a ještě půl minutky provaříme.
Jako přílohu rýži ale může být i houskový knedlík.
Dneska vařil Globus (kuřecí řízek), teď budu dělat k večeři domácí vlašský salát.
zeleninovy vyvar s domacima nudlickama, kureci rizek se sunkou broskvi a syrem a na veceri jednohubky 🙂
zitra jedu na predvanocni nakupy do Prahy,tak jsem klukum navarila uz dnes, kureci lasagne
Dneska jsme měli taky hamburskou kýtu s knedlíkem a zítra budou karbenátky s bramborovou kaší.
@petrusam
Vlašák
20 dkg vařených brambor
40 dkg měkkého salámu (dávám šunku nebo šunkový salám)
2 větší uvařené mrkve
10 dkg sterilovaného hrášku
5 dkg vařeného celeru
20 dkg sterilovaných okurek
1 sklenička majonézy
na ochucení sůl, pepř, hořčice a okurková voda
Všechno pokrájíme na malé kousky (kromě hrášku 🙂 ), může se i nastrouhat, ale my máme radši nakrájené. Pak udělám zálivku - do trošky okurkové vody dám malou lžičku moučkového cukru, do toho lžíci hořčice a rozmíchám. Toto naliju na nakrájenou zeleninu a přidám majonézu. Je fakt dobrý, jíme jen tak k pečivu nebo dávám i na chlebíčky.
U nás dnes vepřové kostky s hráškem a mrkví (inspirace u brusinky) a těstoviny. Ke svačince koláče s povidlím a tvarohem.
@llluckaaa děláš sama dýňový chléb?