Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@brusinka.pusinkataky máte doma šikulky🙂,mám dva kluky,a taky je to hrozně baví 🙂 a pak i zdobení ...joo perníčky jsou perníčky 🙂 🙂 🙂
mám doma brokolici a nějak nevím co s tím, nechce se mi dělat nic smaženého. Díky za radu 🙂
@ladida.l : ja delam toto:
Zapečená brokolice se smetanou, slaninou, bramborem a sýrem
Suroviny:
1 kg brambor
20-25 dkg pokrájené slaniny (když dělám pr sebe, tak dávám šunku🙂
25 dkg plátkového sýra
1 brokolice
1 malá cibule
2 smetany ke šlehání
2-3 vejce
podravka
olej
Postup
Uvaříme si zvlášť brambory a zvlášť brokolici, kterou jsme rozkrájeli na růžky (brambory vařím nakrájené na plátky nebo kolečka v osolené vodě). Když máme uvařeno, odstavíme a mezitím si na pánvi osmahneme na jemno nakrájené cibulce slaninu, kterou také pokrájíme na větší kostky-lépe se pak roztírá na brambory. Do zapékací mísy nejdříve vylijeme trochu slaniny s cibulkou i olejem. Na to naklademe jednu vrstvu brambor, na brambory brokolici, posypeme trochu podravkou, poklademe plátkový sýr, opět brambory, slaninu, brokolici, trocu podravky, sýr. Vrstvy si můžeme dělat v libovolném pořadí podle chuti. Nejlépe tři vrstvy a poslední ať jsou brambory. V misce zašleháme obě smetany a vejce a vše zalijeme. Nakonec poklademe vše ještě sýrem a dáme i s víkem (pokud je) zapéct do trouby na cca 15 min. Poté sundáme víko a necháme ještě dalších 15 min, aby sýr zezlátl. Doba zapékání je závislá na jak vysokém stupni pečete.
dneska nic,jedeme pect ke kamosce pernicky, 6 kamosek a 5 ditek,to bude veselo 😀
@brusinka.pusinka to je úžasný🙂takoví pomocníci, to se peče samo😉my zatím oboje pečení prochrupkali..ale dneska zadělám na tvoje perníčky a zítra šup na ně..brusi a co linecký? já ho dělala včera a potvora nešlo vůbec válet, celý se drobilo☹(jako, bylo to určo tím, že jsem dala jen jeden žloutek místo dvou 😒
my dneska uzenou polívečku s kroupama a srnčí svíčkovou s knedlem od babínky🙂
holky, když jsem u těch krup, nějaký receptík na kubu? u nás se nikdy nedělal, ale manža ho miluje..
@eriska
Kroupový Kuba
250 g krup | 50 g sušených hub | 2-3 lžíce sádla | 1 cibule | 2-3 stroužky česneku | kmín | pepř | sůl | majoránka
Postup přípravy receptu Kroupový Kuba:
Houby namočte na 1-2 hod. do studené vody. Pak propláchněte a uvařte. Kroupy uvařte také do měkka. Na sádle osmahněte nakrájenou cibuli, přidejte scezené houby a kroupy. Ochuťte utřeným česnekem, solí, kmínem a majoránkou. Dejte do tukem vytřeného pekáčku a ve vyhřáté troubě zapečte 30 min.
my Děláme toto linecké
25 dkg hladké mouky, 8 dkg moučkového cukru, 15 dkg másla, 2 žloutky, citronová kůra z půl citronu, 1/2 sáčku vanilkového cukru.
je jemné a rozpadá se 😉 😀
@moudivlacek to jsem zvědavá , kolik toho zbyde na Vánoce 🙂)
@aaadus děkuju!!! ve 12:30!! ať nedržíš celej den, to bys nic neudělala 😀
@brusinka.pusinka jáj, musím si taky pořídit ještě nějaké kuchaře.. a co ty, ty sedíš?? no nemáš to super zařízené???
@kammka Nesedím já dávám do trouby a vyndávám 😉 hold oni sami mamí nech nás 😉 my pečeme 😉 😀 😀 😀 oni tak občas i kuchtí večeře spolu 😉 😀 😀 😀
@eriska @brusinka.pusinka jste se mi trefily do noty z houbovým kubou. Letos ho chci zkusit udělat na vánoce
@eriska já dělám linecké podobně jako Brusinka a je hned měkké. Letos jsem dělala ze 4 dávek 😅
Jemné linecké těsto
250g hladké mouky, 160g másla, 1-2 žloutky (já dávám 2), 80g moučkového cukru, trochu citronové kůry, 1 lžička citronové šťávy
na tmavé linecké - 2 lžíce kakaa
Jinak u nás včera syn neodolal a jěště chvíly zdbil dneska nebo zítra budou pokračovat 😉 😀
@kammka hele neboj, my pernicky nejime 😀 ja tam s malym jdu nasat tu atmosferu,pokecat s holkama,mozna jim i helpnu,ale jist to odmitam 😀 😉
@brusinka.pusinka to klobouk dolů před tvým synem. Já jsem zdobení perníčků vzdala a nechala je jen tak. Jsem strašný nervák a po prvním nezdaru by perníčky lítaly po celé kuchyni 😅
@aaadus On miluje malování chodil od 5 let do výtvarky a jěště teď maluje 😉 moc mu to jde 😉 a baví ho to 😀 😀 😀 a zítra budou malovat i s malou každe svoje 😉
@brusinka.pusinka Ty perníčky pečete na vymazaném plechu nebo na pečícím papíře? Já jsem teda neodolala a zítra se do nich pustím taky. U nás se perníčky nikdy nepekly, tak nevím.
@aaadus @brusinka.pusinka holky, děkuju, já mám 21dkg hl. mouky, 7 dkg moučkovýho cukru, 14 dkg másla, 1-2 žloutky, kůra z 1 citronu..takže skoro to samé, jen teda jsou lepší asi ty žloutky 2..tak ho dneska zadělám podle vás a hned radši ze dvou, tří dávek🙂 brusi a díky za kubu, určo vyzkouším..jdu hned opsat receptík, ať to pak nemusím hledat😉
Ahoj holky 🙂 Dáte prosím recept na rohlíčky ? Já včera pekla podle receptu z Tescomy, ale přijdou mi takové dost moučné... Tak chci zkusit ještě nějaký jiný reecpt, stejně potřebuji ještě alespoň várku udělat 🙂
Jinak na dnešek vůbec s vařením netuším... Dala bych si pořádnej kus krávy s pečenými brambory, ale to asi neklapne 😀
@anieanne toto jsou rohlíčky moji prababičky a nikdy jsme jiné nedělali a dělat nebudeme 😉
Vanilkové rohlíčky
150 g hladké mouky
20 g moučkového cukru
100 g másla
50 g mletých lískových oříšků
1 žloutek
vanilka a moučkový cukr na obalení
vlastníte-li vanilkovou esenci, pár kapek do těsta přidejte
Tato dávka je na 1 plech ručně tvarovaných vanilkových rohlíčků.
Smícháme mouku, cukr, žloutek, mleté oříšky s plátky másla a ručně propracujeme a uhněteme těsto. Můžeme přidat kapku vanilkové esence, pokud ji máme k dispozici. Necháme ho v chladu odpočinout (stačí půl hodiny, ale není problém těsto dělat den předem). Troubu rozehřejeme na mírnou teplotu a pečeme do růžova. Ještě horké obalujeme v moučkovém cukru, do kterého můžeme vyškrábnout semínka z vanilkového lusku.
Pečeme-li při teplotě trouby 150 °C, potřebujeme 20 minut času na upečení. Můžeme péct při teplotě 170 °C, ale tím se nám čas pečení zkrátí. Hlídat troubu je naprosto nezbytné. Mletých oříšků nedávejte méně, neboť ony se postarají o křehkost pečiva, které chceme docílit. Podle mé zásady se máslo v těstě nedá jiným tukem nahradit.
@power700 supr šikula jojo můj syn rád peče i vaří 😉