Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@brusinka.pusinka @aaadus Děkuju 🙂
@kammka Já dávám klasika vlašáky, nenapadá mě jiné cukroví, které bych s nimi dělala - no já celkově dělám asi jen pět druhů, tak není divu 😀
@anieanne no Vlašáky jsou do vanilkových rohlíčku náhraška , původně se opravdu dávaly lískače , jinak já vlaškáky dávám do ořechů pak do naplní a do ořechových koleček a vaflových květinek 😀 Dělám ořechové kuličky a ty jsou také z vlašáků 😉 😀 , plněné trubičky,
@anieanne u nás se dělají rohlíčky z kuchařky po babiččiný babičce😀
24 dkg hl. mouky
16 dkg másla
5 dkg cukru
10 dkg mletých oříšků
1 žloutek
já nemůžu oříšky, tak místo nich dávám pražené a umleté vločky a pak je po obalení omáčím v čokoládě a jsou výborný😉
@aaadus no, doufám, máslíčko jsem už z mrazáku vyndala, takže až rozmrzne, šup na to😉 těsto se právě zadělávalo docela hezky, měla jsem ho v lednici přes noc a pomoučněný vál taky byl..jen mi došla hl. mouka, tak jsem ho pomoučnila polohrubou..ale tím by to nebylo,ne? podle mě to je tím vajíčkem..no, už mám opsáno, tak zkusím ty od vás..
@brusinka.pusinka Aha, tak to jsem nevěděla, myslela jsem, že tam jsou origoš 😀 No já peču akorát perníčky, rohlíčky, linecké, strojkové, úly a možná išelské 😀
jo a dneska jsem pekla pudinkový rohlíčky od @brusinka.pusinka a těsto super, a rohlíčky moc dobrý
takze vcera jsem upekla 7 plechu syrovych tycinek (ja moc nemusim sladke,tak delam tyto tycinky na Vanoce), dneska jsme u kamosky pekly pernicky,bylo tam 5 ditek,takze nezbylo nic a musim pect o vikendu znova 😀
@babulinkab
mnozství na cca 1,5plechu (ale je toho malo,chce to aspon 4nasobnou davku 😀)
200g hladke mouky
150g Hery
70g eidamu (delala jsem i nivove a jednou i s brynzou)
1/4 lžičky prášku do pečiva
1 vejce na potreni
sůl, kmin sezam...
z mouky s praskem do peciva, nastrouhaneho syra a zmekleho masla udelame testo, vyvalime a radylkem nakrajime tycinky (ja delam cca 1,5cm siroke), je lepsi trosku silnejsi plat,jsou pak krasne nadychane, potrit rozslehanym vajickerm posypat soli a kminem, pripadne sezanem, makem... peceme na 180st cca 20-25 minut,lepsi cca 3 dny predem v prikryte krabici
Kuřecí vývar s knedlíčkama, kuře na paprice s těstovinama. A zítra medovo-hořčičné kuře s bramborem a zelenýma fazolkama
tak u nas se vesele pece - karotanky, marokanky, linecke a pernicky 😵
obed zapecena tilapie s rajcaty a bazalkou s br kasi
zeleninová polívka, zapečené těstoviny, zeleninový salát
já mám dneska v pečení přestávku, už mám napečeno dvojitou dávku lineckého, vanilkových rohlíčků a pudinkové rohlíčky, musím to před synem chránit, by mně to zblajzl snad na posezení 😀 😀 😀
já dneska nevařím, taťku máme na honu, prďolka odjel s babičkou k prababičce, na zítra, asi kuřecí čína a brambor..
@weri1 nevím, jaký pudinkový rohlíčky dělají holky, já chci zkusit toto pudinkové cukroví:
250g pol. mouky
80g cukru moučky
2 vanilkové pudinky
1 lžička kypřícího prášku
100g omegy
1 vejce
8 lžic mléka
1 citron
smícháme mouku, cukr, pudinky a kypřící prášek, přidáme tuk, vejce, mléko, šťávu a kůru z citronu a vypracujeme těsto. Necháme v lednici min. hodinku odležet. Pak z těsta vyválíme plát a vykrajujem tvary dle libosti. Pak pečeme v troubě při 180stupních cca 10 minut
Holky prosím vás nevíte jak se dělá mexický guláš? Vaří se na meníčka či ve školní jídelně s rýží a s hráškem. Kdyby některá z vás znala recept budu ráda 🙂 díky 🙂
"Mikulášská omáčka", tj. povidlová s uzeným masem a knedlíkem. Uzená polévka s kroupama.
@weri1 jo, jo
@eriska má pravdu, dělala jsem ty od @brusinka.pusinka a jsou moc dobré, a hlavně nedaj moc práce, páč se tlačí strojkem
Já taky dnes nepeču - zatím mám vanilkové rohlíčky, linecké, linecké tyčinky, pracny, perníčky a masarykovy kolečka. V týdnu mě čeká ještě jednou dvojitá dávka lineckého, čokoládové rohlíčky, sádlové koláčky, šlehačkové cukroví, sádlové koláčky a štola 😝
Ahojky, mám tu na návštěvě rodiče, tak je to fajn, protože alespoň pomůžou s Matějem a já můžu péct, takže dnes jsou hotové kornoutky s čoko-ořechovým krémem a eskymáci. Zítra udělám trubičky a karamelové košíčky a možná i mandlové dortíčky. K dnešnímu dni mám hotových 16 druhů a na kila jsem asi v půlce pečení. Hurááá! 😀
Jinak na oběd jsme dnes měli ražniči se šťouchaným bramborem a na večeři sýrový salát a včera krevetový koktejl. Mňam! 🙂
@eriska
@babulinkab holky děkuji, já strojek nemám, jinak mamka dělá i vanilkový rohlíčky strojkem, já budu muset asi ručně, jestli vůbec budu píct,ale když vás tak čtu, tak možná něco jo, ještě jsem nepekla, jen minulý rok zkusmo, ale vůbec se mi nedařilo tak vše letělo do koše, těsto se mi nedařilo, nevím jestli blbá mouka, nebo špatnej poměr surovin, nevím
@zuzi82 páni 16 druhů ty jedeš 😀 😀 😀 .já se zítra chystám s dětma péct perníčky,už jsou natěšený.ale tolik druhů letos mít nebudeme 😉 ,vidím to tak na 10 - vanilkový rohlíčky,pracny,vosí hnízda,linecký,oříškový kolečka slepovaný,škebličky,jetelinky a ještě kouknem 😉 už se těším,mám ráda tu vůni po domě.... 🙂
@weri1 : ja taky delam vanilkovy rucne 🙂 😵 a miluju tu "piplacku"
letos se ti vse povede...pze je tu super tema a hodne cuper receptiku 🙂
@gab7 : jeee, skeblicky... to bude asi to, co jsme vzdycky chtela delat a nedelala.... hodis receptik? 🙂
jinak u nas jen pernicky, linecky, vanilkovy rohlicky, pracny, marokanky, z nepcenych vosi hnizda a rumove koule...
a asi ty skeblicky 😎
@weri1 no právě když jsem ten strojek "špinila", tak jsem udělala zaráz vanilkový a pudinkový, já si strojek půjčuju od tchýně
@kammka já zase dávám Lískáče 😉 😀