Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Ahojky,tak my dneska srnčí guláš dle babici,zítra chce manža koprovou omáčku.
U nás se baští celý den,cukroví,chlebíčky,jednohubky,k obídku je vinná klobása s bramborem a zelnačka,a k večeři-já mám pořádnou alergii na ryby,takže řízečky-letos srnka,vepř.panenka,kuřecí,bramborový salát(brambory,šunky,kyselá okurka,cibulka,kapie,majolka +zakysanka) a manža chce podle jejich rodiny kubu a hrách(udělám hrachovou polívku).a zvyky,jdeme se projít k manžovi do honitby nakrmit bažanty a srnky, doma se slavnostně oblékneme,je večeře,krájíme jablíčko,pouštíme lodičky,ježíšek,pohádka..druhý den se jede k babince na vánočku,obídek,pak se přesouváme k dědovi.
tak jsem udelala raffaelo kuličky, zitra se chystam na rumove 😀
jinak ad Stedry vecer.... resp. den 🙂 ... rano se pekne obleceme-nekdy se prevlekame i nekolikrat za den😀, a cekame proste na jeziska 😵
u nas se rano snida vanocka (ja kdyzvanocku, tak s maslem a uzenym masem😀), letos bude stola 🙂 😵 , ....kdyz jsem byla mala a bydlela s nasima, tak k obedu rybi polevka-ja ji ale nejim, manza taky, tze neni 🙂 ... tze jakoby neobedvame...no ale letos budem muset, kdyz mame dalsiho stravnika 🙂 ....
k veceri mivame smazenyho kapra a kureci rizky s br. salatem (brambory, cibule, ocet, vajicka,tatarka) a nekdy taky vinnou klobasu-kdyz ji teda sezenem, jinak je mezi svatky 🙂 .... po veceri si povidame, co se udalo za rok, vzpominame na ty, co uz s nama nejsou 🙂 .... pak b\ch moc rada jak jsme zvýkla z detsvi-krajeni jablicka, pousteni lodicek.... no manza k tomu nebyl nejak vedenej, ale vetsinou je prizpusobivej 🙂 .... pak jezise, darky, kochani,rodinna idylka, vecerni pojadka-tri orisky jak jinak 😀 🙂 ....
jeee ja se tak tesim 😵 😵 😵
@kammka jojo obyčejný kyselý zavinč 😉 a zapoměla jsem na vajíčka v salátu 😀 😀 Dělala to tak moje babička a já to převzala po ní má to moc dobrou chuť a podle prababinky vydrží déle jako čerstvý 😉 😀
u nás dneska zapečené těstoviny a poívka ude ve městě jdeme schánět bačkůrky do školky 😀
@brusinka.pusinka Brusinko, prosím prosím, nemáš osvědčenej recept na klasickou sekanou? 🙂
@berenika39 To je super nápad, jen napřed musím pořídit tu formu. Ale co nejdřív si ji seženu.
@nikiii
Sekaná
Mleté maso mix (vepřové hovězí) 1 kg
Rohlík 2 ks
Mléko
Cibule
menší 2 ks
Vejce 2 ks
Sůl
Pepř
Kmín
Majoránka
Česnek 4 stroužek
Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme mléko vsáknout. Do mísy vložíme maso, rohlíkové kostičky i s mlékem a promícháme. Dále přidáme všechny ingredience, vejce, česnek, majoránku, kmín - toto je individuální podle chuti, ale určitě může být více, tím se nedá nic zkazit. Osolíme, opepříme, promícháme a zaprášíme hladkou moukou.
Je-li směs řidší, přidáme strouhanku. Opět vše promícháme tak, aby se ingredience krásně spojily. Vařečku či lžíci odložíme a hněteme za pomocí rukou, protože v tom spočívá celé tajemství úspěchu. Chce to určitě alespoň 5 minut hnětení, již kompaktní hmotu je dobré rukou nabrat a párkrát s ní „praštit“ na dno misky či na vál. Vše se tím dokonale spojí.
Nakonec utvoříme šišku, kterou dáme do pekáčku potřeného olejem. Do hrnečku si připravíme studenou vodu a povrch sekané kompletně potřeme vodou. Troubu předehřejeme na 200 °C a sekanou asi 10 minut zapékáme, aby se zatáhl povrch. Snížíme teplotu na 150 °C a asi 45 min. za občasného podlévání pečeme do křupava.
samozřejmě se dá naplnit třeba párkem vajíčkem a červenou paprikou a okurkami a po řezu vypadá báječně 😉
@brusinka.pusinka Díky moc, ty prostě nikdy nezklameš 😉 Teď už jen doufat, že se mi opět nerozteče na placku 😠
@nikiii tato se mi nikdy neroztekla 😉 a pokud chceš aby byla dokonalá stačí koupit v řeznictví bránici , to je taková blána do které celou sekanou zabalíš 😉 a upečeš je to vyborné a navíc to dělá krásnou mozajku na povrchu sekané 😉 😀
@brusinka.pusinka To zní dobře, to zkusím pořídit až pojedem někam do velkýho světa, u nás na vesnici s 300 obyvateli se s takovouhle věcí asi nechytám 😀 Prozatím budu doufat v tvůj receptík. Díky moc.
@brusinka.pusinka vidíš - já jsem taky zapomněla na vajíčka v salátu 😀
U nás dnes špenát s bramborem a vařeným vajíčkem.
Jinak s tou vinnou klobásou jste mě inspirovaly - asi bude na štědrý den k obědu. Kuba u nás nehrozí - ani já ani manžel nejíme houby
holky, to víte že se přidám k palačinkám 😀 😀 , já teda dělám jen amoletu s tvarohem z piškotovýho těsta ale ty palačinky se musím taky naučit 😀 .
U nás je salát stejný jako u @zuhur (jsme z rodiny 😀 ), ale teď co jsem vdaná tak večeříme zatím s rodičema takže dělám salát s jogurtem a majonézou a pro tchána bez zálivky, jinak klasicky kapřík a rybí polívka kterou miluju 🙂 (Každý Vánoce se těším víc na polívku než na dárky - je to normální? 😀 ) .
Já držím po snídani půst - jsem zvyklá - navíc se večeří s rodičema kolem čtvrté/páté takže pro mě to není moc problém. Manžel má v poledne Kubu.
Od letoška chci zavést krájení jablíčka po večeři, alespoň nějaká tradice se u nás bude dodržovat 😀
My dneska žampionovou omáčku a brambory. My zase houby milujem 🙂 Jinak na Štědrý den u nás k snídani vánočka (letos bude štola), k obědu zelňačka a k večeři klasika - bramborový salát (brambory, okurky, mrkev, celer, hrášek, majonéza a zálivka z láku, hořčice a cukru) a smaženej kapřík.
tak já dnes vařím tak, že donesu 3 porce obědu z práce🙂 Vepřový řízeček s bramborovým salátkem🙂 No je to sice závodka, ale vaří tu celkem obstojně.....a hlavně ti moji chlapi jsou řízkoví😀
sakra malej me vyzrat vsechny rozinky, no na nakup uz dneska nejdu, byli jsme dopo,takze bude zemlovka s jablicky skorici a brusinkama 😀 😀 😀
@zuhur U nas se druhy den snidal, obedval i vecerel😀, tata ho miluje😉