Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
tak u nás dneska zapečená krkovice a zítra to vidím na krůtí vývar s nudličkama a omeletu.
Dneska vývar z kosti s nudlemi a játrovými knedlíčky a těstoviny s tuňákem a zítra ta samá polévka a kuřecí roláda a brambor
roláda z mletého masa, bramborová kaše, ledový salát a polívka z červené čočky
@kami1984 jak děláš tu boloňskou omáčku? Já jsem onehdy dělala taky takový podobný zapečený těstoviny a zalila jsem to oprahlým mletým masem s jakoby rajskou a taky to bylo moc dobý 😀
super tema 😉
@babulinkab ja na bolonskou osmahnu na cibuli mlete - kruti davam - pridam nakrajena oloupana rajcata, sul, bazalku, nadrceny cesnek a kecup 😉
me by zajimalo cim vsim ochucujete cevabcici.. 😀
@babulinkab delam to podle toho http://www.tradicnirecepty.cz/testoviny/recept-..., ale ne tak dlouho, jelikoz se to dodela v troube, na 1kg mnozstvi, cca pul hodky, ale vetsinou delam jen z pul kila masa🙂)nemam tak velkou panvicku..
rajsky protlak mám italský, prodává se v tetra packu obdelníkovém.
ja obcas delam spagety jen tak s rajskou, moc mi to tak chutna a zabiju dve mouchy jednou ranou a k tomu z Albertu svedske koule🙂)
@babulinkab
5 - 8 lístků
čerstvá bazalka
sůl
2 ks
cibule (větší)
3 lžíce
olivový olej
1 lžíce
sójová omačka
500 g
mleté hovězí maso
5 stroužků
česnek
1/2 hrstě
sušené oregano
4 lžičky
vegeta
1/2 hrstě
sušená bazalka
2 lžíce
drcený pepř
3 sklenice
boloňská omáčka (rajčatový protlak)
Cibuli a česnek očistíme a nasekáme nadrobno. Čerstvou bazalku opereme a nasekáme.
Rozehřejeme větší a vyšší pánev. Přidáme olivový olej a po chvíli i cibuli. Necháme ji zesklovatět a přidáme mleté maso. To pořádně restujeme. Během restování přidáme čerstvě nadrcený nebo mletý pepř a maso velice lehce osolíme, protože jej jinak osolí vegeta. Oheň ztlumíme na nejnižší teplotu, přidáme rajčatovou nebo boloňskou směs a promícháme. Také vmícháme česnek, vegetu a sójovou omáčku.
Když začne omáčka bublat, odstavíme ji z ohně a přidáme čerstvou i sušenou bazalku, oreganu a důkladně zamícháme.
Omáčku podáváme s těstovinami. Nejlepší jsou špagety nebo lasagne. Před podáváním doporučuji těstoviny s omáčkou posypat parmazánem nebo Grand Moravia.
já nedávám tu vegetu ochucuji byť redukovaným vývarem domácím a nebo jen solí 😉
tak u nás bude zítra koprovka s vajíčkem..už se moc těším..
@beruska2x tak já do čevába dávám to, na co mám chuť..sůl, pepř, majoránku, česnek, šalvěj..když mám chuť, dám oregano, libeček,čerstvou petrželku..podle toho, co je a na co je chuť🙂 co tam dáváš ty?
@babulinkab tak já boloňskou dělám stejně, jako holky, jen dávám sušené bylinky oregano, šalvěj)hned na cibulku, přijde mi, že pak tak pěkně voní😉 a pak dávám mleté vepřové, podliju vínem a když je to měkoučké, tak přidám sladký kečup kand..a samo, sůl, pepř, a třeba směs na mleté masko
holky, když jsme u toho mletého, co z něj děláte? sekanou, čevábo, karbenátky, lasagne..
@eriska já z mletého dělám ještě masové koule k rajské omáčce, plněné papriky, pštrosí vejce (vajíčko natvrdo se obalí ve směsi na sekanou), roládu
můj syn moc nechce maso, mleté je jediné, které jakž takž snese, takže vždycky koupíme maso, pomeleme a já se z toho snažím vymyslet co nejvíc receptů 😀 😀
@babulinkab děkuji, jojo, masové koule a plněné papriky taky děláme..a to pštrosí vejce, to obalíte a pak dáte do trouby nebo smažíte? a jak děláte z mletého roládu? my máme mleté rádi, tak jsem si říkala, že vyzkouším něco nového
@eriska já ty pštrosí vejce peču v troubě, dá to míň práce a je to dietnější
na roládu si udělám směs jako na sekanou, vezmu alobal, potřu trochu studenou vodou, na to si dám tu masovou směs a rozprostřu aby tam bylo tak maximálně 5 mm vrstva masa /možná i míň), pokladu čím kdo rád - párek, vajíčko, okurka, hrášek, mrkev atd. a zabalím pomocí toho alobalu - jde to fakt pěkně, někdo potom peče v tom alobalu, který ke konci sundá, já to peču celou dobu bez toho alobalu
my dneska máme hrstkovou polévku a buchtičky se šodó a tatínek má tatarák z lososa a topinečky 😉
Dneska máme zeleninovou polévku a šunkofeky a ledový salát 😉