Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Dneska jsem si nechala od babičky vyložit, jak dělá staročeskou rybí polívku - s hrachem. Můžu se po ní utlouct, jednou v roce je prostě málo. Seženu kousek kapra a udělám si ji pro radost.
@cervena_vila díky, tak tam zkusím kouknout, konec ledna ještě není, na kdy to chci a třeba se v mrazáku ještě uvolní a pak vezmu celou🙂
nebo, holky, já hovězímu nerozumím, z které části se ještě dají udělat dobré steaky? měla jsem jednou z roštěnce, ale to nešlo ukousat 😠
@eriska jednou jsem měla kulatou plec - nevím co je to přesně za sval, ale byl to takový kornout a chutnalo jako ze svíčkové, moc pěkné maso, jen se při opékání prohnulo do mističek, příště do plátků udělám zářez.
@janinka23 u nás je oblíbenej
Péřový moučník:
ušlehat : 20dkg pískového cukru a 3vejce, 1dcl oleje, 1dcl mléka, 20dkg hl. mouky, prášek do pečiva
Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Uvaříme 1 vanilkový puding s vanilkovým cukrem a nalijeme na těsto(za horka) a pečeme. Na upečený moučník dáme zakysanou smetanu (2kelímky) a posypeme Grankem - mňam mňam. Většinou dělám těsta jeden a půl - podle plechu - je lepší když je těsto vyšší 😀
@nikiii no jasně, je to hrozně jednoduchý a rychlý 😉
BROWNIES
10 dkg másla
20 dkg hořké čokolády (čím kvalitnější tím lepší.. dělala jsem už i z Ikeácké a taky to bylo dobrý)
4 vejce
25 dkg cukru moučka
10 dkg hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
2-3 lžíce kakaa (na pečení) - cca 3 dkg
Máslo spolu s nalámanou čokoládou necháme povolit v mikrovlnce (nesmí to být horký), přimícháme vejce spolu s prosátým cukrem, hladkou mouku, práškem do pečiva a kakaem, pořádně ale opatrně promícháme a vlijeme na pekáček (já používám 35 x 20 cm) vyložený pečícím papírem (žádné vymazávání a vysypávání!!! zakázáno 😉 😀 ).
Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme podle trouby cca 25 min (já peču tak 15-20 min).
Někdy povrch popraská ale to je v pořádku.. Na konci pečení je koláč jakoby nedopečený - tmavý a uprostřed měkký (ale ne syrový) - ale tak to má být 😉
Těsto můžeme vylepšit několika způsoby přimícháním:
-malin
-mléčné a bílé čokolády na kostičky
-mandlí na plátky
-1 lžící espressa do těsta
-vanilkovým cukrem
Nebo můžeme podávat s vanilkovou zmrzlinou...
Fantazii se meze nekladou 😉 😵 😵
Ahojky, děvčátka, prosím, možná triviální dotaz, ale prosím vás, jak se přesně dělá KRÉMOVÁ brokolicová polévka, ta s tou smetanou. Děkuji moc! 🙂
my dneska dojíme vývar a k němu asi čočka s párkem, nebo hrachová kaše, ještě nevím..
vcera brokolicovy krem s opecenou houstickou, noky a zbytek bazanta, dneska zbytek brokolicovr polevky a italske rizoto
@power700 ja delam i bez smetany a je taky moc dobra na masle ci kapce olivoveho oleje lehce orestovat cibulku, pripadam mrazenou brokolici a taky lehce restnu (cerstva je ted v zime alespon u nas desna), zaliju zeleninovym vyvarem jen nad zeleninu a povarim, pak tycovym mixerem rozmixuju, malinko osolim
v troube si na pecicim papire opecu na kosticky nakrajeny rohlik, maly miluje
o víkendu jsme dělala pečenou krkovičku s univerzalním hnědou omáčkou a bramborovou kaši, v neděli byla plněné krůtí rolky s rýží a kari omáčkou, včera jsem si udělala gratinované brambory s brokolic a hráškem a dneska si dělám kuskusse šunkou a zeleninou 😉 😀 Vařím pro sebe tak nic moc nevařím vlastně 😉 už se zase těším na víkendík 😀
@moudivlacek díky za receptík 🙂 polévka už je hotová a je moc dobrá, přidala jsem do ní ještě brambory. Udělala jsem to s tou smetanou. 😉
@brusinka.pusinka univerzální omáčka, jak ji děláš? Mně moc chutná, a ne a ne se k ní úspěšně dopracovat... 😀
@nikiii dělám tak že jak peču masíčko tak pak maso na chvíly vyjmu a omáčku udělám z výpeku
Maso naklepu osolím opepřím a osmahnu na sádle,do pekáe dám cibuli nahrubo nakrájenou česnek nahrubo nakrájený a trochu mletého kmínu. vše zaliju vodou a pak dusím po 30 minutách odkryji a dopeču maso pak ho vyndám a pokud je ve výpeku málo vody přidám převařenou a zahustím 1-2 lžícemi hladké mouky. provařím a maso vrátím nazpět. 😉 😝 je to takové jednoduch a my to milujeme 😉
@eriska u nás se objedná určitá váha té svíčkové, třeba kilo... Taky to dám na plátky do mrazáku, jen to pak nechávám rozmrznout v lednici a ne ve vodě. Pořád je dobrá i na steaky, ale trošku je to znát, "krvavý" z ní člověk neudělá, spíš pěkně pomalu propéct. Občas má svíčkovou po dvou plátcích hyperalbert, ale za strašnou cenu (699/kg), argentinské hovězí bere interspar.