Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@nikii
KÝTA S HOŘČICÍ A CIBULÍ
vepřová kýta - cca 3/4 - 1 kg (může být i kotleta nebo krkovička)
2-3 cibule
6-8 česneků
sůl
pepř
hořčice plnotučná
worchester
sójovka
grill koření
mletý kmín
sádlo
olej
mouka
vývar nebo voda na podlití
Maso nakrájet na plátky, osolit, opepřit, z obou stran potřít hořčicí, obalit v mouce*, zprudka opéct (nechat ale jen zatáhnout) z obou stran na sádle s trochou oleje, maso vložit do pekáčku, pokapat worcesterem, sojovkou, posypat kmínem, grilovacím kořením, zasypat cibulí a česnekem pokrájenými na plátky (plátky cibulí v ruce promnout aby se rozdělili na nudličky), podlít vývarem, zakrýt poklicí, péct asi 30-40 min. na 180´C, pak odkrýt a ještě tak 20-30 min na 200´C dopéct aby cibule zezlátla..
Výborná je k tomu rýže 😵
*já napřed potřela jednu stranu, tou jsem to vložila do mouky, potřela tu druhou, opatrně dvěma prsty otočila a hned šupla na pánvičku..
holky, mám krkovici na plátky, co s tím? dělám ji tak, že ji potřu hořčicí, příp. na ni dám anglickou a peču v troubě v alobalu, ale to máme furt, chtělo by to nějakou změnu, nemáte tip? 😉
@melca
ŠUNKOFLEKY
1 balení flíčků
300g šunky či moravského uzeného(nejlépe od každého něco)
5 vajec
100 ml mléka
sůl,pepř
Těstoviny uvaříme dle návodu na sáčku. Uzené maso a šunku pokrájíme na nudličky a lehce osmahneme na oleji. Pekáček vymažeme olejem a naplníme směsí promíchaných těstovin s masem. Vejce promícháme s mlékem, se solí a pepřem, zalijeme těstoviny. Pečeme ve vyhřáté troubě do růžova. A podáváme s kyselou okourkou 🙂
posílám foto hotových zapečených flíčků 🙂
@ia.
STAROSTŮV MĚŠEC
4 vepřové krkovice,
30 dkg anglické slaniny,
2 cibuli,
1 červenou papriku,
1 zelenou papriku,
1 žlutou papriku,
1 balení tvarůžk (nebo jakýkoliv jiný sýr)
2 stroužky česneku,
olej,
sůl, pepř,
alobal
Vepřové maso naklepeme, okořeníme a postupně naklademe zbytek surovin. Položíme na olejovaný alobal, který zabalíme do tvaru měšce . Dáme do vyhřáté trouby na 180°C na 30-60 minut,dle masa jak je hotové...Já podávám s jarní kaší..já jsem neměla jarní cibulku,tak jsem osmahla normál 🙂
Brambory uvaříme, slijeme, rozmixujeme, přidáme máslo, teplé mléko a na závěr vmícháme nakrájenou jarní cibulku.
@gab7 Moj manzel sice maso je a vseho druhu, ale ked ma vidi s tlacenkou alebo jitrnici alebo takymito vecami, tak tiez nechape. No ale ja som na vesnickych zabijackach vyrastala va proste mi to chuti 🙂. My mame italsky vikend, dnes domaca pizza a zajtra cannelloni s mletym jelenim masem. A nieco upeciem...rybizovy dort asi 🙂.
@gab7 a co krůta nebo králík??? kuřecí je docela humus, bohužel..my ho kupujem málo, ale máme jiné maso...vepřové, kachny, králíky a občas divočinu, ale ta nebyla dlouho...
včera jsem dělala kapra s bramborem, obalenného v mouce a kořenící směsi jsem to osmahla a dopekla v troubě, bylo to dobrý, ale v balíčku v mtazáku bylo 7 kousků, tak bude i dnes...takže kachna se odkládá na neurčito, ta už bude archivní, je na ní datum únor 2011a to je už v mrazáku několik dalších..
na večeři uvažuju o žemlovce..
k obědu udělám dnes hráškovou s krutonkama se sýrem..
kuřecí vývar
zapečený vepřový přírodní řízek s volským okem a hermelínem, šťouchané brambory, zeleninová obloha
@pajula Můžu se zeptat jak děláte šunkafleky? Mě se to vždy rozpadá,proto to nedělám,ráda bych aby to drželo hezky pohromadě,když to nakrojím a dám na talíř. Děkuji 😉