Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@brusinka.pusinka poradíš s tím šouletem?? ty jsi taková studnice receptů bezedná... chlap ho kdysi dělal na táboření, byl léta vegetarián a pod stanem se to hodilo, tam není na maso lednice..
@kammka
šoulet
sůl
tuk na vymazání
2 ks cibule
4 lžíce olej
250 g hrách
1 lžička majoránka
mletý černý pepř
2 stroužky česnek
200 g kroupy
Hrách propláchneme a namočíme ho asi na 4 hodiny do studené vody. V této vodě ho pak uvaříme doměkka a scedíme. Kroupy dokonale propláchneme, vsypeme do většího množství osolené vody a také je uvaříma doměkka. Kroupy občas promícháme, protože mají tendenci se přichycovat. Uvařené kroupy scedíme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat.
Mezitím očistíme cibule a česnek. Česnek prolisujeme a cibule nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpálíme olej a cibule na něm pomalu smažíme dozlatova.
Kroupy promícháme s hrachem, přidáme česnek, podle chuti směs osolíme, opepříme, přidáme majoránku a část smažené cibule.
Pekáček vymažeme máslem nebo tukem, rozetřeme do něj směs, zakapeme zbylým olejem s cibulkou a zapečeme v horké troubě. Přibližně 190 °C.
Do šouletu zapékáme maso nebo jej podáváme samotný se zeleninovým salátem.,
kdyby jsi dala hrášek mrazěný nevadilo by to jen to bude chtít víc dochutit a sterilizovaný se dá dát také jen to zase má trochu jinou chuť...a musí se dřív sníst zavařený hrách má tendenci brzy kysnout
@brusinka.pusinka takže zelený hrách?? žlutý nejde\??? ☹ ale samozřejmě děkuju...
@kammka jde ale nebu to asi ono na oko a myslím že ten žlutý se rád rozvařuje na kaši 😀
Ahoj holky po dlouhé době se hlásím:
V sobotu - kapr po ďábelsku
V neděli - zeleninková polévka a jahodové knedlíky (na přání návštěvy 😀 )
V pondělí - jo tak to pořád nevím 😀 😀 😀
@zuhur klidně ti pošlu máme dost dneska je to jídlo z jednoho masa a vývaru 😝 😀
u nás se v sobotu nevařilo, muž naháněl po lese prasata, Tomulka odfrčel s babinkou k prababince...v neděli obídek u babičky, vývar s játrovými knedlíčky a kačenka, zelí, drnčáky či houskový knedlík..dneska to dojídáme..a k večeři..já má,m chuť na pizzu😉
@brusinka.pusinka tak to musím v tomhle týdnu udělat.. my jak nekupujem moc kuře, tak už jsme to dlouho neměli a je fakt, že jsem se naučila tohle jídlo na táboře od kamarádky Kamily..z jednné slepice, kterou dovezli z domova na kost zmrzlou, a bylo třeba něco z ní stvořit, aby se v tom hicu nezkazila, jsme tehdy nakrmily asi 14 lidí...já tohle jídlo miluju, ale třeba hrášek bych ušetřila na polívku, kterou zrovna dojídám ze včerejška.. škoda, že je nej úplně čerstvá, pak ohřívaná už nemá tu jmnou chuť a ani barvu...
@michamicha to je něco z meltýho???
@eriska a bude svíčková s brusinkama, se zelím, nebo s šípkovou???? 😀 😀 😀 😀 nebo jenom játra????
@kammka Kammka kupuji kuře jen z farmy od pěstitelů ke kterým jezdíme koupím 3-4 kuřata mají je krásné žlu´tounké a masivní 😉
@brusinka.pusinka tady nikdo takový není... spíš se lidi všeho zbavujou, což nepochopím...já bych ráda na jaře pořídila brojlery nebo možnná i krůty, no uvidíme, jak budu s bubnem zvládat..ale hodilo by se mít v mrazáku kvalitní bílé maso pro mimi...
tak dneska zbytek vepřového guláše s kaiserkou. Ale dala jsem si práci a udělala rohlíky
😀
Rohlíky + preclíky
1kostka kvasnic nebo balíček sušených
1čajová lžicka cukru
3dcl mléka
50dkg mouky polohrubé nebo hladké
1,5 čajová lžička soli
4dkg másla
Nechat vzejít kvasnice s cukrem, potom všechno smíchat, zpracovat v těsto a asi půl hodiny nechat kynout. Pak těsto dobře zpracovat.
Rohlíky:
Z těsta udělat rohlíky, nechat na plechu 20minut kynout, před pečením potřít bílkem. Mohou se sypat solí, mákem, kmínem sezamovým semínkem.
Preclíky:
Ze stejného těsta udělat preclíky, nechat na plechu 20 minut kynout. Před pečením se na půl minuty ponoří do skleněné nádoby do půl litru vařící vody s 1 plnou lžící jedlé sody.
Nechají se okapat, sypou se hrubou solí.
Péct asi 20minut na 200°C
čokoládový strouhaný koláč s tvarohem, česnekový krém a pro chlapečka po operaci jen bramborovou kaši, pro nás kaši s holandským řízkem 🙂
Šulánky s mákem