Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
U nás dnes bude sekačka s kaší, manželovi na zítra do práce vepřový přírodní řízek s bramborama a hrk hrk krém.
@kammka ne, je to stejný jako španělský ptáček, akorát je to omáčka a jakoby nasekanej ptáček v ní 😅 já to dělám tak, že všechny ingredience na španělskýho ptáčka dám zasyrova do papiňáku, uvařím doměkka a pak přidám lžíci hořčice, nakrájené natvrdo uvařené vajíčko a když je to ještě moc řídký, tak zahustím 😉
@pet.s
KUŘECÍ PEKÁČ 2v1
4-5 kuřecích stehen (čtvrtek)
10 větších brambor (nebo kolik sníte 😉 )
2 smetany ke šlehání
grilovací koření
sůl
máslo
sýr (ten se může klidně vynechat)
Omytá stehna osolíme, posypeme gril.kořením a dáme na polovinu plechu spodní stranou nahoru. Brambory (syrové) omyjeme, očistíme, nakrájíme na čtvrtky, osolíme a dáme na druhou polovinu plechu. Maso i brambory polijeme šlehačkou, na maso dáme ještě pár plátečků másla a dáme do trouby tak na +-170-180´C tak na cca hodinku (ale jako vždycky záleží na troubě.. někdo bude péct 1,5 hod, někdo 3/4). Občas zkontrolujeme, přibližně v polovině stehna otočíme a pečeme dozlatova. Těsně před koncem můžeme celý plech posypat strouhaným sýrem a ještě krátce zapéct... 🙂
@weri1 já dělám ráda plněná stehna 😀 sic pečená ale výborná 😀
4 kuřecí stehna, 1 cibule, 5 strouzků česneku, 1/3 brokolice, 100 g kuřecí šunky, 1 vejce, 10 cm pórku, grilovací koření na kuře, rozmarýn, mléko, 1 rohlík, strouhanka dle potřeby, petrželka, olej, sůl.
Nejprve si uděláme nádivku, nakrájíme si rohlík a polijeme ho mlékem, pak si najemno nakrájíme cibuli, česnek, brokolici, pór a kuřecí šunku, přidáme vajíčko, osolíme, dáme rozmarýn, nasekanou petrželku, promícháme i s rozmočeným rohlíkema, pokud bude nádivka řídká dáme strouhanku dle potřeby. Umyjeme a osušíme si stehna, prstama si oddělíme kůži ze stehen od masa(jde to hezky hluboko), prostor naplníme nádivkou každé stehno a můžeme spojit pro jistotu kovovou jehlou. Takto připravená stehna dáme do olejem vytřeného pekáčku, osolíme je, posypeme grilovacím kořením a trochou rozmarýnu. Podlijeme vodou, dáme péct, tak na hodinu a mezi tím poléváme šťávou, eventuelně přidáme vodu, abychom měli dost šťávy.
podávám s rýži nebo s bramborama které předvařím a nakonec šupnu do pekáčku ke stehhýnkům a dopeču cca20 minut jim stačí 😉
@brusinka.pusinka děkuji ty možná příště, nemám všechny ingredience a ten předešlej je jednodušší na přípravu 😀 já hrozně nerada složitější jídla 🙂
Dneska opět římský hrnec, brambory, mrkev, paprika, brokolice a dvě kuřecí čtvrtky.
@hest jde to i v zapekaci misce, ale musis nejak ohlidat, aby se ti to nepripeklo. Rimsky hrnec namocis, nacuca se vodoum pak ji odparuje. Jidlo se v tom nevysusi, dela se ve vlastni stave. Pro me idealni, ze tam vsechno nastrkam, na hodinku-dve to tam zavru a nemusim to kontrolovat. Delala jsem v tom i krutu a kachnu, to bylo na dyl, ale vysledek uzasny. A nekdo v tom pece chleba, to jsem jeste nezkousela. Jen je to horsi s mytim, nemel by byt saponat, pouzivam nezavadny bottle wash.
@falca1 paráda také dělám jen ze sádlového nebo majolkového těsta 😀
@kammka no právě oni mají i brojlery i krůty a my jako stálý zakaznici máme odběr jistý.... už si ani nové nevytváří stačíme jim my 😀 i husičky a kachničky a králiky máme od nich a skopové také 😉 😀