Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@marhulinka Pribiňáček, mňam, taky ho asi holkám udělám, dlouho jsme ho neměli. Díky za inspirace 🙂
Dobré ranko kuchařky a pekařky, mám pro vás nabídku, třeba některou zaujme🙂. Jsem doma přehlcená pečícíma formama, tak se chystám zbavit úplně nových či jednou vyzkoušených - forma na 12 malých okrasných baboviček, 1x sněhulák, forma na 6 kraslic velkých asi jako ruka, plastový plát s výřezy vánočních tvarů - jako byla letos novinka u tescomy a kulatá gerbera (něco jako nízká bábovka). Pokud by se některé z Vás mohlo něco hodit, písněte zprávu a určitě se domluvíme, miliony za to chtít nebudu🙂
Žampionová omáčka, knedlík, vajíčko. Večer slaný závin. A pro manžela do práce vepřové kousky se zeleninou a kuskusem.
dneska poprvé lasagne, držte mi palce ať se povedou! holky nevíte koupím ty těstoviny normálně v albertu???
já dneska budu dělat těstoviny s boloňskou omáčkou a sýrem, malej bude mít brambory se špenátem 🙂
@bulinka Já takhle:
Domácí pribiňáček
Ingredience: 1 tvaroh (kostka, ve vaničce je moc řídký), 1/2 vanilkového pudinku, 2 dcl mléka, 30 g mletého cukru, 1 vanilkový cukr, 20 g másla
Postup přípravy: Všechno kromě tvarohu smícháme, nejlépe ponorným mixerem (já dělám normálně vařečkou) a 7 minut vaříme, vychladíme v ledničce, vmícháme tvaroh a hodně vyšleháme. Rychlejší varianta je, když použijeme pudink bez vaření a všechno rozmixujeme v mixeru. Můžeme dělat různé příchutě, stačí vmíchat, kakao nebo nastrouhanou čokoládu nebo jahody nebo meruňky atd.
Já jsem teda zatím vždycky vařila, za studena s tím nemám zatím zkušenost.
@yesu my dneska ven nejdem, je tu strašná kosa a mam strach, aby se malýmu nevrátila rýma a kašel, tak si vycházku necháme asi až bude teplejší počasí a ne takovej mráz 😝
holky prosím, poradíte mi? V pátek k nám dorazí známí na večeři a chtěla bych udělat něco rychlého a jednoduchého, ať s tím nemusím strávit celý den u plotny. Díky
@simonceli já dneska vařím kuřecí prsa v nivové omáčce a brambory, je to rychlé a vynikající 🙂 za půl hodiny není co řešit!
na cibulce orestuješ kuřecí prsa, která osolíš a opepříš, jak budou hotová tak je dáš na talíř. na té samé pánvi rozpustíš nivu v 12% smetaně, dochutíš solí a pepřem, jak to trochu zhoustne tak vratíš kuřecí prsa do omáčky a zamícháš a ještě tak 3 minut provaříš a je hotovo.
Dělám to v poměru: 1 celá kuřecí prsa, 200g nivy a ta velká smetana (nevím jaký má obsah).
@prdecek děkuji to zní dobře
@brusinka.pusinka oni nejí akorát ryby...... a z čeho bych chtěla vařit? To fakt nevim.....
@simonceli
kuře na pepři
2 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce sojové omáčky, 1/2 kg kuřecích prsíček (bez kostí a kůže), 2 lžíce barevného pepře, 2 lžíce slunečnicového oleje, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 20 dkg zeleného hrášku( používám mražený).
V misce smícháme rajčatový protlak a sojovou omáčku, maso nakrájíme na nudličky a obalíme v rajčatovém protlaku se sojovkou. Pepř rozdrtíme dáme na talířek a maso obalíme ještě v pepři. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a na prudkém ohni maso smažíme. Papriky pokrájíme na proužky a přidáme k masu společně s hráškem. Smažíme dalších 5 minut. Zakápneme ještě sojovou omáčkou prohřejeme a podáváme.
Kuře pečené v sýru
1 lžíce nízkotučného mléka, 2 lžíce anglické hořčice, 60 g nastrouhaného sýra (nejlépe čedaru), 3 lžíce hladké mouky, 2 lžíce nasekané pažitky, 4 porce masa z kuřecích prsou.
Mléko a hořčici smícháme. Na talíři smícháme pažitku, mouku a sýr. Plátky z kuřete obalíme v hořčici s mlékem a poté ve směsi pažitky, mouky a sýra. Nakládáme na pekáček a poklademe zbytkem sýrové směsi. Pečeme v rozehřáté troubě na 200°C asi 35 minut. Podáváme s pečenými brambory ve slupce.
Kuřecí prsíčka po labužnicku
4 porce kuřecích prsíček, 3 lžíce oleje, trochu vývaru, 2 lžíce rozinek, 4 lžíce na kostičky pokrájeného kompotovaného ananasu, 1 - 2 lžíce oloupaných a na nudličky pokrájených mandlí, 1 lžička másla, 5 lžic sladké smetany nebo kondenzovaného mléka, citrónová šťáva, mletý bílý pepř, sůl
Kuřecí řízky drobně naklepeme, opepříme, osolíme a po obou stranách opečeme na oleji, zastříkneme vývarem a opékáme doměkka. Měkké maso vyjmeme, uložíme na teplém místě a do šťávy přidáme propláchnuté rozinky, ananas a mandle osmahnuté na másle. Zakápneme citrónovou šťávou, prohřejeme a na konec zjemníme smetanou nebo kondenzovaným mlékem. Porce masa obložíme podušeným ovocem a přelijeme šťávou a podáváme s dušenou rýží nebo bramborovými hranolky či kroketami.
GRILOVANÁ KRKOVIČKA DĚDY LEBEDY
4 Plátky vepřové krkovice,4 lžíce směsi Krkovička s česnekem,4 lžíce oleje,1 lžíce vinného octa,2 lžíce kečupu.
Příloha : 400g chřestu,4 lžíce olivového oleje,2 lžíce směsi Grilovaná zelenina,2 lžíce octa balsamico,1 lžíce dijo´nské hořčice
V míse smícháme olej,směs Krkovička s česnekem,vinný ocet a kečup.Očištěné plátky krkovice naložíme do připravené marinády a necháme alesponˇ 2 hod. marinovat.Grilujeme za občasného otáčení a potírání zbylou marinádou.
Kari krkovice se smetanou a ananasem
Krkovice 500g
Cibule 300g
Sádlo na restování masa a cibule
Plechovka ananasu cca 400g
Smetana ke šlehání 250ml
Pepř, sůl, kari
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na větší kostky a zároveň s cibulí nakrájenou na půlkolečka orestujeme aby se maso zatáhlo. Pak vše přendáme do pekáče, přidáme ananas i se šťávou, osolíme, opepříme a posypeme kari kořením a dáme do předehřáté na 200°C trouby péct. V případě potřeby podléváme vodou. Jakmile maso změkne přidáme smetanu, zamícháme a pečeme do zhoustnutí omáčky. Jako příloha je výborná rýže.
Tak doma nic není - bude čočka s vajíčkem a chlebem a odpoledne musím vyrazit nakoupit nebo pomřeme hlady 😀 😀 😀
@prdecek Na hlubší plech dát utěrku a na ni naskládat sklenice tak, aby se nedotýkaly. Na plech nalít 2 hrnky vody (cca 2 cm). Troubu zapnout na 200 stupňů, po 15ti minutách snížit na 150, po dalších 20 minutách snížit na 80 a za 24 minut vytáhnout. Letos jsem tak zavářela i několik várek čalamád a kompotů a nezkazil se jediný. Když to vyndavám, tak ještě pro sichr na to víčko obracím🙂.
polévka bramboračka s hříbky a zapečené špagety s vepřovými kostkami, lečem a sýrem 😉
Holandský řízek, brambory, a dcerka si objednala bábovku 🙂