Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@mikkisek
@llllucka
Dělám tento z vařené řepy. Řepy omyju a i se slupkou uvařím do měkka (trvá to tak 45 minut, podle velikosti řepy). Vychladlé oloupu, nakrájím na tenké půlplátky a ochutím olivovým olejem, tmavým balsamikovým octem, solí a trochou pepře. Ta řepa pojme dost, protože je sama o sobě hodně sladká, tak aby měla trochu výraznější chu'ť. Ale jde to udělat samozřejmě i jemnější, pokud je to třeba pro děti. Nechám proležet, nejlépe přes noc, ale stačí i hodina. Pak přidám na kousky nakrájené oloupané jablíčko, promíchám, případně ještě dochutím a sevíruju vychlazené se lžící zakysané smetany.
Dělám většinou tak ze 4 malých řep a 1-2 jablíček. Řepy jde taky upéct v alobalu v troubě, ale to mi přijde nějak nehospodárné, kvůli tomu zapínat troubu. 😉
Pak dělám ještě obměnu, kdy tam nedám jablka, ale nastouhám kus bílé ředkve a nakrájím stonek řapíkatého celeru. Ale pro děti je to určitě lepší s jablkem.
@brambora20 Dělám čočkovku se lžíci rajského protlaku proto je červená a kapání dáváme mám to moc chutná 😀
Grenadýrmarš 😀 Ne že by bylo doma zrovna prázdno, ale měl být brgul (bram.guláš) a tak jsem se nakrkla při krájení brambor, že byly skrz naskrz proplesnivělé (Albert 🙄 ), že jsem ze 2kg zhodnotila jako použitelné 2 ks 😅 🙄 ,takže alternativa - granadýrmarš, kde jich není tolik potřeba.
Polévka - co vařil muž včera - česnečka - jsme marodi 😉
@pitruskaskarolinkou s těma bramborama jsem to měla nedávno taky tak, z celého balení mi jich zbylo použitelných jen pár 😠
Holky nemáte tu někdo zkušenost s jaterní dietou? Už nevím co vařit, aby to aspoň trošku chutnalo...potřebovala bych nějakou inspiraci...
@petissek nevím jaký problém máš,ale když jsem měla mononukleozu a měla"jaterní dietu",tak ač sladká jídla nemusím,tak to byla moje záchrana 😀 aspoň to mělo chuť,ale s takovou chutí jsem si udělala polívku,nebo dušenou mrkev s dušeným masem a bramborem...... 🙄 jak to nebylo slané tak se to fakt nedalo,ještě,že jsem jí držela asi měsíc,dýl už bych to fakt nevydržela 😀
@crca No já naštěstí dietu nedržím...ještě to tak..po čtyřech měsících nevolností jsem ráda že můžu jíst 😀 . Dietu musí držet manžel, má strašné jaterní testy, teprve čekáme na další vyšetření co se z toho vyklube...doufám že nic vážného, straší nás kde čím 😒 . Takže zatím přísná jaterní dieta...Mononukleózu měl v mládí taky...ale nevím jestli ta dieta je stejná. Na netu jsou občas dost protichůdné informace ohledně diety na játra. Třeba že by se neměl ani moc cukr 😕 .
@petissek
Tvarohové knedlíky s meruňkami
250 g měkkého tvarohu
40 g bramborového škrobu
40 ml olivového oleje
150 g polohrubé mouky
meruňky
Postup:
V míse smícháme tvaroh, škrob, olej a po částech přidáváme mouku. Zpracujeme ve vláčné těsto, které se nebude lepit. Tvoříme knedlíčky, do kterých dáme půlku čerstvé meruňky nebo jiného ovoce. Vhodíme je do vroucí vody a vaříme tak 7 minut. Poté je dáme na talíř a posypeme opraženou strouhankou.
Těstoviny s cuketovou omáčkou
160 g těstovin
1 střední cuketa (tykev)
4 rajčata
1/4 čínského zelí
2 lžíce hladké mouky
strouhaný eidam
pažitka, petržel..
Na kousky nakrájenou cuketu a čínské zelí hodíme do hrnce, jemně okořeníme, podlijeme a dusíme. Po chvíli přidáme rajčata. Až bude zelenina měkká, zahustíme moukou a okořeníme dle chuti.
Na uvařené těstoviny dáme omáčku, posypeme strouhaným netučným sýrem a už si můžeme pochutnávat na jídle, které je vhodné pro jaterní dietu.
Brambory plněné masem
80g libového masa (směs vepřového, králičího, hovězího), 600g brambor, kmín, sůl, petrželová nať, olej
Očištěné maso nakrájíme na malé kousky, podlijeme, osolíme a podusíme. Velké brambory oloupeme, rozkrojíme na poloviny a vydlabeme. Hotové maso rozemeleme, smícháme s nasekanou petrželkou a vzniklou směsí naplníme brambory. Pokapeme olejem, posypeme kmínem a narovnáme do zapékací misky vymazané olejem. Podlijeme malým množstvím vody a udusíme.
Rýžová polévka
30g rýže, 40g mrkve, 40g petržele, 20g celeru, sůl petrželová nať
Zeleninu očistíme, nakrájíme na nudličky a dáme vařit do osolené vody. Spařenou rýži propláchneme a také přidáme do polévky. Do hotového pokrmu doplníme drobně nasekanou petrželku.
a pár mňamin z minulého týdne..
polévka risi-bisi, boršč, majonézové rohlíky, citronová babeta, škvarkové pagáče,
@brusinka.pusinka z jakýho těsta je děláš že ti jdou tak krásně od sebe a nepotrhají se ti?
u nas dnes jen vyvar ze vcerejska 😅 😎 a zitra květákové placičky s bramborem🙂
@nikiii stačí když je při kladení na plech pomašluješ olejem po stranách aby se neslepili🙂 pak jdou krásně od sebe. Já dělám sádlem i plech vymažu sádlem🙂
@nikiii
Kynuté Honzovi buchty
500 g polohrubé mouky, 1/2 balíčku vanilkového cukru, 60 g másla, 2 žloutky, 1/4 l mléka na těsto, máslo na vymazání pekáče, cukr na posypání, 50 g cukru, 20 g droždí, mléko na kvásek, špetka soli, citronová kůra, hladká mouka na vál, 400 g povidel, nebo tvarohová náplň, maková, Jablková,ořechová, hrušková....
Postup
Do hrnečku rozdrobíme droždí, přidáme cukr, vlažné mléko, a trochu mouky, zlehka promícháme a necháme vykynout. Do hlubší mísy nasypeme předehřátou mouku, vlijeme vykynutý kvásek, přidáme vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl, rozehřáté máslo, žloutky a mléko. Vše společně vymícháme na vláčné hladké těsto, dáme je k teplu a přikryjeme ubrouskem. Na pomoučeném vále vykynuté těsto rodělíme na 16-20 dílů, které mírně zploštíme, naplníme povidly a uzavřeme. Na pekáč dáme rozehřáté máslo, do kterého naskládáme jednotlivé buchty. Ve středně vyhřáté troubě pečeme dozlatova. Po upečení buchty z pekáče vyklopíme a pocukrujeme.Každou buchtičku řádně namaži po všech stranách aby se pak pěkně oddělili od sebe a netrhali se a nepoužívám máslo ale sádlo
@brusinka.pusinka a to sádlo na paplání rozpustíš? Já mastím olejem, ale přece jen se mi sem tam nějaká roztrhne.
@nikiii jj ale jen tak v mikrovlnce na chvíly nedělám to na sporáku pak je moc horké
@brusinka.pusinka A taky asi nechám za sebe pracovat pekárnu, já ty kynutý těsta nerada dělám v ruce 😎
@brusinka.pusinka @nikiii já se s tím nemažu a rovnou je v tom rozpuštěném sádle vždycky celé omáchám 😅 😀 😀
@brusinka.pusinka @peroli vy tady s těma Honzovejma buchtama pěkně provokujete, hned bych si dala 😎 asi je udělám na víkend 😵
@brusinka.pusinka Tak to jsem ráda že si takhle nepomáhám jen já 😀 A naházíš všechno do pekárny a zapneš nebo máš na to speciální postup? 😉
@sarunatko
římský salát
4 kuřecí prsíčka, sůl, pepř
miska parmazánu na jemno a na hoblinky na posypaní
citrón
2 filety ančoviček(sardelová pasta)
1 žloutek
olivový olej
natvrdo uvařené vejce (1/2 ks na osobu)
slanina na opečení do křupava
housky na krutónky
Kdo má rád na kolečka černé olivy a zelené
POSTUP
Osmahneme nakrájená kuřecí prsa a připravíme si nálev z oleje, žloutku, citrónové šťávy, z naškrábaných ančoviček(sardelové pasty) a z parmazánu.
Nakrájený salát položíme do mísy, zalijeme zálivkou, poklademe kousky masa, rozkrojíme vejce na osminky, krutonky a slanina opražená a posypeme zbylým parmazánem
@ilonne zálivka je v receptu
@sarunatko jojo bábovka je mňamková 😀