Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Ahoj, tohle je super téma 🙂
@brusinka.pusinka Koukala jsem na tu mrkvovou mňamku-těsto je skutečně jen mouka, prášek a Hera? 🙂
Jinak my máme v oblibě recept z Prostřeno, který jsem si upravila. Není to teda pro děti, ale pro dospěláky:
Oloupu brambory a nakrájím je na plátky. Položím je na předem lehce vytřený pekáč olejem. Když je dno pekáče (já dávám i na boky) zaplněné, posypu brambory grilovacím kořením. Položím na ně plátky vepřového masa (já dávám libovější krkovici). Vrch masa posypu znovu gril. kořením. Na maso kalady kolečka cibule. Na cibuli slaninu. (Pod tu slaninu se může dát ještě Niva, já jí nedávám, jelikož tento druh sýrů nesmím). Pekáč přikryji alobalem (nedávám víko, nějak se mi to neosvědčilo). V plynové troubě peču asi na půlku síly plynu a v elektrické na 180°C cca 1 hodinu. Asi deset minut před vytažením pokladu na slaninu plátky sýra a sundám alobal. Toto jídlo děláme, když máme chuť na něco dobrého, ty brambory takhle udělané jsou neskutečná mňamka-snědla bych je klíďo samotné. Sice se jedná o nezdravé a tučné jídlo, ale 2x do měsíce neuškodí 😉
dneska brokolicový krém a kuskus s mexickými fazolemi a kukuřící a zbytky pečeného masa ze včerejška
@babulinkab kuskus je vděčný, dá se to smíchat s čímkoli - jakékoli zbytky masa, zelenina syrová či dušná, pečená, gratinovaná, sterilovaná, sýr, šunka, salám, kečup nebo krájená rajčata, fazole, smetanový sýr, tuňák - co dům dá.
@samik2008 jj už to čtu 😀
@babulinkab
Zeleninový kuskus s fazolemi
200 g připraveného celozrnného kuskusku, 1 velká cibule, 1/2 lžičky pálivé papriky, 1 1/2 lžičky pepře, 1/2 lžičky soli, rajský protlak, 3 - 4 hřebíčky, 3 cukety, 3 mrkve, 4 nové brambory, 1 paprika, 200 g vařených fazolí.
Osmahněte nakrájenou cibulku na oleji, přidejte koření a rajský protlak, povařte 2 minuty. Vložte nakrájenou zeleninu, přilijte vodu a duste pod pokličkou cca 20 min. Na konec přidejte fazole a hotový kuskus.
kuskus s masem
Jedna cibule (středně velká) 3 stroužky česneku Maso staci 3 kureci kousky s kosti i bez, hovezi, teleci, dle „nalady“ 1 lžička Curry špetka Chilli 1–2 lžičky Sladké papriky 1–2 lžičky soli půl lžičky mletého černého pepře, Olivový olej Voda Cizrna (asi půl šálku) Hrozinky Rajčatový protlak (dle sobotni zkusenosti se mi osvedcila otma, je skoro jako ty tuniské rajčatové koncentrátý) Brambora (asi 3 menší) Mrkev (2 menší nebo jedna velká)
Na oleji orestujeme česnek, pak přidáme cibuli, až je to do sklovata, maso nakrajjime na kostičky a zalijeme olejem (asi tak 4–5 lžic) a osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku, chilli (jen špetku). Nebojte se osolit trochu víc, protože budete celou směs zalévat vodou aby se maso stihlo uvařit a zbylo dostatek sosu na zalití kuskusu. Poté do vody, která se bude již vařit přidáme oškrábané brambory, které rozkrojíme na čtvrtky a mrkev, taky na větší kusy, rajčatový protlak, lžičku harrisy (pokud není tak chilli).
Kuskus nasypeme do misky a po lžičkách přidáváme olej a vodu, osolíme, opepříme, přidáme curry, sladkou papriku (veškeré koření půl lžičky). Všechno musíme promnout mezi dlaněmi, aby to všude zvlhlo a nabylo ještě před vařením a hlavně aby se zamezilo žmolkům. Na kuskus existuje takový parní hrnec, který můžete nahradit utěrkou přehozenou pres hrnec a upevněné gumičkou (nezbytné hodně zalít vodou aby se nevyvařila, a maso, co se vaří vespodu se nepřipálilo)
Cous-Cous se vaří asi půl hodiny. Nemusíme čekat, až bude úplně měkký, protože ho pak ještě prolijeme sosem a on se dodělá.
Cizrnu musíme máčet minimálně 12 hodin předem, aby se lépe vařila, asi tak 15 minut až půl hodiny ve vodě povaříme a poté zcedime. Dáme na pánvičku trochu oleje a orestujeme rozinky, přidáme cizrnu. Až máme všechno hotové, prolijeme sos z brambor mrkve rajčat kuskusem, kde řádně promícháme a lžící rozmělníme žmolky slepeného kuskusu se sosem. Podáváme buď ve velké míse kde na povrchu ozdobíme masem a bramborami, mrkví a cizrnou s rozinkami, nebo rozdělíme do malých misticek. Jako další dekoraci můžeme zvolit orestované celé paprikové lusky (bílá paprika nebo slovenská).
KUSKUS NA SLADKO
50 g kuskusu, 300 ml vody, špetka mleté skořice, 1 lžička včelího medu, hrst žlutých velkých sultánek, hrst datlí
Kuskus zalijeme vařící vodou. Promícháme, přikryjeme a necháme nabobtnat cca 10 minut. Promícháme s medem. Ještě teplý kuskus vyklopíme na talířek, dozdobíme skořicí, datlemi a sultánkami.
@brusinka.pusinka měla jsem představu něco s kuřecím masem a zeleninou, díky za recepty, večer prostuduji, teď mě děti nenechají
@brusinka.pusinka no vidíš, na sladko jsem kuskus ještě nezkoušela, ale vyzkouším, syn ho miluje, tak snad mu bude chutnat i takhle
@babulinkab tak jednoduše orestuj kousky kuřecího masa a zeleninu a pak promíchej s hotovým kuskuse, ten dělám tak, že ho zaliju vařící vodou a neechám 10 minut stát
@reruna to je zbytečné je za 2 minutky smícháné a hned použiješ 😉 ale když chceš klidně to tam zamíchej 😉 😀
Ahoj holky, pardooon, jsem asi neandrtálec, ale já pořád nevím co to vlastně ten cous cous je. To je nějaké zrní? 🙂 Zdravé jídlíčko? A kde to koupím? Všude? Používám jáhly, červenou čočku, špaldovou mouku...., ale kus kus neznám. Nahoď te prosím. Děkujiiiiiiiiii p.
K večeři udělám bramboráky, jsme neměli ani nevim a naposled se mi navíc nepovedly, no tak asi proto jsem je tak dlouho nedělala, tak snad dneska už budou eňo ňuňo 😀 😀
@paja1975 kooupíš to ve zdravý výživě, nebo v nějakým koutku se zdravou výživou v supermarketu, je to těstovina, můžeš koupit normální, nebo celozrnnou a jsou to takový malý zrníčka, který jen zaleješ vařící vodou a necháš nabobtnat, je to fajn rychlý, že se to nemusí vařit, jde to jak naslano, tak i nasladko, může to být jako příloha, rizoto, nákyp...
@paja1975 Kuskus je tvrdozrnná pšenice zpracovaná do drobných kuliček, nejčastěji se vyrábí z bílé pšenice zbavené obalových vrstev, takže přichází o řadu vitaminů, minerálů a o vlákninu. koupíš ve větších marketech ale i ve zdravé výživě, bývá víc druhů 😉 jak píše aemmi 😉 nasladko naslano i do polévek
@rena1410 ahojky, zeleninový je oříšek je pro nás děsná mňamka a všem návštěvám to moc chutná, ještě jsem neslyšela chválu. já vařím podle oka, tak ti nebudu psát, kolik přesně čeho máš dát 😅
jeden celý vepřový oříšek našpikujeme kusy mrkve (té třeba já dávám víc, protože mi moc chutná), celeru, petržele, slaniny, osolíme okmínujeme a šoupneme do pekáče..kolem poházíme kousky mrkve, celeru, petržele, slaniny, jarní cibulky a cca 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření a 5 kuliček pepře..podliju hovězím vývarem a peču cca 2 hodiny na 200 stupňů..my máme rádi, když se masko rozpadá..pokud ti zelenina nechutná, tak ji kolem nemusíš házet a jen podlít vývarem..a dáváme si ho se špenátem a bramborovým knedlíkem..a druhý způsob, tu zeleninku rozmixuju se smetanou a dáme si to s knedlíkem houskovým..tak jestli budeš dělat, dobrou chuť🙂
@brusinka.pusinka moooc dekuji.)))) jsi poklad!