Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
tomatová polévka s parmazánovými nočky, vepřové po znojemsku s rýží, bábovka se zakysané smetany, na večeři sládkovy kuřecí topinky
Rozlítaní ptáčci s rýží, a zítra asi zapečené brambory s kuřecím, cibulí a šlehačkou.
domácí lasagne alla Bolognese (nejsem blázen, abych za půl kila těstovin dala 65 Kč, udělala jsem si vlastní), pro manžela borůvkový tvarohový dort a když už jsem v tom byla tak i domácí nudle do polívky.. 😀
zapekane testoviny s kurecim masem a zeleninkou, jahodova bublanina a k zitrejsi snidani domaci chlebik
dneska moravské uzené s br.kaší, zítra uzená polívka a pečené kuře s rýží. V pondělí nejspíš zepečené plněné papriky 😀
My zítra palačinky plněné mletým masem.
@evuss Můžu poprosit o recept na cizrnovou polívku? Cizrny bych se užrala, tak ráda zkusím něco dalšího 🙂 Díky moc.
dnes oběd u tchánovců : zapečené kotlety se šlehačkou + šťouchačky, na zítra mám připravenou sekanou, našla jsem kousek sýra, který jsem nastrouhala, dále něco málo kuřecích jater, vše smícháno s kuřecím mletým masem, tak jsem zvědavá, jak ten můj hokus pokus dopadne 🙂 + br. kaše
@romcavaklarka žádný pevný recept na to nemám. Prostě namočím přes noc cizrnu, pak jí dám v té vodě vařit, až je tak akorát tak to osolím, opepřím a pak na co máme chuť. Přidám česnek, majoránku, cibulku no prostě dle chuti. A zahušťování taky tak, včera jsem ve vajíčku rozmíchala trochu mouky a vody a povařila v polívce. Jindy tam dám trochu krupice, nočky,... Viky má cizrnu taky ráda a mě v té polívce moc chutná jak "křupe". Tak snad jsem aspoň trochu inspirovala 😉 A jestli máš nějaký dobrý recept na cizrnu (mimo polívku 🙂 ) tak přihoď, ještě jsem ji jinak nezkoušela. Děkuji
My dnes jedem ke tchánovcům na pouť takže bude svíčková s domácím knedlikem a určitě vývar s nudlema. Na sváču chlebíčky, no a večer budem plní, takže to jistí ovocný nebo zeleninový salát (trochu na nich teď ujíždím).
kedlubnová polívka, rajská, těstoviny a zbytek sekané 😉 a právě se dopíká jogurtový koláč se švestkama a drobenkou 😎
@evulebobule
Lasagne alla Bolognese (asi pro 6 jedlíků)
Těsto na lasagne:
400g hladké mouky, 4 vejce, špetka soli, 2 lžíce vody a 1 lžíce olivového oleje (těsto bylo dost tuhé)
Boloňské ragú:
500g mletého masa (půl hovězí a půl vepřové), půlka cibule, 1 mrkev, 1 řapík celeru, 1 dcl červeného vína, 1 velká lžíce protlaku, půl litru vlažné vody, 1 dcl mléka, muškátový oříšek, sůl, pepř
Bešamel:
50g másla, 50g hladké mouky, půl litru teplého mléka, sůl, muškátový oříšek
+ parmazán, sekaná rajčata v plechovce nebo rajčatová passata (řídká omáčka z rajčat)
Postup:
Doporučuju začít ragú: Cibuli, mrkev a celer nakrájet na drobno a orestovat na olivovém oleji, přidat maso a opéct do hněda. Podlít vínem a nechat trochu odpařit. V půl litru vlažné vody rozmíchat velkou lžíci rajského protlaku a nalít na maso a nechat nejméně 2 hodiny dusit na mírné teplotě pod pokličkou, až se voda částečně vypaří a bude mít konzistenci omáčky. Na závěr se přidá mléko, trošku muškátového oříšku, sůl a pepř.
Těsto: Vypracovat těsto z uvedených surovin a nechat odpočinout v potravinové folii aspoň půl hodiny v lednici. Rozdělit na 2 poloviny a vyválet pláty asi 1 milimetr silné (je to vážně fuška) a nakrájet na lasagne. Nechat 15 minut "zaschnout" rozložené na utěrce.
Bešamel: Rozpustit máslo, přidat mouku a chvilku restovat, přidat po částek teplé mléko a vymíchat metličkou do hladka, přidat muškátový oříšek a sůl.
Pak už jen vrstvení: Na dno zapékací mísy jsem dala drcená rajčata (nebo passatu), pak lasagne, ragú, bešamel, lasagne, rajčata, bešamel, lasagne, ragú, lasagne, rajčata, zbytek ragú, bešamelu a posypat parmazánem. Péct v troubě na 180 asi 45 minut (až bude na vrchu kůrčička).
Dobré poledne,protože Eliška má zatím jen pět zubáků,tak musím vařit něco,kde je omáčka. Dnes jsou to přírodní vepřové řízky s UHO a br.kaší 😉
Ahoj 🙂 My dnes měli listový špenát, manžel a syn ho měli ve špaldových palačinkách, já si k němu udělala pár nových brambůrek a šmakouna (bylo třeba ho sníst, zítra procházel 😀). K tomu salátek z mrkve, červené cibule, okurky, cherry rajčátek a salátu little gem 😉 pěkně jsme si pošmákli a malý hodně baštil i salát, s tím jsem tedy nepočítala, byl samozřejmě ochucen solí a kořením 😀
kuřecí špalíky na sekaných rajčatech, tymiánu a hříbkách + těstoviny
polévka - česnečka s opečenou topinkou
včera byly špagety carbonara
Tak my dnes máme táty v práci, tak si k obědu dáme jen cizrnovou polívku, na sváču ovocný nebo zeleninový salátek a na véču bramborové placky s povidly.