Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@mamkamarketa já je dělám skoro stejně, jako berenika, plátky naklepu (může to být i na kostičky), osolím, opepřím, dám nějaké kořeníčko, potřu plnotučnou hořčicí, obalím v hladké mouce..na oleji osmahnu cibulku, pak přidám masko, zprutka osmažím, aby se pěkně zatáhlo a zaliju vývarem..šupnu do trouby a tam se to dodělá samo🙂 pak už to můžeš zahustit moukou, nebo taky nemusíš, přidat smetanu, nebo jak psala berenika párek, šunku, sýr, kapii, okurku, vajíčko, osmažené žampiony, podle chuti😉 tak držím palečky, ať se vydaří..
U nas hraskova polivka s matou a smetanou, zeleninovy salat a k tomu opecene nalozene kureci psro. Ja jsem k obedu mela cerstvej mladej spenat s cesnekem a smetanou a chleba.
Zitra svedske masove kulicky (ty, co je varej v Ikei, ale domaci) se vsim vsudy a syrniky (sladke smazene tvarohove placky).
@mamkamarketa Ja je nejcasteji delam tak, ze je naklepu, potru olivovym olejem a bohate posypu cerstvym tymianem (pestuji si ho na balkone, je to ma nejoblibenejsi bylinka) a necham odlezet. Pak obalim v hladke mouce a zprudka osmazim na trose oleje. Podliju vyvarem a dusim do mekka. Nekdy pridam trochu smetany a obcas nejake houby. Protoze jsou obalene v te mouce tak to ani nepotrebuje zahustit. Obvykle to jime s ryzi, knedliky nejak nemusime a ani je neumim, respektive jsem lina je delat 😀
@weri1 Svedske koule se delaji nasledovne (pro 3-4 lidi a recept mam od kamaradky co zije ve Svedsku) - asi 600gr mleteho hoveziho smichas s jednou opravdu na hodne jemno nakrajenou cibuli, jedno vejce, asi dve lzice strouhanky, asi ctvrt kelimku smetany, mozna vic, proste aby to bylo takove mekke, nevim jak to mam popsat 😀 Proste takova jemna, soudrzna, mekka hmota. Lze take strouhanku namocit ve smetane a pak to smichat. Pridas sul, pepr a strouhany muskatovy orisek. Vytvarujes male koule, lehce obalis v mouce a osmazis na trose oleje do zlatova, cim mene oleje tim lip. Prilijes asi 300ml vyvaru, nejlepe hoveziho, ale i kureci poslouzi, a kelimek smetany. Dosolit, opeprit a zase pridat muskatovy orisek a snitku tymianu (nemusi byt). Nechat varit 5 minut az to zhoustne, pripadne zahustit. Podava se to s brusinkovym kompotem a varenym bramborem ci kasi.
Syrniky - pouziva se na to takovy ten zrnity tvaroh co se prodava v takovych trojuhelnicich, je to ten modry, vis o kterem mluvim? Neni to cottage, ale takovy suchy zrnity tvaroh v igelitu. S jinym tvarohem to pry nejde, rozteka se to. Tri baleni das do misky, pridas jedno vejce, tri lzice mouky, cukr podle chuti a pak to normalne smazis na panvi s trochou oleje 😀 Recept mam od tchyne, jeste jsem to nedelala, ale u nich jsem to jedla a s marmeladou a medem to bylo fakt moc dobre.
Holandský řízek, br. kaše a šopák. Malý má od včerejška kuřecí vývar
Tady je tolik nových receptů a já nemám absolutně čas si je opsat ☹
já večer udělám segedín, jestli to stihnu po návratu z práce..knedlík je zadělaný v pekárně hned..pokud nebudu stíhat, budou topinky ve vajíčku 😉 a segeďák udělám jen napůl
dneska kyselo, a lokše se škvarkami, a malá s povidly 😉 k večeři bude celerová pomazánka s touty 😉
holky poraďte dobrý recept z králíka... mám jich pár v mrazáku. na víkend, má být skoro hic, tak nechci dělat svíčkovku, ale něco lehčího, třeba s rýží.. tymián, saturejku, oregano mám na zahrádce, olivy ve špajzu..napadá vás něco??třeba na bílém víně??
@kammka pepř a sůl
1 ks králík
nové koření
40 g slanina
1 lžíce hladká mouka
2 ks cibule bobkový list
2 dl červené víno
100 g olej
Králíka rozdělíme na porce. Pamatujeme přitom nato, že se maso speče a ubyde na objemu. Jednotlivé porce prosolíme a propepříme.
V hrnci osmahneme na oleji na jemné plátky nakrájenou slaninu, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a porce králíka, které ze všech stran osmahneme.
Opečené maso oprášíme moukou, doplníme asi 2 bobkové listy, pár kuliček nového koření, zalijeme vínem a pečeme v troubě bez poklice doměkka. Během pečení podlijeme podle potřeby červeným vínem nebo vývarem a přeléváme vypečenou šťávou.
Nakonec omáčku zjemníme kouskem másla.
@kammka Králík na víně jinak
1 králík, 10 šalotek nebo menších cibulí, 10 žampionů, 250 anglické slaniny, tymián, sůl, olej, suché červené víno (cca 500 ml).
Příprava
Naporcovaného králíka opečeme zprudka na oleji a vyjmeme. Na výpeku opražíme na čtvrtky nakrájené žampiony, šalotku a na kostky nakrájenou slaninu. přidáme porce králíka, osolíme, přidáme tymián a zalijeme polovinou vína. Dáme do trouby přiklopené a dusíme cca 1 hod. Zaléváme zbylým množstvím vína.
Vařená rýže
@kammka
Králík na víně ala Marinka
Suroviny:
králík, cibule, celer, petržel, mrkev, celá skořice, nové koření, bobkový list, celý pepř, rajčatový protlak, cukr krystal, olej, červené víno, hladká mouka, citronová šťáva
Postup
Králíka osolíme, opepříme, obložíme kořenovou zeleninou a kořením, zakapeme olejem a červeným vínem. Necháme odležet v chladu cca 10 hodin. Králíka vyjmeme. Zeleninu s kořením a celou skořicí orestujeme na oleji, přidáme cukra protlak. Restujeme, dokud cukr nezkaramelizuje. Zalijeme vodou, vložíme králíka a dusíme do měkka. Po změknutí vyjmeme maso. Vzniklou směs zahustíme moukou. Dochutíme solí, cukrem, citronovou šťávou a červeným vínem. Směs nakonec přecedíme.
dneska polívku teda netuším, jako druhé budou zapečené těstoviny se špenátem a nivou
Ahojky, tak my dnes máme vařený hovězí jazyk smažený v těstíčku s bramborovou kaší a k tomu nějaký kompot a na večeři krevetový koktejl
vejci plněné masové koule, brambory a hořčicová omáčka ala Babicovy dobroty 🙂 mám již uvařeno ze včerejška a je to rychlá mňamka 🙂
@werry jak to děláš? my máme dnes něco podobného pštrosí vejce - také vejci plněné masové koule, ale upečené jako sekaná bez nějaké spešl omáčky
jé holky s tím bych se asi nepatlala... já teda mleté dělám ráda, u nás v masně mi ho namelou před očima, mňamka, čerstvoučká... dělám karboše, pečené na papíře na plechu, je to raz dva.. nebo udělám kotel omáčky, jakože na špagety a pak tím zaleju na plátky nastrouhané brambory, ve střídavých vrstvách, ještě je dobrá do toho smetana a eidam, ale těch kalorií, no hrůůůůza..
a pak další část omajdy zmrazím a za týden na špagety..
vepřové plátky Neapol, vařené brambory (lepší jsou pečené)