Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Brokolicová polévka, pikantní vepřové nudličky s hranolky, tvarohovo-jablečný koláč
Těstoviny s rajčatovou omáčkou a parmezánem. K večeři bude vinná klobása a kaše, okurkový salát.
@kitinka76 jedla jsem ho naposled snad ve školní jídelně 😀 ale kaše semi krapet nepovedla...nevím, mám jí vždycky trošku jak kyd...takovou pudinkovou 🙄
Hovézí guláš s housk.knedlíkem a tvarohová bábovka 🙂 Zítra knedle,co zbydou ode dneška, s vajíčkem.Máme oslavu,tak se stejně přejíme 😉
@brambora20 brkaše je u nás nejoblíbenější příloha, dokonce mi projde když ji udělám po "vodnicku" jako že v ní rozmixuju brokolici, nebo brkaši "čachtické paní" s namixovanou mrkví 😀 😀
Holky, zdravím. Občas se tedy inspiruju, co vařit a potřebovala bych radu. Maso v obchodě je čím dál horší. Ráda bych si udělala vlastní mleté maso, které by bylo nejlepší (ideálně namíchané vepřové a hovězí). Poradíte, prosím. Díky.
@kitinka76 zajímají mně fígle...doma jsme nalámali máslo a mlíko a rozmixovalo se....pak jsem zkoušela to mlíko ohřát...ale pořád jí mám divnou- nevím, čeho dávám moc...
@brambora20 já nevím, žádné fígle asi nemám... přidám kus másla, pošťouchám, přiliju mlíko a umixuju dohladka... když je hustá, tak přileju víc mlíka 😅
@brambora20 to může i být bramborami. Zkus koupit přímo na pyré a místo mléka dát smetanu 😉 A mléko nebo smetana musí být ohřáté, ne studené
o víkendu hovězí vývar s nudlema, v sobotu špagety s rajčatovou omáčkou a parmazánem, v neděli brambor, jelito, jitrnice a salát.
holky děláte některá bramborovo-dýňovou kaši? K čemu jí děláte? Jediný co mě napadá že k ní půjde na 100% je nějaký přírodní plátek...
dnes to bude nadvakrát,zítra výletujeme tak aby bylo co na baštu,takže dnes kuřecí řízečky s kaší a na zítra křenová omáčka s uzeným a knedlíkem 🙂
Jsme nemocní, tak si dopřejeme naprosto nezdravou baštu - hranolky, tatarka, kečup, smaženej sýr 😀 😀 😀
polévka kuřecí s pórkem, mrkví a řapíkatým celerem. Dětská "svíčková" s hovězím zadním, hrníčkové knedlíky a pro mě těstoviny. Zázvorové sušenky z pohankové mouky - doporučuji na hraní s dětmi - minimální nepořádek, hotové za 15 minut a náš prvorozený se u přípravy zabavil výborně 🙂
@brambora20 nemixuješ tu kaši tyčovým mixérem (tím s nožem)? Vím, že to někdo dělá a kaše pak fakt nedobrá, takový lepidlo. To je jediné, co mě napadlo. Jinak já zrovna dneska taky dělala kaši, nemám taky žádný speciální fígle, brambory ve slané vodě hodně do měkka, velký kus másla (Vaněk dává na 1,5 kg brambor 200 g másla! 😅 a 500 ml mléka), rozšťouchám šťouchadle a pak přiliju od oka ohřáté mlíko. Když dělám menší množství, šlehám jen metličkou, když víc, použiju tyčový mixér s metlou. Když chceš kaši fakt luxusní, tak tím máslem opravdu nešetři, na chuti je to hodně poznat. Já ji tak dělám dětem, nám s manželem dávám másla míň, pže bychom oba potřebovali pár kilo dolu. 😝
@aaadus s krůtím jsme ještě neměli 🙂
jo, pohanková je v půlkilových pytlíčkách normálně k dostání - v globusu snad taky. já ji mám z Alberta, myslím. Když nemám mouku, tak tam hodím nasekané ovesné vločky - taky fajnové 🙂
Máme dvě verze - s mandlemi a bez. pokud nedáš mandličky, tak mouky přidej tak 150g, jinak je to takhle (odhadem, já to tam sypu od oka):
100g mouky
50g nasekaných mandlí
Lžička soda bikarbony/půl pytlíčku prášku do pečení
špetka skořice
špetka mletého kardamonu
70g másla
2x2cm čtvereček nastruhaného čerstvého zázvoru (klidně i méně, my to rádi trošku pálivé)
4 lžíce medu nebo javorového sirupu
Smícháte suché přísady. Pak rozehřejte máslo (já to foukla do mikrovlnky), přimíchejte med a zázvor. Přidejte k suchým přísadám, pořádně promíchat, ke konci klidně ručičkami. pak z toho děláme kuličky (cca 2,5 cm v průměru), které luxusně prstíčkami rozplácneme na pečící papír (ne moc, jenom přimáčknout) a pečeme na 180°C 10-15 minut.
Malý byl nadšený - perníčky mu ještě moc nejdou, ale tohle ho bavilo moc - hezkou zábavu a ať chutná 🙂
@kulenka my máme rádi drožďové knedlíčky. Na máslo dáš půl najemno nakrájené cibulky, necháš zesklovatět, na to dáš 3-4 kostky droždí a necháš ho rozpustit a krátce opečeš, asi minutu. Necháš chvíli prochladnout, pak přidáš 1 vejce, 2 utřené stroužky česneku, trochu soli a pepře, sekanou petrželku, trochu majoránky a postupně přisypáváš strouhankou, až je to dost husté. Mokrýma rukama tvaruješ knedlíčky a vaříš přímo v polévce, nebo v osolené vodě, pokud nechceš mít polévku zakalenou. Jsou výborné i jen do čistého zeleninového vývaru, nebo do masového.
včera večeře mořský vlk v troubě s brambory a zeleninou v jednom pekáči pečené
dnes k obědu kuřecí plátky na přírodno a kousek kupované pizzy
dnes na večeři bramboračka s hlívou s chlebem
na zítra zatím tápu 🙂
@brambora20 díky za inspiraci!! zítra bude pštrosí vejce 😉