Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
zeleninová polévka a kuřecí na paprice s barevnýma těstovinama od včerejška. Zítra jsem v práci, hlídá manžel, tak dojedí zeleninovou polévku a na druhé nejspíš uzené s kaší.
frankfurtská polívka a dneska zbytky znojemské
zítra budu dělat cheeseburgery 😉 😉
manzel a tchyne dojedi br.kasi a rizky a karbanatky ze vcera, ja s malou si dame lustenin.polevku s uz. a krutonkama a detske testoviny-kolinka se sunkou, spenatem, smetanou, cesnekem a parmazanem 😉
@prdecek já dneska koupila knedlik...protože koprovkou s bramborem tu bohužel nenadchnu ☹ a přitom je to taková dobrota....a za druhé: brambory jsou tak strašně drahý ☹ jako kilo za dvacku??? kam jsme se to dostali, když je už i rejže levnější???
takže plánuju koprovku, dnes asi gnochi se špenátovou majdou a kuřecími kousky, pak mám v plánu rizoto z nějakých kostlivců z mrazáku, jsou tam králičí předky a kachní skelety..a možná dojde na dýňovou polívku s cizrnou..a budu dále hrabat v mrazáku, neb zabíjačka se blíží....
@blahova_andrea no.... je to děsný, přitom tam už nic moc neni a stejně je ten 200litrovej mrazák plnej.. je fakt, že dost zaberou kachny a to jsme museli dát dvě ke kamarádům.. a pak mám nakoupené zásoby mražené zeleniny, jak je něco v akci, tak toho beru několik pytlíků..pak tam mám dva pytle směsi rybízů a namražuju si kelímky příkrmů, neb nejsem schopná uvařit jednu porci a i mi to přijde blbina.. tak vařím vždy na dva až čtyři dny...
@kammka naprosto souhlasím. mraženou zeleninu mám taky vždy do zásoby a to stejné, když jsem dělala malému příkrmy. vždy jsem měla něco zamraženo a něco zavařeno dopředu. ne každý den mi nechal klid na vaření a stejně to není ekonomické vařit jen půl mrkve s půlkou brambory 😀
@weri1 Já dělám klasické kynuté, klasické bramborové z teplých brambor a pak houskové z mikrovlnky 🙂 Rychlovka za 15 minut 🙂
3 rohlíky, 400 ml. mléka, 3 vejce, špetka pr. do peč., , hrnek hr. m., troška soli, výborné je přidat čerstvou petržel, ale není nutná. Suché suroviny smíchat, přidat mléko a žloutky, bílky ušlehat do sněhu. Naplnit do hrnečků vymazaných máslem tak 2/3 a vařit v mikrovlnce na 600 W asi 10 - 12 minut. Knedlíky z hrnečků vyklouznou 😉
@prdecek my máme ve sklepě jen krmný brambory... dostávaj se tam skrz kamenný zdivo potkani. a stejně, na podzim náš tatínek nakoupil brambory pro prasata a naplnil s nima všechny bedny..pak se mi tam vešlo už je pár lahví moštu ☹ brambory kupujem od kamaráda sedláka, ale s ním je to složitý: nechce lízt do sklepa, když mrzne..a když nemrzne, tak si nevzpomene.. takže jíme knedle a rejži. nedávno mi kamarádka nabízela pytel, že to nestíhaj jíst, obě babičky jim dovezly na zimu každá několik pytlů a oni to nesnědí. tak jsem řekla chlapovi, až pojede k nim do vsi k sedlákovi pro seno, ať se tam staví.. a on přijel se senem a bez brambor.. prostě důležitý je, aby měl co žrát dobytek, že.. takže jíme rejži ☹ a furt ... k tomu těstoviny a knedle.. ach jooo.. ☹
@helcenka já dělám třeba pohanku s hlívou a brynzou. Pohanku si propláchnu, pak ji dám do vařící osolené vody, nechám asi 1 minutu probublat a pak ji dám i s tou vodou pod peřinu. Ona tam tak za 20 minut dojde. Nevím teď z hlavy poměr vody a pohanky, ale je to snad jako u rýže.
No a mezitím si podusím ve větší pánvičce hlívu (osolím, okořením) a pak k ní přidám tu pohanku, brynzu a česnek a nechám prohřát Je to rychlovka a docela dobrá.
Používám pohanku lámanku, ta rychle v tom hrnci dojde. Když máš klasickou, tak ji budeš muset nechat pod peřinou trochu déle 😉 Ale můžeš ji klidně i vařit, jen si myslím, že se tímhle ztrácejí vitamíny. Jo a nemusíš ji namáčet.
U nás dneska těstoviny s brokolicí, vepř. masem a sýrem a polévka z vývaro z toho masíčka s nudlema a zeleninou.
Zítra bych zkusila tu pohanku, jestli se dostanu do města na nákup, abych měla co k ní. Jestli ne tak vůbec netuším co budeme zítra jíst...
Děkuju za tipy.
@ludva Já hrozně ráda hummus 😉 Buď ho mažu na chleba nebo si ho dělám s vajíčkem.
Originál recept je takový:
Hummus pro 4 osoby:
200g sušené cizrny
2 stroužky česneku
1 lžíce citronové šťávy
sůl
čerstvě mletý pepř
7 lžic panenského olivového oleje
2,5 lžíce pasty tahini
mletá paprika
Cizrna se namočí přes noc, následující den uvaří v papiňáku, slije se a pak se všechny ingredience rozmixují do hladka
"Můj recept" na hummus je téměř stejný, jen chybí tahini (nechutná mi tam) a nedávám mletou papriku.
Těstoviny s cibulkou, se Schwarzvaldskou šunkou a sýrem Grana Padano, velká mňamka 😵
Dneska večer pizza (byla i včera a zbylo těsto). K obědu brokolicová polévka s krutony, ale co manželovi do práce, to vůbec netuším.
na plotně vařím kachní křídla, taky zaberou dost místa v mrazáku.. ale naše kachny jsou trénovaný mrchy, takže to bude chvíli trvat.. takže to rizoto bude asi až k večeři.. Tondův dnešní dlabanec: kuřecí prso, rýže, řapíkatý celer, dýně hokkaido... sobě asi udělám k obědu chleba se sardinkama a rajčaty 🙂 . holka ve školce, chlap v práci... a jak jsem načala tu dýni, asi zkusím variaci na mrkvový šátečky 🙂
a namočila jsem cizrnu..zítra bude polívka ze zbytku kachního vývaru...
mám tu od tchýně špagetovou dýni, holky co s ní??? a k čemu se hodí? tchýně napsala, že jako příloha.. ale k čemu?? jí se radši neptám, ona na ty kombinace nemá moc cit....
vepřové na dušené mrkvi s bramborem 🙂