Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@zuhur
220 g hladké mouky
300 ml smetany na vaření (12%)
1 lžička citronové kůry
1 vanilkový cukr
1 lžička prášku do pečiva
4 lžíce citronové šťávy
5 - 6 banánů
2 žloutky
70 g cukru moučky
70 g strouhaného kokosu
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy
dortová forma
Postup
Do mísy dáme prosátou mouku s práškem do pečiva, solí, citronovou kůru, vanilkový cukr, přimícháme smetanu a 2 lžíce citronové šťávy. Vymícháme hladké těsto, které necháme půl hodiny proležet.
Mezitím si připravíme banány - oloupeme a nakrájíme na cca 1 cm kolečka.
Polovinu těsta dáme do vymazané formy. Na těsto poklademe kolečka banánů. Banán pokropíme zbylou citronovou šťávou a vše přikryjeme druhou polovinou těsta. Povrch moučníku potřeme opatrně rozšlehanými žloutky a posypeme rozmíchaným kokosem s cukrem. Pečeme ve vyhřáté troubě (180°C) cca 30 minut. Při pečení se řídíme zkušenostmi s vlastní troubou.
Tak my si dnes dáme roštěnou na houbách s rýží a na večeři bude ještě krůtí polívečka, ale nakonec s těstovinkama 🙂
Ahojky, dneska jsem objevila tuhle diskusi a koukám, jak se tady vyvařuje 🙂
My máme dneska buchtičky se šódo, už se kynou 🙂 a zeleninovou polévku s kapáním.
@zuhur prosím, hodíš receptík na bábovku? ty já miluju..s vaječným koňakem a tvarohovou , ty u mě vedou..a tahle vypadá mooc zajímavě
my dneska uděláme těstovinky se smetanovou omáčkou, šunkou a kedlubnou, na sváču se chladí dortík ze šlehačky a meruněk s želém..
včera jsme měli vepřovou panenku s pepřovou omáčkou a hranolky..holky, jak děláte pepřovku? já do výpeku z masa přihodím máslíčko, do něj kuličky zeleného pepře, dijonskou hořčici, pak přileju smetanu, nechám povařit do zhoustnutí a pak dochutím čerstvým drceným pepřem a solí..je moooc dobrá🙂 ale i tak by mě zajímalo, jak ji děláte vy..😉
holky, poraďte prosím nějakou rychlou umáčku k masu s rýží.. maso budu dělat zvlášť.. díky
Jogurtová bábovka
200g hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilinový cukr
200g bílého jogurt
3 vejce
200g cukr krupice (tohle je množství podle receptu, ale já bych dala míň, je dost sladká)
100g olej
Do mísy vsypeme mouku a smícháme ji s práškem do pečiva a oba cukry. Do mísy přidáme sladký jogurt, vejce a olej.
Všechny suroviny smícháme v nádobě za pomocí mixéru po dobu asi 30 sekund.
Vytřeme tukem formu na bábovku a vysypeme ji strouhaným kokosem. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Těsto nalijeme do formy a pečeme, až bude bábovka hotova.
Jogurtovou bábovku můžeme podávat samotnou nebo ji můžeme ozdobit polevou.
@deyana na kmíně? rychlé, jednoduché. maso na cibulce osmahnout, je jedno jestli plátky nebo kostky, nudličky. osolit, opepřit, celý kmín- docela dost, podlít vývarem, případně dát masox, v nouzi podlít vodou🙂, ne aby to plavalo 🙂 . Když je to měkké, přileju vodu, když to vře , přidám trochu hladké mouky rozmíchné ve studené vodě. Povařit, dochutit. Plátek másla nakonec nic nezkazí🙂.
aha, to se mi moc nepovedlo, ted to čtu znova, ty budeš mít to maso zvlášt, mě už mozek fakt nějak nefunguje....omluva, ale třeba se někdy bude hodit.
@deyana co třeba kari omačka
2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 smetana, 1 hrnek vývaru, jablko, 1 malá cibule, sůl, 1 lžička kari koření
Postup
Na másle osmahneme jemně nakrájenou cibulku, přesypeme mouku a rozmícháme světlou jíšku, rozředíme ji vývarem a vaříme 20 minut. Přidáme nastrouhané jablko, sůl, kari koření a ještě krátce povaříme.
nebo Pepřová
Na 250ml
30g másla
1 najemno nasekaná cibule
1 stroužek česneku
40g čerstvého zeleného pepře
125ml hovězího vývaru
150ml smetany ke šlehání
150ml 12% smetany
30 g másla rozpusťte na pánvi na středním plameni. Vsypte 1 najemno nasekanou malou cibuli. Smažte za stálého míchání 5 minut doměkka. Přidejte 1 stroužek česneku, prolisovaný, a 40 g čerstvého či slitého nakládaného zeleného pepře. Minutu míchejte. Vlijte
125 ml hovězího vývaru, 150 ml smetany ke šlehání a 150 ml 12% smetany, zamíchejte. Přiveďte k varu. Stáhněte oheň a nechte 10 minut bublat, aby se objem zmenšil na půlku.
@zuhur okamžitě jdu tu bábovku zkusit. mám tu tři bílé jogurty, kterým jde už o život, tak se využijí. super, že děkuji 😀
@berenika39 klidně si to přepočítej na větší množství - mizí neskutečně rychle 😉 😀
@zuhur to je ok, dělám většinou ze čtvrt kila mouky a tří vajíček. myyslíš, že by nějak děsně vadila ph mouka? mám hladké málo 😝 .
@berenika39 netuším jak to dopadne u této bábovky, ale já když nemám tak to taky namíchávám a ještě se mi žádná buchto-nehoda nestala 😅
holky díky, opisuju.. musela jsem chvátat takže nakonec to dopadlo takhle: bílá, červená paprika a cibule - osmahnout, přidat rajčata, nechat pustit šťávu, dát protlak, provařit s vodou, ochutit a bylo hotovo, naštěstí to je docela dobrý tak snad mu to bude chutnat..
@berenika39 na kmíně by mi neprošlo, manža nemá rád kmín 🙂 ale děkuju..
@brusinka.pusinka super receptíky, hned si to dám na ledničku ať mám inspiraci, já už nějak nevím co vařit 😅
A přidávám fotečku z dnešního oběda.
Salát je jen lehký: uvařené brambory se salátovou okurkou a červenou cibulí. Přelité vodou s cukrem a citronem + troškou oliv. oleje.
@zuhur dneska boduješ 😀 😀 😀 , bábovka je už skoro dopečená a ted jsem dumala, co s bramborama, uvařenýma ve šlupce ze včera. tak už vím, že děkuji🙂)).
Zítra zase napiš, kdybych nevěděla 😀
@berenika39 no horší je, že já netuším co budu zítra vařit. Ale ve středu to bývá většinou sladký oběd. Tak přemýšlím co jsem dlouho nedělala 😅
U nás je to dnes jasné, dojíždíme zbytky 😀 takže budou řízky s bramborem a včera večer jsem ještě upekla jogurtovou bábovku - to je mňamka veliká 🙂
@brusinka.pusinka hodila bys mi sem recept na tu banánovou buchtu? Manžel je banánovej 😅