Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@weri1 právě, že mi to už přišlo šílený. Kdykoliv jsem si na něco vzpomněla tak jsem to hledala X stránek nazpět a pak mě to přestalo bavit. Takhle už můžu jenom vesele doplňovat. Sem to vždycky šoupnu - už jen vždycky po deseti stránkách a bude pořád přehled.
@zuzi82 jdou ty vánoční slzy i na pangase? Já ho mám ráda jen v páře se zeleninou, ale manžel..... 😠
@peroli dnes jsem dělala placatou roládu..teda tak tomu říkám já. upeču 2 placky-recept na 1 placku - 5 bílků ušlehat do tuha, postupně zamíchat vařečkou 150g cukru krupice, pak postupně těch 5 žloutků a 60 g pol mouky a 50 g mletých ořechů. Nalít na pečící papír.Nemusí se vysypávat.Péct cca 10 min na 180°C.
Lehký pudinkový krém - 400 ml mléka, 2 pudinky(jakékoliv), asi 50 g másla a 2 zakysané smetany krémové, cukr dle chuti. Uvařit pudink, do teplého vmíchat te kousek másla a cukr a nechat chladnout, pak přidat zakysané.
Na jednu placku namažu marmeládu, na to ten pudink, přiklopím druhou plackou a pomažu šlehačkou. Ozdoba a posyp dle fantazie.
Právě jsem mužskému zakázala 5 tý kousek. Zítra jedeme za našima na chatu, tak abych nepekla další ráno.-)))
Dneska - karotkovo-zazvorova polevka, veprova pecene v mlece (tradicni italske jidlo), nove brambory opekane na husim sadle, mix listovych salatu s medovo-horcicnou zalivkou. Zitra planuji udelat hommos, melitzanosalata (recky lilkovy salat), k tomu bude pita a take nejaka ryba, podle toho co budou mit v obchode a take creme brulee - mame mensi oslavu 🙂
@peroli děkuji
@aaadus tobě ty seznamy nestačí 😀 😀 😉
@brusinka.pusinka - tak rebarborový koláč je lahoda 😵 😵 😵
@aaadus Aha, tak napravuji -
Mrkvovo-zazvorova polevka - levna, rychla a moc zdrava
Nakrajet jednu salotku, strouzek cesneku a asi centimetrovy kousek zazvoru (vic nebo min podle toho jak ostre to chcete mit) a opect na olivovem oleji. Nakrajet na libovolne kousky karotku, pro tri lidi cely svazek a prihodit do hrnce. Kratce orestovat a pridat asi litr vyvaru (ja jednou za dva tri mesice vzdy uvarim nekolik litru kureciho a zmrazim). Varit nez je karotka mekka, rozmixovat, pridat smetanu a dochutit. Dle libosti se mohou pridat krutony nebo do krupava opecena slanina nebo dynova seminka atd.
Veprova pecene v mlece - adoptovany recept z kucharky Marcelly Hazan
Asi kilova pecene, nejlepe s vrstvou tuku se osoli a opepri, necha se opect do hnedova v litinovem nebo podobnem, tezkem hrnci, ktery lze dat do trouby. Zalije se to litrem plnotucneho mleka, pridaji se pet strouzku cesneku vcelku, nekolik vetvice rozmarynu a tymianu a nekolik listku salveje. Uvede se to do varu a pak da do trouby na 150 stupnu a neprikryte pece asi dve hodiny. Mleko se castecne vypece, zkaramelizuje, ale i srazi. Proto je dobre pre podavanim maso vyndat a a omacku rozmixovat.
Nove brambory opecene na husim sadle -
Husi a kachni sadlo je kupodivu zdrave a velmi se hodi do teple kuchyne. Pri opekani tvori krupavou kurku a nepripaluje se.
Brambory jsem uvarila a pak je jen na tom sadle opekla.
Hommos (hummus, hoummos) - tradicni arabske mezze, podavat s pitou
Konzervu cizrny slijeme, tekutinu uchovame. Do nadoby nebo rovnou mixeru dame - cizrnu, 1,5 cajove lzicky sezamove pasty tahini, strouzek cesneku, stavu pulky citronu, dve polevkove lzice dobreho olivoveho oleje, sul a trochu pepre. Umixujeme do hladka, jako prvni prikrm 🙂 Pro podavani se to rozprostre po taliri a poli olivovym olejem, posype paprikou a nasekanou petrzelkou.
Melitzanosalata - dalsi mezze, take zname jako baba ganoush
V troube ci na grilu se upecou dva lilky do mekka. Odstrani se kurka a mekky vnitrek se vidlickou rozmacka s olivovym olejem, drcenym cesnekem, soli a peprem dle chuti. Tot vse.
Dneska byly slané palačinky sešpenátem a kuřecími kousky zapečené se sýrem, medovník a zítra se jde na oběd ke tchýni a budou vepřové řízky a brambor a salát 😵
dneska u tchýně kuřecí řízky, bramkaše, zítra bude pangas, nový brambůrek a kukuřice s hráškem 😉
kedlubnová polévka
pštrosí vejce, šťouchané brambory s pažitkou, zeleninový salát
pozvala nás tchyně tak máme kuř.a vepř.řízky a bramborový salát a ráno sem udělala tento koláč ke kafé http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=109437 - výborné!!!
mi dneska vepřo-knedlo-zelo a to zelí červený... chutná nám tak nějak víc 🙂
a na svačinku budou ty vláčné kokosové řezy co tu minule někdo dával... 😉 jsem na ně zvědavá 😉 😵
Dnes jsme byli na oběd - já: sumec na bylinkách s amerikama, manžel měl pstruha, kousek kapra a kousek čehosi a neví čeho 😅 A zítra bude zase pstruh s novýma bramborama
@peroli tak za sebe můžu říct věnešky, přijde tam půlitr, ale jsou pracný, není to jen tak..babička si vajíčka "nakládá" a pak jen na vánoce vytáhne sklenici a je to🙂
my o víku u babičky, takže bez vaření, včera jahodový knedlíky z čerstvých jahůdek a dneska vepřo knedlo zelo, také s červeným zelíčkem😉
zítra k obídku jen těstovinky se sýrem a kečupem, mám na to fakt chuť😉 a k večeři žemlovka
projíždím tu recepty, ptž fakt nevím, co rychlého zítra uvařit :( na úterý plánuji roštěnky s rýží ..
@peroli jj, vajec..recptík ti písnu🙂 já se přiznám, že si na ně netroufám, jen s babičkou😀D
Žloutkové věnečky.
svaří se půl litr vody s 20dkg tuku, pak se přidá 40dkg hladký mouky a míchá se tak dlouho, dokud se těsto nelepí na vařečku. Nechá se vychladnout a pak se přidá 1/2 litr vajec...na plech se stříkají věnečky, které se po upečení rozkrojí a plní krémem a můžou se smáčet v čokoládě..
krém, 1,5 litru mléka, 5 van. pudinků, 4,5 dkg hladké mouky, cukr dle chuti, uvaříš jako puding a pak, po vychladnutí se zašlehají dvě másla a může se přidat rum.
@eriska já jsem vyučená cukrářka takže pálený těsto zvládám s prstem v nose 😀 😀 😀 😀 ale super inspirace... jsi mě navedla správným směrem, děkujuuuu.. jen neudělám věnečky ale banánky a naplním je krémem do kterýho zamíchám mletý kafe.. je to nejlepší krém co znám (a vlastně jedinej kterej i sním - jsem totiž jinak šlehačková 😵 krémový věci nejím, nechutná mi to)
Nedělní oběd...opravdová největší rychlovka.-)))))tatínka jsem odvezla na víkend k babičce a dědovi na chatu, nejsatrší dceru půjčila přítelovi, synovi a sobě koupila na koupáku kuřecí stehno a brambory a Terezka měla polívečku od včera.joooooo tohle vaření miluji.-)))))))
@weri1 už jsem si vybrala na zítra vánoční slzy a chystám se na mrkvové šátečky. Člověk zapomene co se tu všechno objeví a takhle si vždycky přečtu seznámek, omrknu ledničku a můžu vařit 🙂 Je tu neuvěřitelných 153 receptů 😕