Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@brusinka.pusinka no ono je v tom i trochu lenosti 😀 😀 strčím to na papír, do trouby a už si toho nevšímám 😀 😀
@babulinkab proč lenost já to také dělám a chutná nám to daleko víc než na oleji či jiném tuku 😉 😀
dnes byla pórková polévka se sýrem a krutony a těstovinový salát s přírodním vepřovým plátkem
dneska jsme meli amura na bylinkach se syrem a bramborem. Male to vzdy chutnalo, dneska to moc nejedla ☹
@radi uplácám hmotu z mletého masa a čehokoli...dávám většinou trochu strouhanky, vajíčko, majoránku, dost cibule a česnekku, lžíci kečupu a hořčice, pepř, sůl, majoránku, někdy strouhaný sýr, když mám nějaký tvrdý oschlý v lednici 🙂 uplácám kuličky a na plech s papírem, nepotírám ničím, on jak se vypéká tuk z masika, tak je to mňamka.. ale dělám z mletého vepřového a nebo směsi, ne čistě z hovězího.
@kammka mám jeden recept na bugur moc nám chutná snad se ti bude hodit 😉
Bulger s vepřovým masem a zeleninou:
pšeničný bulgur,
vepřové maso - kýta / kotleta,
sůl,pepř mletý,
kari koření 1rovná lžička,
Tacos koření(Kotányi)1plná lžička,
olej tak 1polév.lžíce,
cibule 1ks,
česnek 2stroužky
vývar/voda asi 500ml,
zelenina- květák, zel.fazolky, kořenová zelenina(nebo lze použít i směs mraženou)
červená paprika zeleninová 1/4ks,
rajčata -já cherry asi 8ks,
pórek -kousek.
Postup
Maso-použila jsem kýtu-nakrájíme na tenké plátky a pak na širší proužky.Pak zasypeme kořením Tacos,jemně osolíme a necháme chvilku stát.
Na větší a hlubší pánvi si rozehřejeme olej,vložíme maso a restujeme do zlatova,pak přendáme na talíř a uchováme v teple.
Na tutéž pánev s výpekem po masu přidáme na osminky nakrájenou cibuli a na stroužky nakrájený česnek,orestujeme do sklovata,přidáme bulgur,kari koření,promícháme a podlijeme vývarem nebo vodou.Přidáme zeleninu,dle potřeby dosolíme,přiklopíme pokličkou a za občasného promíchnutí dusíme asi 15min.Pak přidáme orestované vepř. maso,červenou papriku na proužky,cherry rajčata na čtvrtky,pórek na nudličky,je li nutné ještě trošku podlijeme a dusíme pod pokličkou dalších asi 10min.
Jestli jsme podlili moc necháme u konce bez přikrytí aby se nám přebytečná tekutina vydusila pryč.Jídlo v pánvi má být šťavnaté ale "neplavat".
@brusinka.pusinka co je ten bulgur
...jinak já už chodím do práce každý den, takže na nějaký vaření není moc času, te´d jsem hodila do pekáče kuřecí stehna, včera večer jsem si udělala bramborový salát, mám tu okurkový salát, tak to nějak dáme dokupy, prsa jsem si naložila na zítra....a budou nejspíš s hranolkama - ty jsou rychlý a vděčný 😀 😀 😀 😀
@vojtisek2007 Co je to a jak se vyrábí bulgur
Bulgur je předvařená, nalámaná celozrnná pšenice. Získává se z pšenice tvrdé, kdy se zrno umyje, uvaří, usuší a podrtí na menší kousky. Namáčením vznikají enzymy a dochází k částečné přeměně škrobů na jednoduché cukry, tím je bulgur stravitelnější a zrno biologicky aktivní. Bulgur se obvykle nejí samostatně, používá se spíše jako součást různých pokrmů. Chutná po oříšcích a voní po obilí.
Blahodárné účinky bulguru
Bulgur má vysokou nutriční hodnotu, obsahuje bílkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny (především vitamín A) a minerály (fosfor, železo, hořčík) a jen zanedbatelné množství tuku. Podporuje zdraví střev a působí blahodárně na nervovou soustavu.
Bulgur v kuchyni
Bulgur se díky předvaření snadno a rychle tepelně upravuje. Protože absorbuje mnoho vody, je třeba jej vařit v poměru 1:3, a to po dobu 12 minut. Možné je také povařit bulgur jen 5 minut a nechat jej pod pokličkou "dojít". Je také možné připravit jej jinak než tepelným způsobem - nabobtnáním. Uchová si tak veškeré živiny. Surovinu namáčejte po dobu jedné hodiny, potom vodu slijte. chutná po oříšcích 😉 a je moc dobrý 😉
@kammka a jěště tyto dva máme ozkoušené 😉
Kuřecí kari bulgur
30 g másla, 500 g kuřecích prsíček nakrájených na nudličky, sůl, mletý pepř, 1 velká nakrájená cibule, 2 stroužky česneku, kari koření (šafrán), 150 g pšeničného bulguru, 400 ml vody (bujónu), 400 g čerstvých oloupaných (nebo konzervovaných) nakrájených rajčat, 300 g ružiček květáku, 60 g rozinek, 100 g mraženého hrášku, 150 g bílého jogurtu
Kuřecí maso opékáme na másle cca 5 minut na slabém ohni až do mírného zhnědnutí. Vybereme ho na talíř, ochutíme solí a trochou pepře. Na másle zbylém na pánvi osmahneme cibuli a česnek, přidáme kari (i šafrán), bulgur, vývar, rajčata, květák, rozinky a pomalu přivedeme do varu. Pod pokličkou dusíme 15 minut, občas zamícháme. Přidáme kuřecí maso, hrášek a opět přivedeme k varu. Pod pokličkou pak dusíme všechno ještě cca 10 minut. Podáváme s čerstvým jablkovým kompotem (3 středně velká jablka oloupeme, pokrájíme na měsíčky, dáme do menšího hrnce, přidáme 1 lžíci cukru a podlijeme 150 ml vody. Dusíme do měkka. Ochutíme citrónovou šťávou, skořicí a případně osladíme). Stejným způsobem můžeme připravit i jiné ovoce vhodné jako součást přílohy.
Míchaný ovocný salát s bulgurem
150 g bulguru, 400 ml mléka nebo vody, 1 lžíce másla (oleje), sůl, jakékoli různé druhy ovoce: 2 banány, 2 pomeranče (mandarinky), 1 jablko, 2 kiwi, 1 hrozen vína, směs sušeného ovoce (rozinky) a oříšku, citrónová šťáva, cukr, 1 smetana ke šlehání (nebo její náhražky)
Bulgur dáme na širokou pánev, zalijeme osoleným mlékem, přidáme lžíci cukru a máslo. Na mírném ohni vaříme 10 minut, vypneme plamen a cca 5-10 minut necháme ještě přikryté. Pak dobře promícháme a odkryté necháme vychladnout. Ovoce nakrájíme na kostky (plátky), zakapeme citrónovou šťávou, přidáme rozinky a oříšky (nebo neslanou směs), bulgur a dobře promícháme. Šlehačku vyšleháme, osladíme a zamícháme do ovoce (mužeme ji vynechat, nebo použít bílý jogurt). Při podávání posypeme mandlovými vločkami nebo sekanými oříšky a ozdobíme jemně nakrájeným kiwi.
@brusinka.pusinka takže chápu správně, že se koupí někde v krámě v pytlíku jako kuskus třeba....no a teda te´d jsem skočila o stránku před a ty fotky - ty rohlíčky, ty blááááááááhhhhhhhhhhooooooooo, dostala jsem na ně takovou chuť že na ně snad půjdu ještě teď.....tyhle stránky mě jednou zabijou 🙂 😀 😀 😀
@vojtisek2007 😀 😀 😀 😀 jj třeba ve zdravé výživě nebo i v Dm prodejně ho mají 😉 😉 a rohlíčky jsou mňamkové
@brusinka.pusinka nech toho, jo....nebo budeš povinně tady rozesílat vzorky 🙂🙂🙂🙂🙂
přírodní roštěná s rýži, to bude tak na 3 dny 😀 a pak vepřová panenka se slaninou, listový špenát a br.kn.
@brusinka.pusinka @babulinkab´, naprostý souhlas, holčiny, karboše či burgry, včera i čevábo na plechu je superový..a není to jen o lenosti, ale jak píšete, nám to prostě víc chutná😉
my dneska nejlepší bezmasou rajskou na světě, a to tu od maminky, kterou se snažím pracně již pár let napodobit a k tomu knedlík..je jí kotel, bude i na zítra🙂 tak a prcek, taťka v lese a já jdu opisovat receptíky🙂 jen ty rohlíčky, vypadají úžasně, ale mě nebaví kynuté těsto, to si nechávám na víkend, kdy ho dělám s babičkou, to miluju, její kynuté buchty..už aby byly borůvečky😉
Ahojky, tak my si dnes dali ještě ražniči se šťouchaným bramborem a na večeři byl salát s plněnýma žampionama. Salátek byl domácí z vlastní zahrádky, tak chutnal o to lépe 😅
jo na papíře, no a když si koupíte mletý, to je pak tuku, dělávám je na grilu a toho omastku fůůůj, pořád si říkám, že si umelu sama doma maso
Dneska jsem rozmrazila vepřovou plec, na nudličky. Jen tak, na cibulku na másle, podusit do měkka a nakonec k tomu z mrazáku poslední houby....štávu zaprášit moukou a s novým bramborem fakt dobrota. Rychle a bez práce.
Mrkvová polévka se zázvorem a krutonky, pro malého brambory s dýní a krůtím masem, já těstoviny se sušenými rajčaty. Na zítra uvařím vidovický guláš
gulášová polévka z mletého masa + karbanátky s bramborama + domácí pizza na plech a jahodový koláč- jahod máme letos nějak moc.. 🙂
my zůstaneme u rajský a jablíčkovýho dortíku...zítra k babičce na kuchání brojlerů a v sobotu na jahody..
holky, jak děláte jahodový kompot? prý je nějaký trik, aby se nekazil..
Jinak tedy abych přidala co jsem ja tedy dnes vyřila tak to byla rajská omáčka a těstoviny.Měli jsme to jen ja a muj synek a k večeři to je už vždy s tatkou tak to mivame bud nějakou studenou a nebo vařim něco odpol když manžel přijde dom a hraje si se synem a ja kuchtim